Repolyo sa Georgian - isang klasikong recipe para sa isang masarap na meryenda

Ang lutuing Georgian ay sikat dahil sa piquancy nito at ng maraming mabangong pampalasa. Repolyo sa Georgian - isang mahusay na meryenda na may maayang matamis at maasim na lasa. Mayroong iba't ibang mga opsyon para sa pagluluto ito. Ang pinaka-kagiliw-giliw sa mga ito ay iniharap sa ibaba.

Repolyo sa Georgian - recipe

Sa kusina ng buong mundo may mga pagkaing, mula sa isang uri kung saan ang ganang kumain ay awakened. Ang isa sa kanila ay repolyo sa Georgian, ang klasikong recipe na kung saan ay simple at naa-access. Upang makakuha ng meryenda na talagang masarap, kailangan mong sundin ang mga simpleng panuntunan:

1. Mahalagang piliin ang tamang gulay. Ang beetroot ay mas mahusay na kumuha ng puspos na kulay na may matamis na lasa.
2. Para sa mas masahol pa ay mas mahusay na gamitin ang enamel o mga babasagin.
3. Ito ay mas mahusay na panatilihin ang tapos na produkto sa malamig. Pagkatapos ay mapanatili niya ang kanyang lasa at aroma para sa mas mahaba.
4. Maaari mong i-serve ang ulam sa isang purong anyo, pag-spray ng langis, at pagtatanim.

Insara ang repolyo sa estilo ng Georgian

Repolyo, sauerkraut sa Georgian na may beetroot - isang ulam na palaging tumatagal ng pagmamataas ng lugar sa maligaya talahanayan. Ito ay madalas na kinakain muna. Ang kagandahan ng gulay na ito na may isang marikit na matalas na tuldik ay nagbibigay sa mga taong Georgian ng isang maanghang na tanda ng kapistahan ng iba't ibang mga tao. Kung paano magluto ng repolyo sa Georgian, kaya't ito ay naging masarap, ngayon alamin.

Mga sangkap:

• mga tinidor ng katamtamang laki - 1 pc .;
• beet - 1 pc .;
• bawang - 5 denticles;
• karot - 1 piraso;
• tubig - 1 litro;
• asukal - 100 g;
• asin - 50 g;
• suka - 200 ML;
• chili pepper - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang mga putol na gulay ay inilalagay sa isang garapon.
2. Maghanda ng marinade para sa repolyo sa Georgian: tubig ay inasnan, sugared at pinakuluan.
3. Kapag ang likido ay cool na, ibuhos sa suka.
4. Punan ang mga gulay na may marinade, takpan ang takip at ilagay sa lamig para sa isang araw.

Repolyo sa Georgian na may beets

Ang repolyo na pinalo sa mga beets sa Georgian ay handa nang mabilis at simple. Walang mga espesyal na kasanayan para sa hindi mo kailangan. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang gulay. Ito ay dapat na makatas, at sa anumang kaso tamad. Ang ipinahihiwatig na bilang ng mga ginamit na bahagi ay humigit-kumulang na dalawang litro na maaari ng mabangong gulay na pagkain.

Mga sangkap:

• ulo ng katamtamang laki - 1 pc .;
• pinakuluang beets - 4 na mga pcs .;
• karot - 2 piraso;
• asin - 50 g;
• granulated asukal - 200 g;
• bawang - 10 denticles;
• itim na paminta - 1 tbsp. kutsara;
• bay dahon - 5 pcs .;
• suka 9% - 150 ML;
• langis - 100 ML;
• inuming tubig - 2 litro.

Paghahanda

1. Ang mga shavings ng repolyo ay inasnan at iniwan sa loob ng ilang oras.
2. Ang pinakuluang gulay at karot ay pinutol sa mga piraso.
3. Ang mga bahagi ay inilalagay sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: beet mass, bay leaf at bawang, repolyo masa at karot.
4. Ulitin ang mga layer.
5. Pakuluan ang dagat.
6. Ang mainit na likido ay ibinubuhos sa mga nilalaman ng lata at inilagay sa malamig.

Red repolyo sa Georgian

Hindi alam ng lahat na para sa pagbuburo maaari mong gamitin hindi lamang puting buhok, ngunit din red-gulay. Mukhang mas kawili-wili ang ulam na ito. Ang recipe para sa sauerkraut sa Georgian ay ganap na simple. Ipinapahiwatig nito ang isang maliit na bahagi kung saan ay magbubunga ng 1 litro ng maaari ng crispy yogurt. Ang dami ng mga produkto ay maaaring tumaas ng 2 beses, ang meryenda ay mabilis na kinakain.

Mga sangkap:

• Pag-ahit sa repolyo - 500 g;
• tubig 400 ML;
• granulated asukal - 40 g;
• suka - 50 ML;
• cloves, dahon ng laurel, isang piraso ng kanela.

Paghahanda

1. Ang mga chip ay inilagay sa isang mangkok, inasnan at lupa.
2. Iwanan ito para sa 2 oras.
3. Pagkatapos ay ang mga pampalasa at produkto na inihanda ay inilalagay sa ilalim ng mga lalagyan.
4. Ibuhos ang atsara, at ipadala sa lamig.
5. Ang repolyo sa Georgian para sa taglamig ay magiging handa nang 3-4 araw.

Spicy repolyo sa Georgian

Spicy repolyo na may beets sa Georgian - ang ulam ay napaka mahalimuyak at piquant, ang talamak lasa ng kung saan excites ganang kumain. Ngunit hindi lahat ay bihasa sa gayong talamak na pagkain. Sa kasong ito, ang halaga ng chili pepper ay mas makabuluhang nabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng 1 pod upang magsimula. Kung agad mong gusto ang lahat, pagkatapos ay sa susunod na maaari mong ilagay ang higit pa sa bahagi na ito.

Mga sangkap:

• malaking mga forks - 1 pc .;
• Average na beet - 1 pc .;
• chili pepper - 4 pods;
• bawang - 5 denticles;
• gulay - 1 bungkos;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• Ang kakanyahan ng acetic - 1 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 litro.

Paghahanda

1. Sa lalagyan, ilagay ang mga sangkap sa sumusunod na order:

• masa ng repolyo;
• beet straw;
• durog na halaman;
• tinadtad na mga piraso ng paminta;
• bawang mush.

Repolyo sa Georgian na may beet na walang suka

Ang salted repolyo sa Georgian ay isang tunay na bitamina ng bomba. Ang meryenda ay inihanda ng natural na pag-agabi, at naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C. Inirerekomenda ito sa kasong ito upang obserbahan ang mga sukat ng mga repolyo at beetroot na mga bahagi sa isang ratio ng 2: 1. Ang talamak sa iyong lasa ay maaaring maidagdag nang mas kaunti. Ang isang mahalagang punto - ang pag-atsara ay kailangang gamitin sa isang pinalamig na anyo.

Mga sangkap:

• garapon ng repolyo - 3 kg;
• beets - 1.5 kg;
• chili pepper - 4 pcs .;
• kintsay - 2 bunches;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 2.5 liters;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• bay dahon - 4 mga PC.

Paghahanda

1. Ang tubig ay pinakuluan, inasnan, hinalo at iniwan upang palamig.
2. Ang tinidor ay gupitin sa katamtamang laki ng mga piraso.
3. Ang paminta ay pinutol sa mga halves.
4. Sa lalagyan itabi ang mga layer ng produkto: mga hiwa ng beet, mga hiwa ng repolyo, paminta, putik ng bawang.
5. Magdagdag ng isang pares ng mga kintsay na twigs at ulitin ang mga layer.
6. Ang huling layer ay inilatag hiwa beet.
7. Ibuhos ang mga produkto ng asin upang ito ay ganap na sumasaklaw sa pagkain.
8. Sa itaas ilagay ang pang-aapi.
9. Makatiis ng 2-3 araw sa temperatura ng kuwarto.
10. Pagkatapos ay linisin nila ito sa refrigerator.
11. Ang repolyo sa Georgian ay magiging handa na para sa paggamit ng 5-7 araw.

Repolyo sa Georgian fast food

Sa maraming mga recipe, upang makakuha ng meryenda, kailangan mong maghintay ng ilang araw. Kung nais mong mag-regale nang mabilis ang repolyo, ang pagpipiliang ito ay angkop. Ang mabilis na repolyo sa Georgian ay inihanda ng pag- aatsara sa mainit na dagat . Mula sa ipinahiwatig na bilang ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang tatlong-litro na maaaring ng mabangong pagkain, na magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa anumang dekorasyon.

Mga sangkap:

• repolyo ulo - 2 kg;
• karot - 1 piraso;
• beet - 1 pc .;
• bawang cloves - 5 pcs .;
• tubig - 1 litro;
• paminta "Ogonek" - 1 piraso;
• suka - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 100 g;
• asin - 50 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga hiwa ng repolyo na may beetroot.
2. Magdagdag ng mga straw na karot, tarong ng paminta at bawang na putik.
3. Ang mga sangkap ay nakakonekta.
4. Ihanda ang brine: ang natitirang bahagi ay ilalagay sa tubig, pinakuluang at mainit na ibinuhos ang mga nilalaman ng lata.
5. Isara ang talukap ng mata, at sa susunod na araw ang repolyo sa Georgian ay magiging handa!

Kuliplor sa estilo ng Georgian

Ang repolyo ng mga mani sa Georgian ay hindi karaniwan at masarap. Ang salad ay handa nang gamitin kaagad matapos ang koneksyon ng mga sangkap. Ngunit sa kasong ito ang lasa ay hindi magiging puspos. Samakatuwid, bago kumain, inirerekomenda ang mga pinggan upang bigyan siya ng isang gabi sa palamigan. Mula sa halagang ito ay magiging 4-5 servings ng isang masasarap na salad, ang paghahanda ay kukuha ng 15 minuto.

Mga sangkap:

• repolyo ng kulay - 1.5 kg;
• mga walnuts - 100 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• suka - 50 ML;
• bawang - 3 cloves;
• mga gulay.

Paghahanda

1. Ang ulo ay nahahati sa mga inflorescence at mga boils para sa 5 minuto.
2. Ang mga sibuyas ay ginutay-gutay ng mga semirings.
3. Greenish shreds.
4. Paghaluin ang mga sibuyas, mga gulay at repolyo, idagdag ang natitirang mga sangkap, ihalo at alisin sa loob ng 12 oras sa malamig.