Sa ating bansa, ang champagne ay itinuturing na isang sapilitan na katangian ng Bagong Taon. At sa katunayan, ang mga volume ng benta ng champagne ay makabuluhang taasan lamang sa ilalim ng Bagong Taon.
Ngunit maliban dito, ang champagne ay lasing para sa bawat pagdiriwang, at madalas din itong iniharap bilang regalo. At dahil ang pagbili ng inumin na ito ay hindi isang madaling gawain, nais naming sabihin sa iyo kung paano piliin ang tamang champagne.
Upang magsimula sa, tandaan namin na walang iisang tamang pagpipilian para sa pinakamahusay na champagne. Maraming mga kumpanya ang gumagawa ng magandang champagne, at ang bawat isa sa kanila ay may higit sa isang uri. Samakatuwid, sa tanong kung paano pumili ng tunay na kalidad ng champagne, kailangan mong mag-focus hindi lamang sa reputasyon ng tagagawa, kundi pati na rin sa iyong kagustuhan sa panlasa. Upang gawin ito, kailangan mong maunawaan kung anong uri ng champagne ang mayroon.
Ano ang maaaring makatulong sa pagpili ng champagne?
Ang Champagne ay naiiba sa nilalaman ng asukal. Narito ang mga uri ng champagne sa pagkakasunud-sunod ng pagtaas ng mass fraction ng asukal:
- Ang Champagne Extra-Brut ay naglalaman ng hanggang 6 gramo ng asukal kada litro;
- Ang Champagne Brut ay naglalaman ng hanggang sa 15 gramo ng asukal kada litro;
- Ang Champagne Dry ay naglalaman ng 15 hanggang 25 gramo ng asukal kada litro;
- Ang Champagne Semi-Dry ay naglalaman ng 40 hanggang 45 gramo ng asukal kada litro;
- Ang Champagne Semi-Sweet white ay naglalaman ng 60 hanggang 65 gramo ng asukal kada litro;
- Ang Champagne Semi-Sweet red ay naglalaman ng 80 hanggang 85 gramo ng asukal kada litro.
Ito ay pinaniniwalaan na ang kasalukuyang champagne ay dapat gawin nang walang pagdaragdag ng asukal. Iyon ay, mas gusto ng mga gourmets na uminom ng brut, o dry champagne. Ngunit ang naturang champagne ay isang bit sourish at hindi lahat ng mga tao ay nais na inumin na ito. At ayon sa mga pamantayan ng mundo, ang champagne na ito ay hindi maaaring maging kulay-rosas o pula.
Kaya kung paano piliin ang tamang champagne sa panlasa? Ang pinakasimpleng opsyon ay ang pagtikim ng mga sparkling wines na ito, kung saan maaari mong matukoy kung ano ang nilalaman ng asukal sa champagne na gusto mo. Kung wala kang ganitong pagkakataon, maaari mong piliin ang iyong pinili sa anumang isang form gamit ang paraan ng pagpili.
Paano pumili ng kalidad ng champagne?
Maaari mong suriin ang kalidad ng champagne sa pamamagitan ng sumusunod na pamantayan:
- Ang pagpili sa pagitan ng champagne, barado ng plastic stopper at tapunan, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa ikalawang opsyon. Ang kalidad ng champagne ay maaaring hindi gaanong apektado, ngunit ang paggamit ng plug ng sork ay nagpapahiwatig ng kabigatan at pagiging matapat ng tagagawa.
- Buksan ang bote ng champagne at tingnan ang ibaba. Hindi dapat magkaroon ng sediment, labo, mga natuklap. Kung hindi, ipinapahiwatig nito ang isang hindi magandang kalidad ng produkto o hindi tamang kondisyon ng imbakan para sa champagne.
- Matapos ang champagne ay ibuhos sa salamin, isang makapal na foam nabuo, na mabilis na settles. At pagkatapos niyang maupo sa salamin ay dapat manatili ang isang maliit na singsing ng bula.
- Kung umalis ka ng isang basong champagne para sa isang sandali, pagkatapos ay hindi ito dapat "maubusan". Ang isang mahusay na tagapagpahiwatig ay ang pagpapanatili ng sparkling sa loob ng 10 oras. Ngunit ang ilang mga tatak ay nanatiling sparkling at sa isang araw.
- Huwag bumili ng murang champagne. Kung nakikita mo na ang presyo ng isang partikular na bote ng champagne ay mas mababa kaysa sa presyo ng champagne mula sa iba pang mga producer, pagkatapos ay mas mahusay na hindi bumili ng champagne.
- Ang champagne na ito ay ginawa lamang sa mga bote na may madilim na salamin. Kung ang champagne ay ibinubuhos sa isang lalagyan na lalagyan, ang probabilidad ng pagbaluktot sa lasa ng produkto kapag nakalantad sa sikat ng araw ay mataas.
- Sa champagne dapat walang mga inskripsiyon na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga panlabas na panlasa o lasa. Kung hindi man, ang ganitong produkto ay hindi na itinuturing na champagne.
Ngayon, salamat sa aming payo, alam mo kung anong champagne ang pipiliin sa mga istante sa tindahan. Nais naming huwag kang magkamali sa pagpili, at uminom lamang ng tunay na champagne.