Ang mga cutlet ay isang simpleng ulam, ngunit walang mas masarap. Maraming iba't ibang mga opsyon para sa kanilang paghahanda. Sa ibaba ay pag-usapan natin kung paano gumawa ng mga cutlet na may pagpupuno.
Patatas burgers na may pagpuno - recipe
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- mga sibuyas - 250 g;
- adobo honey mushroom - 330 g;
- raw chicken egg - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- tinapay mumo, paminta, asin.
Paghahanda
Inanyayahan ang pulot na honey (maaari mong palitan ang mga ito ng pinalo na mushroom o anumang iba pang mga mushroom) at i-chop ang mga sibuyas sa mga cube. Kami ay mag-alis ng patatas at pakuluan ang mga ito, pagkatapos ay i-on ito sa isang matarik na niligyang patatas (hindi namin kailangang magdagdag ng tubig), asin, paminta, itaboy ang itlog at ihalo ito nang maayos. Ang mga sibuyas na may mga kabute ay pinirito. Mula sa patatas ay bumubuo kami ng mga cutlet, sa loob ng kung saan namin ilagay palaman. Kinakain namin ang mga ito at magprito sa langis sa magkabilang panig. Paglilingkod sa patties ng patatas na may pagpuno ay maaaring may mayonesa o kulay-gatas.
Chicken cutlet na may pagpuno
Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 600 g;
- butter creamy 72.5% fat content - 200 g;
- keso mahirap - 180 g;
- breadcrumbs - 7 tbsp. kutsara;
- mga gulay;
- asin, paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Putulin ang lugar ng minha sa mangkok, asin, paminta at ihalo nang mahusay. Keso giling sa isang masarap na kudkuran. Green shreds. Kumokonekta kami ng malambot na mantikilya, mga gulay, keso. Solim at ihalo nang mabuti ang pagpuno. Bumubuo kami ng mga bola mula sa nagresultang masa ng keso at inilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto. Mula sa mince ng manok ay bumubuo kami ng mga cake, sa gitna kung saan inilalagay namin ang isang bola ng keso. Ikinonekta namin ang mga gilid ng pagpupuno upang ang bola ay sarado. Kinain namin sila at iprito ang mga ito hanggang sa maging kulay-kape. At pagkatapos nito, pinalitan namin ang mga cutlet na may keso sa pagpapakain sa baking tray at dalhin ito sa oven sa 180 ° C para sa mga 10 minuto.
Cutlets na may egg stuffing
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 550 g;
- pinakuluang nilagang itlog - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 240 g;
- puting tinapay - 150 g;
- gatas - 220 ML;
- asin, itim na paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Ang isang maliit na sibuyas ay makinis-pino ang natuklap. Ang mga itlog ay pinutol sa mga cube. Fry ang tinadtad na sibuyas hanggang pula. Idagdag namin ito sa mga itlog, asin at paminta sa panlasa. Ang tinapay ay binasa sa gatas, pagkatapos ay kinatas, idagdag sa karne ng lupa, asin, paminta at halo. Bumubuo kami ng karne ng lupa 8 cake. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ilagay ang pagpuno at maingat na pag-ikot ang mga gilid, na bumubuo ng isang cutlet. Inilagay namin ang aming mga blangko sa isang may mantsa ng baking sheet at ilagay ito sa oven. Nagluluto kami ng mga cutlet na may pagpuno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C.
Ang mga cutlet na may pagpuno ng kabute
Mga sangkap:
- baboy sandalan - 0.5 kg;
- hiwa ng puting tinapay - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- keso - 150 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- sariwang champignons - 220 g;
- sariwang gulay - 30 g;
- asin, thyme, oregano, freshly ground black pepper;
- breadcrumbs.
Paghahanda
Una i-cut ang karne sa piraso, at pagkatapos ay i-twist ito sa isang gilingan ng karne. Sa parehong paraan, gilingin ang 100 g ng sibuyas, bawang at