Anumang ginusto ng hostess, kung sa panahon ng paghahanda ng pagkain ay halos walang basura na natitira. Sa ngayon, ibubunyag namin ang ilang mga recipe para sa iyo, kung paano magluto ng jam mula sa mga crust ng pakwan. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang simple upang maisagawa, at ang lasa ng delicacy ay tulad na ang mga bisita ay magtanong kung paano mo pinamamahalaang upang gumawa ng tulad ng isang himala!
Jam mula sa pakwan crust para sa taglamig
Mga sangkap:
- pakwan crusts - 990 g;
- asukal - 1450 g;
- limon - 45 g.
Paghahanda
Kaya, kumuha ng isang pakwan na may makapal na crust, gupitin ang berdeng alisan ng balat, hugasan ito at i-cut ito sa mga maliit na cubes. Ngayon tinakpan namin sila ng asukal at inilagay sa refrigerator para sa buong gabi. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga crust sa isang kasirola, ipinapadala namin ang mga pinggan sa average na apoy at pigsa sa loob ng 20 minuto. Susunod, itapon ang durog na lemon, ihalo at pakuluan ang isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay i-off ang init at palamig ang itinuturing para sa isang oras. Pagkatapos ay muli pakuluan ang jam at pigsa para sa 15 minuto, stirring paminsan-minsan. Ang mainit na masa ay kumalat sa mga isterilisadong garapon, ilulunsad ang mga lids at alisin ang inihahandang jam mula sa mga crust ng pakwan na may lemon sa cellar.
Jam mula sa pakwan crusts sa orange
Mga sangkap:
- lemon juice - 25 ML;
- orange - 55 g;
- crust of watermelon - 990 g;
- cloves - 4 pcs .;
- puting asukal - 1350
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang siksikan, gupitin ang berde na balat mula sa mga crust ng pakwan at i-cut ito sa mga hiwa. Pagkatapos ay banlawan mo rin ang mga ito, ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan sa ref para sa buong gabi. Dagdag pa, ang likido ay pinatuyo, na tinatakpan ng isang kilo ng asukal, halo-halong at iniwan para sa isang sandali upang ihiwalay ang juice. Ngayon ilagay ang crusts sa syrup sa isang kasirola at ipadala ang mga pinggan sa kalan. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagpapakilos, at pagkatapos ay bawasan ang init at itala ang 20 minuto. Sa pansamantala, linisin natin ang orange at i-peel ito sa kudkuran, at hatiin ito sa mga cube. Ilipat ang citrus sa isang kasirola na may jam, ibuhos ang lemon juice, itapon ang mga clove at ihalo. Alisin ang mainit na jam mula sa plato, hayaan ang cool na para sa 10 oras, at pagkatapos ay lutuin muli, pagbuhos ng natitirang asukal. Ulitin ang proseso ng pagluluto nang paulit-ulit, hanggang sa ang thickening ng syrup, at ang mga crust ay hindi nakakakuha ng isang transparent na hitsura. Ngayon inilalagay namin ang mainit na paggamot sa mga pre-sterilized na garapon at isara ang mga ito ng mga nakahanda na lids.
Jam mula sa pakwan crust sa isang multivark
Mga sangkap:
- crust of watermelon - 990 g;
- kanela , kardamono at clove;
- vanillin - pakurot;
- asukal - 990 g;
- soda - 5 g;
- tubig - 850 ml;
- limon - 40 g.
Paghahanda
Cork hugasan, gupitin ang berdeng bahagi at i-cut sa flat hiwa. Natutugtog namin ang mga ito sa maraming lugar na may isang tinidor at punan ito ng soda. Iwanan ang mga blangko sa loob ng 6 na oras, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
Mula sa kalahati ng asukal at tubig, naghahanda kami ng syrup at dalhin ito sa pigsa sa multivark sa "Varka na stei". Susunod, ihagis ang tinapay at magluto ng 20 minuto gamit ang takip na sarado. Matapos ang signal, pinalamig namin ang paggamot at iginigiit ang tungkol sa 10 oras, at pagkatapos ay pigsa muli, ang pagdaragdag ng natitirang asukal at gadgad lemon zest. Mula sa natitirang sapal ay pinipigilan namin ang juice, ibuhos ito sa jam, magtapon ng vanillin at pampalasa sa kalooban. Namin pakuluan ang jam para sa isang ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos namin sa garapon at roll ang mga ito.