Ang French pie taten ay maaaring maging handa sa anumang prutas, halimbawa, tarten taten na may mga mansanas . Ngunit gusto naming mag-focus sa recipe para sa peras at banana tatenes.
Pate Tatra
Mga sangkap:
- harina - 200 g;
- likido honey - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- tinunaw na mantikilya - 150 g;
- baking powder - 1 sachet;
- hinog na mga peras - 4 na PC.
Paghahanda
Pears peel, hugasan, gupitin ang kalahati at tanggalin ang core. Mga blancong prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, kung sila ay malambot, at kung masikip - pagkatapos ng ilang minuto 5. Sa bawat kalahati ng peras, gumawa ng mga hiwa sa anyo ng isang tagahanga, nang walang hawakan ang tuktok.Pagsamahin ang harina at pagsamahin sa isang baking powder para sa kuwarta. Bumuo ng baking sheet na may palara o sulatan papel, grasa sa ilalim na may mantikilya, sprinkle may harina, ang labis na kung saan shake.
3 tablespoons ng honey likido ibuhos sa isang mainit na kawali, dalhin sa isang pigsa at, pagpapakilos, lutuin sa mataas na init hanggang bahagyang ito ay thickened. Ibuhos ito sa form. Ang natira ng honey whip blender o whisk na may mga itlog, idagdag sa kanila harina, at pagkatapos ay tinunaw na mantikilya. Pukawin ang kuwarta ng mabuti, gawin itong homogenous, walang mga bugal.
Pears lay out sa form, ibuhos ang mga ito sa isang batter at ilagay sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Kaagad pagkatapos nito, bawasan ang init sa 180 degrees at maghurno ang cake para sa 1 oras. Kapag handa na ang taten, alisin ito mula sa hurno, ibalik ito at maglingkod.
Banana Taten
Mga sangkap:
- saging - 2 piraso;
- patak-patak non-lebadura kuwarta - 250 g;
- asukal - 150 g;
- orange - 1 piraso;
- mantikilya - 60 g;
- kanela - ΒΌ tsp.
Paghahanda
Gupitin ang mga saging, i-cut ang mga ito sa kalahati at pagkatapos ay i-cross ang mga ito. Sa baking dish, ibuhos ang asukal, itabi ang mantikilya at iprito ang lahat para sa mga 5 minuto, hanggang makuha ang karamelo. Pagkatapos ay ilagay ang mga saging sa loob nito at kumulo sa loob ng ilang minuto hanggang sa brownish. Alisin ang prutas mula sa apoy, isablig ang kanela at orange na balat.
Takpan ang mga saging na may lasaw na masa, pagbutas ito sa isang tinidor sa iba't ibang lugar at ilagay sa isang oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Kunin ang cake, i-flip ito at subukan ito.
Kung gusto mo ang panaderya, pagkatapos dito ay isa pang recipe para sa French dessert - Madeleine ng cookies .