Ang sopas gulash ay isang napakagandang masarap at nakabubusog na ulam na Hungarian, na nakapagpapaalaala sa pamamaraang pamilyar sa ating lahat. Tanging ang komposisyon ng ulam na ito ay mas magaling, at ang lasa ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mayaman at maliwanag. Subukan at tingnan para sa iyong sarili.
Hungarian goulash soup
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka - 700 g;
- sariwang taba - 100 g;
- patatas - 700 g;
- kamatis - 300 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- lupa paminton - 1 tbsp. kutsara;
- kumin - 1 kutsarita;
- tubig - 2 l;
- pampalasa .
Paghahanda
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sopas gulash mula sa karne ng baka. Kaya, bacon pinutol namin sa maliliit na piraso, at nililinis namin ang sibuyas at melenko na makintab. Ang karne ay naproseso at tinadtad na hiwa. Ang paminta ng Bulgarian ay binubura ng mga buto at putol-putol na mga straw. Mga kamatis durog sa mga cube, at bawang kinatas sa pamamagitan ng pindutin. Ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa mga cubes. Sa kasirola unang inilalagay namin ang taba, pinainit namin ang lahat ng taba, at kinuha ang mga cracklings at itinapon. Pagkatapos ay itapon namin ang sibuyas, ipinapasa namin ito, panahon na may paprika at kumin. Susunod, ilagay ang karne, nilagang para sa 7 minuto, podsalivaya sa panlasa. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig, takpan ang talukap ng mata at magluto para sa halos isang oras at kalahati. Sa katapusan ng panahon, idagdag ang mga patatas, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang paminta, mga kamatis at bawang. Bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang sopas hanggang sa malambot ng lahat ng mga gulay.
Gulash Soup sa Multivariate
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- kamatis - 2 pcs .;
- tomato paste - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- sabaw - 1 l;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Para sa dumplings:
- itlog - 1 piraso;
- harina;
- asin.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na cubes at ipasa ang langis ng halaman sa multivark, na pinili ang programa na "Baking", hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Susunod, itapon ang sibuyas, tinadtad na kalahating singsing, at tinadtad na bawang. Sa ilang minuto, kapag ang mga gulay ay naging translucent, panahon na may paprika at ibuhos ng kaunting tubig. Isinasalin namin ang aparato sa "Quenching" mode at nakita ang isa pang 35 minuto. Pagkatapos nito, itinapon namin ang mga pirasong kuko, peppers at hinog na mga kamatis. Magdagdag ng asin sa panlasa, ilagay ang tomato paste, punuin ng tubig at magluto sa "Quenching" mode para sa 40 minuto. Ang gulash na sopas ay dapat maging makapal. Upang maghanda ng dumplings, ihalo ang itlog ng asin at magdagdag ng isang maliit na harina upang makagawa ng matarik na kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa sausage at i-piraso, pagpindot sa bawat daliri. Idagdag ang mga ito ng 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Bago maghain sa sopas-gulash mula sa baboy, idagdag ang kulay-gatas at tinadtad na mga gulay.
Gulash na sopas mula sa manok
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- manok - 500 g;
- patatas - 7 pcs .;
- kamatis - 2 pcs .;
- pampalasa;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- matamis paminta - 1 pc .;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- tubig.
Paghahanda
Sa isang kasirola, magpainit ang isang maliit na langis ng gulay at magprito sa mga ito na durog na peeled na mga sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay babaan namin doon ang tinadtad na karne ng manok, asin upang tikman, gaanong magprito at magbuhos ng tubig. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng mga patatas, mga kamatis, bawang, paminta, pampalasa at lutuin na sopas sa handa.