Kung nag-aalaga ka tungkol sa iyong kalusugan at kumain lamang ng malusog na pagkain, pagkatapos ay ang souffle ng dibdib ng manok ay ang iyong ulam.
Sa ibaba ibubunyag namin ang mga lihim ng pagluluto ng mahusay na pagkain na ito, at maaari mong matamasa ang masarap at mahangin na istraktura at orihinal na panlasa.
Souffle ng dibdib ng manok na may mga karot at mga gisantes sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 520 g;
- cream 20% - 190 ML;
- harina - 30 g;
- hard cheese - 45 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 30 g;
- karot - 45 g;
- berdeng mga gisantes - 45 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- asin - upang tikman;
- lupa black pepper at pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang hawakan ng dibdib ng manok ay hugasan, pinahiran ng tuyo na may isang tuwalya ng papel, inilagay sa lalagyan ng blender at pahinga hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, cream, harina, asin, black pepper, pampalasa at muli.
Sa kawalan ng isang blender, maaari mong gamitin ang gilingan ng karne, laktawan ang mga fillet ng maraming beses, at pagkatapos, ihalo sa iba pang mga sangkap. Ngunit ang handa souffle sa kasong ito ay magiging mas mababa airy at homogenous.
Ang mga pre-lutong karot ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga gisantes ay maaaring kunin ng de-latang, ngunit mas mainam na pakuluin hanggang luto na sariwa o frozen. Inihanda ang mga gulay na idinagdag sa mass ng manok at dahan-dahang ihalo. Maaari mong Punch ang pinaghalong may isang blender upang gumiling ang additive ng gulay, ngunit ang makulay na saliw sa hiwa ng handa souffle ay napaka-maganda at pampagana.
Ibinagsak namin ang nagresultang souffle base sa isang madulas na anyo para sa pagluluto ng hurno, grasa sa itaas na may kulay-gatas at lagyan ng rehas ang keso sa pamamagitan ng kudkod (posible kung wala ito). Tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 175 degrees oven para sa dalawampu't-lima hanggang tatlumpung minuto.
Naghanda ng souffle ang mga sariwang o lutong gulay
Souffle ng dibdib ng manok at courgette
Mga sangkap:
- dibdib ng manok (fillet) - 520 g;
- batang zucchini - 400 g;
- karot - 100 g;
- sibuyas - 90 g;
- itlog - 3 piraso;
- cream - 200 ML;
- keso - 175 g;
- sariwang gulay - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- lupa paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang fillet ng karne at zucchini na may mga karot ay pinakuluan sa iba't ibang kaldero hanggang handa. Huwag kalimutang linisin ang mga gulay at hugasan.
Pagkatapos ay ilagay namin ang pinakuluang karne, zucchini at karot sa lalagyan ng blender, idagdag ang peeled sibuyas at sirain ang lahat hanggang sa maximum na pagkakapareho. Idagdag ang pinalo itlog, cream, kalahati ng gadgad keso at makinis tinadtad gulay. Season ang pinaghalong may asin, lupa paminta, ihalo lubusan at ilagay sa langis na may halaman langis form.
Kami pritrushivayem tuktok ng ulam na may natitirang keso at ipadala ang form sa isang preheated sa 175 degrees oven para sa apatnapu't-apatnapu't limang minuto.
Souffle mula sa dibdib ng manok para sa mga bata sa isang multivark
Mga sangkap:
- dibdib ng manok (fillet) - 90 g;
- karot (opsyonal) - 25 g;
- quail eggs - 2 pcs .;
- rice cereal - 25 g;
- gatas - 55 ML;
- purified water - 25 ml;
- asin - upang tikman;
- mantikilya - 5 g.
Paghahanda
Ang fillet ng dibdib ng manok ay hugasan, nilagay sa isang maliit na kasirola at ibinuhos na may purified water. Pagkatapos ay itapon ang mga peeled na karot (kung ninanais) at magluto hanggang luto. Kung nais, magdagdag ng asin upang tikman ang tubig. Mula sa cereal ng bigas, tubig at gatas, magluto ng sinang lugaw .
Sa pagiging handa, ihalo ang lahat ng mga sangkap, ilipat ang mga ito sa lalagyan ng blender at i-break ito sa isang homogenous puree. Pagkatapos ay magmaneho kami sa mga itlog ng pugo, idagdag ang tinunaw na mantikilya at muling mag-scroll
Ang mga amag ay pinapalamanan ng mantikilya, punan ang mga ito ng nilutong itlog na i-paste at ilagay sa isang stand para sa steaming, na dati nang ibinuhos sa kapasidad ng multivarka isang litro ng tubig. Nagluluto kami ng manok soufflé sa mode na "steam cooking" para sa dalawampu't dalawampu't limang minuto.
Sa katulad na paraan, maaari kang maghanda ng soufflé gamit ang itlog ng manok, palitan ang mga ito ng dalawang itlog ng pugo, at sa halip na mga karot ay magdagdag ng isang kalabasa o zucchini. Gayundin, para sa mas mataas na kagandahan, maaari mong paghiwalayin ang protina mula sa itlog ng itlog, matalo ito sa isang makapal na bula at idagdag sa huling yugto, pumipigil sa katas bago pagpuno ng hulma.