Sosis na sopas

Ang sopas ng sausage na ito ay isang masarap na mainit na ulam, na ayon sa kaugalian ay nagsilbi sa kalawakan ng Alemanya, dahil ang mga Germans ay sikat sa iba't ibang mga produkto ng karne sausage at tiyak na nalalaman ang mga intricacy ng paggawa ng mga mabangong pinggan batay sa mga ito. Sa artikulong ito, makikita natin kung paano magluto ng sopas sausage batay sa isang seleksyon ng iba't ibang mga sausage ayon sa tradisyonal na recipe ng Aleman.

German na sausage soup

Ang klasikong German sausage soup ay inihanda mula sa maraming uri ng karne at mga sarsa, bukod sa mga gulay, pampalasa at mayaman na sabaw.

Mga sangkap:

• baboy buto - 1 kg;
• ang mga sausages ay pinausukan - 250 g;
• nipples pinakuluang - 200 g;
• bacon - 5 piraso;
• sauerkraut - 4 na mga item;
• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 pc .;
• gulay na haras - 1 bungkos;
• perehil - 1 bungkos;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Bago mo magluto ng sopas ng sarsa, kailangan mong pakuluan ang sabaw. Upang gawin ito, ang mga butil ng baboy ay lubusan na hugasan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at ilagay ito sa isang kasirola na may 3 liters ng tubig sa mababang init. Ang oras para sa sabaw pagluluto ay tungkol sa 1.5-2 na oras, o hanggang sa ang karne ay nagsisimula sa mahuli sa likod ng buto. Kapag nagluluto ng karne, huwag kalimutang alisin mula sa ibabaw ng tubig nabuo foam, at pagkatapos pagluluto, pilay ang sabaw sa pamamagitan ng 2-3 layer ng gasa.

Ang mga karot, mga sibuyas at mga patatas ay pinutol nang random at inilalagay namin ito sa isang kawali. Lutuin ang mga gulay na may ilang mga ladle log sa mababang init hanggang malambot.

Habang ang mga gulay ay nilaga - ang karne ay hiwalay sa mga buto at ibinalik sa sabaw. Doon ay nagpapadala rin kami ng sauerkraut, at mga gulay. Ang huli ay ang mga sausages sa sabaw: sila ay tradisyonal na hiwa sa malalaking dami at pagkatapos ilagay ang mga ito sa isang mainit na sabaw, i-off ang apoy at igiit ang sopas para sa 20-30 minuto.

Ang German sausage na sopas ay maaaring ihain sa mesa na may isang pares ng toasted toasted, sprinkled na may herbs. Gana sa pagkain!