Ang sweet delicacy mula sa timog-silangan batay sa pinakamainam na layer ng kuwarta at kulay ng nuwes, na pinapagbinhi ng asukal sa syrup, ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa lahat ng sulok ng mundo. Dahil sa huli, ang tradisyunal na mga recipe ng baklava ay naging mas simple at naging available para sa pagluluto para sa halos bawat maybahay. Kung paano magluto ng baklava sa bahay basahin.
Paano magluto ng honey baklava sa bahay?
Mga sangkap:
Para sa baklava:
- pistachios, hazelnuts, walnuts - 180 g;
- granulated asukal - 45 g;
- Ground kanela - 2 tsp.
- pakurot ng mga clove sa lupa;
- dough filo - 450 g;
- mantikilya - 230 g.
Para sa pagpuno:
- asukal - 145 g;
- tubig 240 ML;
- honey - 240 ML;
- cloves - 5 buds;
- juice ng 1 limon.
Paghahanda
Blender ang unang apat na sangkap ng baklava magkasama. Ikalat ang ikatlo ng pagsubok sa filo sa isang baking tray at takpan ang langis, tuktok na kalahati ng pagpuno ng kulay ng nuwes, pagkatapos - isa pang layer ng phyllo, isang layer ng mantikilya, muli ang mga mani at tapusin ang lahat ng labi ng kuwarta. Lubricate ang tuktok ng baklava sa natitirang langis at gupitin sa mga diamante. Ilagay ang dessert sa isang preheated 180 degree oven para sa isang oras at kalahati.
Sa kasirola, pagsamahin ang lahat ng sangkap na kinakailangan para sa syrup ng asukal. Magluto ng syrup sa medium heat para sa hindi bababa sa 25 minuto, at pagkatapos ng pag-alis, tanggalin ang mga carnation buds at ibuhos ang mga ito ang tapos na baklava.
Paano magluto ng Turkish baklava sa bahay?
Mga sangkap:
- dough filo - 12 sheet;
- mantikilya - 165 g;
- mga walnuts - 115 g;
- asukal - 320 g;
- tubig 480 ML.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 180 degrees. Hatiin ang kuwarta sa 4 na mga sheet, langis at iwiwisik ang mga mani. Punan ang filo sa isang tubo, ipamahagi ang mga roll sa isang baking tray at takpan ang residues ng langis. Gumawa ng baklava kalahating oras. Magluto ng asukal sa tubig sa loob ng 15 minuto at ibuhos ang dessert gamit ang inihandang syrup.
Paano magluto ng baklava mula sa puff pastry?
Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng kuwarta para sa baklava, pagkatapos ay hindi na kailangang mag-abala sa lahat ng iba't ibang mga recipe na ito, bumili ng isang pakete ng yari pastry at gamitin ito bilang batayan ng dessert.
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 pack;
- Mantikilya - 115 ML;
- mga walnuts - 115 g;
- Ground kanela - 2 tsp.
- granulated sugar - 315 g;
- tubig 240 ML;
- honey - 120 ML;
- lemon juice - 15 ML.
Paghahanda
Ihagis ang masa, i-roll ang isa sa mga sheet at i-cover ang mga ito sa isang baking sheet. Lubricate ang layer na may kalahati ng mantikilya. Itakda ang oven upang maabot ang 180 degrees, at i-chop ang mga mani at kalahating tasa ng asukal at kanela. Ipamahagi ang pagpuno sa kuwarta, takpan ang natitirang patong ng masa at i-cut ang ibabaw sa mga diamante. Ilagay ang itinuturing sa oven sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay ibuhos ang dessert gamit ang syrup na luto mula sa natitirang asukal, tubig, honey at lemon juice.