Walang alinlangan, ang bawat maybahay ay may napatunayan at minamahal na resipe para sa mga bola-bola. Ngunit pagkatapos ay ang mga recipe ay iniharap, na kung saan ay marahil ay sorpresahin ang karanasan ekspertong ginagamit sa pagluluto, at ikaw ay matuklasan ang isang bagong bagay at lagyang muli ang culinary koleksyon na may isang bagong masarap na ulam.
Masarap na tinadtad na cutlets ng baboy - recipe
Mga sangkap:
- Pork neck - 675 g;
- sibuyas - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketsap tomato (walang maliwanag na panlasa) - 35 ML;
- Pinipili ang mga itlog - 2 pcs .;
- hard cheese "Russian" - 75 g;
- perehang gulay - ½ maliit na grupo;
- asin, paminta, at laurushka.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na cubes (maaari mong bahagyang mag-freeze para sa kaginhawahan), i-chop sibuyas hangga't maaari. Paghaluin ang mga produkto, idagdag ang kefir, ketsap, paminta at asin. Pukawin ang mga kamay nang lubusan, magdagdag ng ilang mga dahon ng laurel, takpan at ilagay ito sa lamig. Ang mas mahaba ang karne ay inatsara, mas malambot ang cutlets ay i-out.
Kunin ang karne, tanggalin ang laurush, matalo ang mga itlog, magdagdag ng gadgad na keso at makinis na tinadtad na perehil. Paghaluin ang lahat ng mabuti. Lumalalim sa tubig, bumuo ng mga cutlet (dapat itong maging mas flat kaysa sa ordinaryong mga cutlet). Fry them sa isang average na init ng 7 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-over, masakop at maghintay hanggang handa na.
Mga makatas na cutlet mula sa baboy sa oven
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 675 g;
- canned corn bank;
- anumang chips - 45 g;
- ketsap tomato - 45 g;
- isang itlog ng pagpili - 1 piraso;
- mayonesa - 25 g;
- asin, paminta, mga paboritong pampalasa.
Paghahanda
Pagsamahin ang pagpupuno na may mais, magdagdag ng chips (crumbling them), isang bahagi ng ketsap, itlog, asin, paminta at lahat ng ito ay maingat na ihalo. Bumuo ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na langis.
Paghaluin ang mayonesa at ang iba pang ketchup, ibuhos sa 50 ML ng tubig, asin sa panlasa. Punan ang sauce na ito sa patties at maghurno sa oven. Sa 190 degrees, ang ulam ay inihurnong para sa mga 40 minuto.
Paano magluto ng cutlets ng baboy sa isang buto?
Mga sangkap:
- pork tenderloin sa bone - 2 pcs .;
- langis ng oliba ng malamig na bunutan - 25 ML;
- Paprika, isang halo ng peppers - 15 g;
- Ang mga damo ay mahalimuyak (rosemary, thyme, savory, sage) - 10 g;
- Rustic oil - 15 g;
- lemon juice - 10 ml;
- pepper cayenne - sa dulo ng kutsilyo;
- isang grupo ng dill;
- asin.
Paghahanda
Ang karne ay kinakailangang maging sariwa, hindi ma-frozen nang mas maaga.
Para sa pag-atsara, ihalo ang paprika, peppers at herbs na may langis ng oliba. Magdagdag ng asin. Scrunch ang nagresultang maanghang na halo ng mga cutlet, i-wrap sa isang pelikula at iwanan upang palamig sa gabi upang mag-atsara.
Ang aromatikong langis, masyadong, lutuin sa gabi. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may juice ng sitrus, asin, mainit na paminta at makinis na tinadtad na mga gulay. Tatak din sa pelikula at ipadala sa lamig, hayaan itong mag-freeze.
Ang susunod na mga cutlet ay kinuha, gumawa ng ilang punctures sa buto. Itutok sa isang mainit na kawali ng walang langis sa loob ng ilang minuto 2 beses sa bawat panig. Kaya't ang karne ay magiging maganda ang browned, ngunit mananatiling makatas, bahagyang mapula sa loob.
Una ilagay ang plato sa plato, handa, mainit na karne, at sa ibabaw ng isang piraso ng mantikilya na may pampalasa. Agad na maglingkod kasama ng salad ng gulay.
Mga homemade patties na ginawa mula sa tinadtad na baboy - recipe
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 675 g;
- isang malaking itlog;
- puting tinapay - 165 g;
- sibuyas - 225 g;
- ang simpleng langis - 25 g;
- gatas - 125 ML;
- langis ng gulay;
- harina;
- paminta, asin, paboritong mabangong damo at pampalasa .
Paghahanda
Baton gupitin sa cube, ipadala sa isang mangkok at ibuhos sa gatas. Ang sibuyas ay dapat na pinahiran at tinadtad ng kaunti.
Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis, init ito, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at tapikin ang sibuyas hanggang
Hatiin ang protina at yolk. Sa mangkok, ilagay ang mince, idagdag ang tinapay, namumulaklak na sibuyas, yolk, pampalasa ng asin at paminta, napawi mula sa gatas. Maghanda ka ng karne ng minasa at tanggalin ito, iangat ang masa at itapon ito pabalik sa mangkok ng ilang beses upang gawin itong magkakatulad hangga't maaari.
Puksain ang protina at idagdag sa kabuuang masa. Gumalaw, bumuo ng maayos na cutlet, pan at inihaw hanggang pula. Pagkatapos ay takpan ang talukap ng mata at maghintay hanggang sa maabot ang karne ng patties na handa na sa pinakamaliit na init.