Paano pumili ng langis ng oliba?

Ang isang mapagkaloob na kalikasan ng ina para sa lahat ng mga uri ng mga kuryusidad. Gaano karaming mga ito ay nakabuo ng mga bulaklak at mga damo, mga puno at mga palumpong, gulay at prutas at mga itlog ng isda. Ngunit, marahil, ang pinaka-kamangha-manghang ay maaaring isaalang-alang ang mga halaman, mula sa mga buto o bunga na kinukuha natin ng langis - ang pinakamahalaga at pinakamadusog na produkto ng pagkain at hindi lamang. At, marahil, ang pinakagusto sa kanila para sa atin ay ang olibo. Pagkatapos ng lahat, ang langis ng oliba ay ginagamit sa lahat ng dako at sa lahat ng dako. Ang mga ito ay tinimplahan ng mga salads, ang mga pinakasimpleng pagkain ay inihanda dito, ito ang batayan para sa produksyon ng maraming mga panggamot at kosmetiko na mga produkto, malawak itong ginagamit sa katutubong gamot at home face mask, buhok at buong katawan. Ang sobrang pagpapahalaga sa mga benepisyo ng langis ng oliba ay imposible, dahil sa lahat ng iba pa ito ay likas na likas na antioxidant, na nakikipaglaban sa mga palatandaan ng katandaan at bawasan ang mga epekto sa katawan ng ganoong malubhang karamdaman tulad ng kanser. Narito kailangan mo lamang malaman kung paano piliin ang tamang langis ng oliba. Susubukan naming harapin ang isyung ito.

Sino ang gumagawa ng pinakamahusay na langis ng oliba?

Bago magpatuloy sa pag-aaral ng tanong sa itaas, nag-aalok kami upang harapin ang heograpiya at maunawaan ang listahan ng mga bansa kung saan dapat naming simulan sa pamamagitan ng pagpili ng langis ng oliba. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, tanging ang taong gumagawa nito ay maaaring mag-alok ng pinakamataas na kalidad ng produkto. Kaya, ang pangunahing mga supplier ng langis ng oliba sa merkado sa mundo ay ang Italya, Espanya at Gresya. Sila ang mga tagabunsod sa kanilang panahon para sa paglinang at paglilinang ng mga puno ng olibo. Pinananatili pa rin nila ang puno ng palma sa negosyong ito. At paano pa kung paano pipiliin ang tamang langis ng oliba? Ngayon sasabihin namin sa iyo ang lahat.

Ang pagpili ng langis ng oliba - basahin ang label

Kapag dumating kami sa tindahan para sa pamimili, ang unang bagay na ginagawa namin ay basahin ang mga label sa mga label. Ang pagpili ng langis ng oliba sa bagay na ito ay walang pagbubukod. Narito kung ano ang maaari naming sabihin sa label sa kasong ito:

1. Acidity. Ang kaasiman ng langis ng oliba ay depende sa porsiyento ng oleic acid dito. Ang mga marka ng "Virgin olive oil" at "Extra virgin olive oil" ay nagsisilbing tagapagpahiwatig ng mataas na kalidad na langis. Ang kaasiman ng naturang produkto ay 0.8 porsiyento. Ang langis na ito ay perpekto bilang salad dressing. Ang langis na minarkahan ng "Pure blended olive oil" ay isang timpla ng nakaraang grado at ang pinong produkto. Ang kaasiman nito ay bahagyang mas mataas, 1.5-1.8. Ang langis na ito ay angkop para sa Pagprito, kaya ang temperatura ng pag-init nito ay napakataas. Ang inskripsiyon ng langis ng olive-pomace ay nagsasalita tungkol sa pinakamababa at cheapest na anyo ng langis mula sa langis ng oliba. Gayunpaman, ang tatak ng langis ng oliba na ito ay naglalaman ng tatak na "Naturel" o "100% langis ng oliba".
2. Impormasyon tungkol sa tagagawa. Sa label ng tunay na produkto ay kinakailangan ang address, bar code ng tagagawa at distributor.
3. Spetsabborviatura. Gayundin, ang label ng pagmamay-ari ng langis ng oliba ay nakikilala sa pagpapaikli ng IGP (PGI) o DOP (PDO). Ipinapahiwatig nito na ang langis ay ginawa sa lugar ng koleksyon ng mga olibo at ang lahat ng prutas ay may mataas na kalidad.

Paano pipiliin ang tamang langis sa hitsura, panlasa at amoy?

Ang mga sumusunod na bagay, na tumutulong upang masuri ang kalidad ng langis ng oliba, ay ang kulay, lasa at amoy nito. Siyempre, sa supermarket ay walang sinuman ang mag-iingat ng bote, ngunit kailangan mo pa ring malaman ang mga pamantayang ito. Kaya, ang langis ng oliba ay may kulay berdeng kulay. At ayon sa pahayag ng mga eksperto, ang greener ito ay, mas mabuti. Kahit na sa kabilang banda ang lahat ay depende sa lugar ng koleksyon at grado ng mga hilaw na materyales at ang pagkakaroon ng isang dilaw na lilim ay hindi isang tagapagpahiwatig ng pag-aasawa. Ang amoy at panlasa ng isang mataas na kalidad, ang tinatawag na raw na produkto, ay katulad ng amoy at lasa ng mga artichokes. At isa pang bagay. Ang likas na likas na langis ng oliba ay nagpapaputok sa malamig at muli na mga liquefies sa init. At mula sa pagbabago ng temperatura, ang kalidad nito ay hindi nagdurusa. Ngunit mag-imbak ng langis ng oliba nang mas mahusay sa isang madilim na lalagyan ng salamin sa temperatura ng kuwarto.

Dito, marahil, at lahat ng karunungan, kung paano piliin ang tama, mataas na kalidad na langis ng oliba. Mag-ingat kapag bumibili, at kung mayroon kang anumang hinala, makipag-ugnay sa ekspertong serbisyo.