Kung mayroon kang mga lumang reserbang imbakan na natitira sa bodega ng alak, huwag magmadali upang itapon ang mga ito, dahil maaari kang gumawa ng masarap, gawang alak na namamaga ng mga berry mula sa jam. Ang inuming nakalalasing ay nakuha hindi lamang stunningly mabangong, kundi pati na rin napakalakas. Ang masarap na alak ay nakuha mula sa halos anumang masamang damo: aprikot, kaakit-akit, mansanas o seresa. Tingnan natin kung paano maglalagay ng alak mula sa jam.
Alak mula sa cherry jam
Mga sangkap:
- ang cherry ay nagpapanatili - 1 l;
- mga pasas - 100 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Ang recipe para sa homemade wine mula sa jam ay medyo simple. Kumuha kami ng isang tatlong-litro garapon at lubusan ang aking soda solusyon. Banlawan ng ilang beses na may mainit na tubig at pagkatapos ay ibuhos ito sa matarik na tubig na kumukulo. Ngayon ibuhos sa isang pan isang litro ng tubig, ilagay sa isang malakas na apoy, dalhin sa isang pigsa, i-off at umalis sa cool sa temperatura ng kuwarto. Para sa paghahanda ng bahay alak, kailangan namin ng bahagyang mainit-init pinakuluang tubig. Pagkatapos ay dalhin ang jam, ilagay ito nang maayos sa isang malinis na banga at ibuhos ito sa pinakuluang tubig. Throw isang maliit na hugasan at tuyo na mga pasas. Lahat ng halo at isara ang takip ng cap. Inalis namin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 araw.
Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, alisin ang talukap ng mata, alisin ang ibabaw ng tubig mula sa pulp at pilasin ang masa sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop ng ilang ulit. Ang tapos wort ay poured sa isang malinis na garapon o decanter. Sa leeg inilalagay namin sa isang goma ang sterile glove at inalis namin ang sisidlan para sa 40 araw sa isang madilim na lugar. Sa buong panahong ito, ang bangko ay dumadaan sa proseso ng pagbuburo. Ito ay itinuturing na kumpleto lamang kapag ang goma glove ay lumaki muna at pagkatapos ay pabalik pabalik muli. Ang kulay ng tapos na alak ay dapat na transparent. Pagkatapos ng 40 araw, maingat na ibuhos ang inumin sa mga bote, sinusubukan na ibuhos upang hindi mahulog ang namuo. Inilalagay namin ang mga bote ng alak sa isang madilim na lugar at maghintay ng mga 2 buwan. Ang alak na ginawa sa paraang ito ay magiging lubhang maasim at magkakaroon ng isang tinatayang lakas ng 10 grado.
Wine mula sa jam currant
Mga sangkap:
- kanin - 1 item;
- ubas - isang dakot;
- itim na currant jam - 1 l;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng alak mula sa jam namin maghanda nang maaga sa isang garapon: minahan, kami ay tuyo at binabago namin ito sa jam currant. Pagkatapos ay mahulog kami sa natutunaw na kanin at maglagay ng mga ubas. Ngayon itaas ang mga bangko ng pinakuluang mainit na tubig at ihalo ang mga nilalaman ng lalagyan nang maayos.
Inilalagay namin sa isang garapon ang gomong guwantes ng isang maliit na sukat at ilagay ito sa anumang mainit na lugar. Kung ang jam ay fermented at isang maliit na magkaroon ng amag lumitaw, huwag mag-alala, ang lahat ng bagay ay maaaring maayos. Upang gawin ito, ibuhos ang jam na may tubig na kumukulo, ihalo, idagdag ang asukal, pakuluan para sa 20 minuto, palamig ito sa isang mainit-init na estado, at patuloy na gawin ang lahat ng bagay na katulad ng nakasulat sa itaas. Tulad ng pagbuburo ng glove ay dapat na napalaki at pagkatapos ay dahan-dahan sumabog palayo. Sa sandaling nangyari ito, ang alak mula sa bigas at jam ay itinuturing na handa.
Alak mula sa strawberry jam
Mga sangkap:
- strawberry jam - 1 l;
- pinakuluang tubig - 2.5 litro;
- mga pasas - 130 g.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang medyo simpleng paraan kung paano gumawa ng alak mula sa jam. Kunin ang strawberry jam , palabnawin ito ng maligamgam na tubig at ihalo nang lubusan sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pre-babad na pasas sa mga pasas na mainit na tubig at iwanan ang lahat sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo. Matapos ang aming timpla hihinto fermenting, filter ito sa pamamagitan ng isang salaan o gasa, nakatiklop sa 2 layer at bote. Inilagay namin ang mga lalagyan at iniimbak ang mga ito sa isang refrigerator o iba pang mga cool na lugar. Iningatan namin ang inumin para sa 3 araw, pagkatapos na ito ay matikman.