Ang pinalambot na pusit ay isang tunay na delicacy, at kung ang delicacy na ito ay luto na may keso pagpupuno, pagkatapos ay walang sinuman ang maaaring makipagkumpetensya sa mainit na ulam sa iyong mesa.
Pusit pinalamanan na may keso at bawang
Mga sangkap:
- sariwang bread crumb - 1 item;
- ham - 75 g;
- pinausukang keso - 75 g;
- grated parmesan - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- parsley;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng oliba - 50 ML;
- puting dry wine - 750 ML;
- pusit - 6 carcasses;
- bawang - 2 cloves;
- chili pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga mumong tinapay, hiwa na ham at keso ay halo-halong may pinalo na itlog at tinadtad na mga damo. Solim at paminta ang pagpuno sa panlasa, idagdag ito sa isang sibuyas ng bawang, isang kutsara ng langis at 125 ML ng alak. Ang nagreresulta sa pagpupuno ng mga bagay na pinupunan ng mga carcasses ng squid. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at pinirito ang bawang na may mga damo dito. Naglalagay kami ng mga siksik, pinalamanan ng ham at keso, sa isang kawali, at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang liwanag. Ibuhos ang mga labi ng alak sa kawali, idagdag ang tinadtad na chili at kumain ng pinggan sa ilalim ng takip para sa 10 minuto sa pinakamababang init.
Pusit pinalamanan na may mga kamatis, hipon at keso
Mga sangkap:
- pusit - 8 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pinatuyong mga kamatis - 1/3 ng isang siglo;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang spinach - 250 g;
- Ricotta cheese - 350 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- dry white wine - 1/2 st;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 2 item;
- shrimps - 300 g;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Mga sibuyas ay hiwa at wessed kasama ng bawang sa isang halo ng langis ng oliba at mantikilya. Sa pag-ikot, idagdag ang spinach at magluto para sa isa pang minuto.
Pinalampasan ng keso ang itlog at idagdag ang mga kamatis na sun-dried, spinach na may mga sibuyas, pinakuluang hipon, asin at paminta. Ginagawa namin ang mga bangkay ng pusit na may halo ng keso at kinuskos ito ng mga toothpick. Ilagay ang pusit sa isang greased baking sheet at ibuhos ang mga kamatis sa iyong sariling juice at alak. Asin at paminta ang sarsa at ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto. Naghahatid kami ng isang ulam na may slice ng lemon.
Squids pinalamanan na may itlog at tinunaw na keso
Mga sangkap:
- pusit - 4 piraso;
- naprosesong keso - 200 g;
- pinakuluang kanin - 2 item;
- itlog - 4 piraso;
- berdeng mga sibuyas;
- asin, paminta - tikman;
- tomato sauce - 2 tbsp.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog na pinakuluan at durog, idagdag ang mga ito sa pinakuluang kanin kasama ang berdeng mga sibuyas at ihalo ang pagpuno na may natunaw na keso. Tapos na may isang halo ng caramelized pusit at tagain ang mga ito sa toothpicks. Squash ang pusit, pinalamanan ng bigas at keso, sa isang kamatis na sarsa sa pinakamababang apoy para sa 10-15 minuto.