Ang Shaurma ay naging isang unibersal na paborito hindi lamang dahil sa pagiging simple ng pagluluto, kundi pati na rin dahil sa maginhawang format nito, na nagbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang pagkain habang naglalakbay. Kaagad huwag kalimutan ang tungkol sa panlasa, ang pagbabagu-bago ng kung saan ay nagbibigay ng isang malaking kapistahan ng imahinasyon at nagbibigay-daan sa iyo upang pagsamahin ang isang solong ulam ng maraming iba't ibang mga sangkap. Sa ibaba ay tatalakayin natin ang ilan sa mga recipe para sa shawarma sa manok sa bahay.
Recipe para sa homemade shawarma sa pita bread na may manok
Ang shawarma na ito ay magluluto kami at mag-marinate sa isang komplikadong silangan na timpla ng pampalasa, ngunit kung wala kang oras o pagnanais na makihalubilo sa mga pampalasa sa bahay, maaari mong braso ang iyong sarili sa isang halo ng manok at manok.
Mga sangkap:
Para sa manok:
- fillet - 1.1 kg;
- yoghurt - 135 ML;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- lemon juice - 20 ml;
- lupa kumin, kulantro - 2 teaspoons;
- lupa kardamono, fenugreek, cloves, paprika, turmerik - 1/4 tsp;
- pakurot ng mainit na paminta.
Para kay Shawarma:
- lavash;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- mayonesa - 65 g;
- mga kamatis - 160 g;
- isang grupo ng mga dahon ng litsugas;
- lilang mga sibuyas - 45 g.
Paghahanda
Hatiin ang manok sa mga piraso ng pantay na laki at i-marinate ang mga ito sa isang halo ng yogurt na may tinadtad na bawang, lemon juice at lahat ng mga pampalasa mula sa listahan. Iwanan ang manok para sa isang araw sa malamig, at pagkatapos ay magprito hanggang handa.
Ihanda ang mga gulay. Gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso, hatiin ang mga kamatis sa mga semi-bilog, at i-chop ang mga sibuyas. Lubricate ang lavash dahon na may mayonesa at itabi ang mga gulay sa mga hilera sa ilalim na ikatlong ng pita. Ilagay ang manok sa mga gulay. I-roll ang tinapay na pita sa roll, pagpili ng mga gilid na gilid. Ang paghahanda ng shawarma sa bahay ay maaaring makumpleto na sa yugtong ito, o maaari kang mag-roulette sa isang dry frying pan hanggang sa mga gilid ng pita bread clutch magkasama.
Chicken Shaurma sa bahay
Ang bersyon na ito ng Shawarma ay hindi nangangailangan ng isang mahabang paglagi ng manok sa anumang pag-atsara, sapat na lamang upang kuskusin ito ng pampalasa (maaari ka ring gumawa ng isang handa na halo para sa isang ibon) at mabilis magprito.
Mga sangkap:
- yoghurt - 130 ML;
- mayonesa - 95 g;
- limon;
- halo ng pampalasa para sa manok - 1 tbsp. kutsara;
- manok (tanggalan ng buto) - 680 g;
- sariwang pipino, mga kamatis, mga sibuyas - upang tikman;
- lavash .
Paghahanda
Maghanda ng isang simpleng sarsa para sa shawarma sa bahay, paghahalo ng yogurt sa mayonesa at idagdag ang lahat ng ito na may balat ng citrus. Ibuhos ang natitirang lemon juice nang walang lubos na kagalakan sa tuktok ng hiwa ng fillet ng manok at pagkatapos ay idagdag ang isang unibersal na halo ng pampalasa sa manok. Pagkatapos ng paghahalo, ang ibon ay maaaring iwanang para sa marinating, at maaari mo agad itong ipadala sa isang kawali.
Ihanda ang nais na bilang ng mga gulay, pagputol ito sa maliliit na piraso. Lubricate ang pita bread sheet na may pre-cooked sauce, maglatag ng gulay at manok mula sa isa sa mga gilid. Takpan ang pagpuno sa mga gilid ng tinapay ng pita, at pagkatapos ay i-roll sa isang roll.
Paano magluto ng homemade chowma na may manok?
Ang shaurma na ito ay ihahanda sa paraan ng Mediterranean, at samakatuwid ang batayan nito ay hindi pangkaraniwang manipis na lavash, ngunit isang pita na maaaring bilhin na inihanda o ginawa nang nakapag-iisa sa ilalim ng gabay ng aming mga recipe.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 940 g;
- lupa kumin, kulantro - 1 kutsarita;
- lupa kardamono, paminta paminta - 1/2 kutsarita;
- juice ng tatlong limes;
- mayonesa - 55 g;
- matamis na paminta - 140 g;
- pipino - 115 g;
- Hukay;
- isang grupo ng perehil;
- mga kamatis - 210 g;
- Feta cheese - 45 g.
Paghahanda
Mag-agos ng mga piraso ng fillet ng manok, pagtutubig sa kanila ng katas ng dayap at pampalasa na may mga pampalasa mula sa listahan. Ang mga piraso ng manok ay nagdadala sa paghahanda sa pan.
Ang pagpuno para sa shawarma sa bahay ay sobrang simple: basagin ang isang hukay na may yogurt o mayonesa, ilagay ang manok at mga kamatis sa perehil, idagdag ang mga hiwa ng paminta at pipino, iwiwisik ang lahat ng bagay na may feta at i-roll ang cake.