Vietnamese pancake "Nem"

Ang mga pancake "Nem" ay isa sa tradisyunal na mga pagkaing pambansa ng Vietnam. Mukhang ang mga ito ay ang aming mga pancake, mas maliit lamang, at ang pagpuno ay hindi nakabalot sa karaniwan na masa, kundi sa "papel na bigas" - mga maliliit na pancake na gawa sa harina. Kung nais mong subukan ang isang bagay na bago at hindi karaniwan, kilalanin ang mga kitchens ng ibang mga tao, inirerekumenda namin sa iyo na subukan ang mga Vietnamese pancake na "Nam". Siyempre, maaari kang pumunta sa isang Chinese restaurant o cafe at subukan ang ulam na ito doon, o maaari mo itong lutuin sa bahay. Ang mga sangkap ay matatagpuan sa anumang malalaking supermarket o espesyal na tindahan. At sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng mga Vietnamese pancake.

Vietnamese rice pancakes

Mga sangkap:

• rice paper para pancakes;
• karne (baboy + karne ng baka) - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot (medium) - 1 piraso;
• kahoy na mushroom - 150 g;
• bigas ng bigas - 100 g;
• sprouts of bean mash - 100 g;
• kulantro - 1 bungkos;
• itlog - 1 piraso;
• asin, itim na paminta sa lupa - upang tikman;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda

Maaari mong baguhin ang bilang ng mga sangkap para sa pagpuno sa iyong sarili, pagdaragdag o pagbaba ng dami ng ito o produkto na iyon. Kaya, laktawan natin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-cut sa maliit na cubes. Ang mga mushroom na kahoy at ang mga pansit na bigas ay dapat na dati na babad sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay makalusot at idagdag sa karne. Ang sibuyas ay pinutol sa mga maliit na cubes, ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Ngayon isang pananarinari: talaga sa klasikong recipe ng Vietnamese Ang mga pancake na "Siya" ay hindi kailangang pinirito nang maaga, ngunit upang aliwin ito, maaari mong basta-basta tingubin ito sa sibuyas at karot sa isang kawali. Kaya ikaw ay maging kalmado, dahil ang pagpuno ay magiging eksaktong handa. Ngayon, hanggang sa kabuuang masa, nagdaragdag kami ng mga sprouts ng mung bean, durog na sibuyas na gulay, itlog. Solim, paminta sa panlasa, at lubusan ihalo ang lahat. Kumuha ka ngayon ng isang papel na may papel na bigas na basa sa maligamgam na tubig, sa gitna ay ikinakalat namin ang pagpuno at i-off tulad ng roll ng repolyo. Sagutin ang mga pancake na ito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagpapakain pancake sa lahat ng oras na kailangan mo upang i-over sa gayon na sila pantay-pantay browned mula sa lahat ng panig. Iyan lang, napakahusay na pagkain!