Braised repolyo para sa taglamig

Ang mga pagkaing hindi niluto sa repolyo. Iminumungkahi namin sa iyo na matuto ng mga kagiliw-giliw na mga recipe ng stewed repolyo para sa taglamig.

Ang recipe para sa stewed repolyo para sa taglamig

Mga sangkap:

• puting repolyo - 400 g;
• asin, itim na paminta sa lupa - upang tikman;
• pepper peas - 4 na mga pcs .;
• karot - 1 piraso;
• pampalasa - sa kalooban;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Namin banlawan ang repolyo, hayaan ang tubig patuyuin, gupitin sa maliliit na piraso at melenko makintab. Pagkatapos, ilagay ito sa isang kawali na pinainit na may langis, i-compact ito sa iyong kamay, asin, paminta upang tikman, maglagay ng ilang pampalasa sa kalooban at nilamon sa katamtamang init hanggang luto, sa ilalim ng takip, pana-panahong paghahalo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at karot. Upang gawin ito, linisin natin ang mga sibuyas, i-cut sa mga hiwa, at mga karot na tatlo sa isang kudkuran. Lahat ay maaaring lulon sa mga lata.

Canned stewed repolyo

Mga sangkap:

• repolyo - 800 g;
• asin - 40 g;
• asukal - 10 g;
• tomato paste - 100 ML.

Paghahanda

Ang isa pang paraan kung paano ilabas ang repolyo para sa taglamig. Kaya, kumuha ng isang hinog na tinidor ng repolyo, alisin ang mga dahon mula dito, hugasan ito at i-cut ito sa mga manipis na straw. Naglalagay kami ng putol-putol na repolyo sa isang mangkok, asin, ihalo at umalis upang magbabad sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito ay pinipigilan namin ang juice, ilagay ito sa mangkok ng enamel at ilagay ito sa isang mahinang apoy. Pilitin ito ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at maglagay ng kaunting asukal. Lahat ng maingat na paghaluin at maghanda para sa mga 30 minuto, paminsan minsan. Ngayon inililipat namin ang repolyo sa isang sterile hot jar, takpan ito at isteriliser ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll ito, ilagay ang talukap ng mata pababa at balutin ito ng tuwalya. Ang gayong stewed repolyo ay maaaring gamitin sa taglamig bilang isang miryenda para sa iba't ibang mga pinggan o bilang isang pagpuno para sa paggawa ng mga pie.

Stewed repolyo para sa taglamig na may karne

Mga sangkap:

• puting repolyo - 500 g;
• karne anumang - 200 g;
• bombilya - 1 piraso;
• asin, paminta - tikman;
• langis ng gulay;
• bay dahon - 2 mga PC.

Paghahanda

Ang karne ay pinutol sa maliliit na bahagi at pinirito hanggang niluto sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman. Sa isa pang kawali, ilagay ang tinadtad na repolyo at nilamon ito sa katamtamang init, pagpapakilos, sa ilalim ng talukap ng mata, hanggang kalahati ang luto. Pagkatapos ng karne ay luto, idagdag ang sibuyas, peeled at i-cut sa cube, stewed repolyo, asin at paminta sa lasa, laurel dahon. Lahat ng maayos na halo-halong, pinagsama, pinalalabasan at tinakpan ng takip. Ihusta para sa isa pang 20 minuto sa mababang init at i-roll sa sterile dry garapon.

Ang mga mahilig sa repolyo ay iniimbitahan na subukan ang stewed repolyo na may sausage o cauliflower cheese , lutuin ang mga ito ng medyo simple.