Mga talong dish - mabilis at orihinal na mga recipe para sa mga masasarap na meryenda, salad at soup

Ang mga pagkaing talong ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa, kundi pati na rin ng isang kahanga-hangang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina, na siyang batayan para sa regular na pagsasama ng mga ito sa pang-araw-araw at maligaya na menu.

Ano ang lutuin sa mga aubergine?

Bilang isang patakaran, ang mga pinakasikat na mga recipe mula sa aubergines ay masarap at simple, hindi nangangailangan ng pagkakaroon ng pino o mahal na mga produkto. Sa pamamagitan ng pagpapatupad ng mga ito, maaari kang magbigay ng isang masarap at kapaki-pakinabang na pagkain.

1. Sa simula maaari kang magluto ng masarap at magaan na sopas, pagdaragdag ng mga eggplants sa iba pang mga gulay.
2. Sa pakikilahok ng gulay makakakuha ka ng masarap, pampagana na nilagang o salad para sa pangalawang.
3. Ang mga pinggan ng talong ay mga recipe ng maraming masarap na meryenda na luto para sa taglamig, at ginagawang kaagad bago kumain.

Teschin dila mula sa talong

Pag-aaral ng mga recipe mula sa talong, maaari mong mapansin ang isang hindi pa nagagawang katanyagan ng talamak na meryenda sa paglahok ng isang halaman, pinalamutian ng anyo ng mga roll at pagkakaroon ng nakakatawa na pangalan na "teshchin language." Napakahusay na lasa, hindi mapagpanggap na pagluluto at kamangha-manghang anyo ng ulam ay pantay na angkop para sa isang casual o maligaya talahanayan.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• mayonesa - 100 g;
• bawang - 3-4 ngipin;
• langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• gulay - 1 bungkos;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol sa mga hiwa, pinirito.
2. Ang bawat plato ay inasnan, sinangin, pinahiran ng mayonesa at sinabunutan ng bawang at inilagay sa ibabaw ng isang slice ng kamatis.
3. I-fold ang workpieces, stack sa isang ulam.
4. Palamutihan ang natapos na mga roll mula sa mga gulay ng talong at nagsilbi sa mesa.

Ang talong caviar - recipe

Ang susunod na meryenda ay mas katangian para sa araw-araw na menu, bagaman para sa maraming mga ito ay isang kailangang-kailangan tratuhin para sa anumang okasyon o walang. Ang mga itlog ng talong sa isang klasikong bersyon ay inihanda mula sa inihurnong mga prutas na uling, na nagbibigay ito ng hindi malilimutang pinong lasa at walang kapantay na amoy ng manipis na ulap.

Mga sangkap:

• talong - 4 na mga pcs .;
• Bulgarian pepper - 2-3 pcs .;
• mga kamatis - 500 g;
• mga sibuyas - 2 pcs .;
• bawang - 3-4 ngipin;
• langis ng gulay - ½ tasa;
• alak na suka - tikman;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Eggplants, peppers at bawang maghurno hanggang malambot.
2. Purihin ang prutas mula sa pelts, at timpla ang pulp na may blender.
3. Patuyuin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, mapawi ang balat at i-cut sa mga cubes.
4. Maglingkod sa mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang mga kamatis at hayaang umupo sa loob ng 15 minuto.
5. Pagsamahin ang mashed patatas na may pritong, panahon, magdagdag ng mga gulay at puff para sa 10 minuto.

Ragout ng zucchini at talong

Ang ragout ng talong ay maaaring gawin sa isang sandalan na bersyon sa kumbinasyon sa iba pang mga gulay o magluto kasama ang pagdaragdag ng karne: manok, pabo, baboy, karne ng baka. Anuman sa mga pagkakaiba-iba sa sarili nitong paraan ay mabuti at may tapat na tagahanga nito. Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang ulam na may manok, na maaaring idinisenyo upang umangkop sa iyong mga kagustuhan.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 500 g;
• talong - 2 piraso;
• zucchini - 1 piraso;
• Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
• mga kamatis - 2-3 mga PC.
• mga sibuyas - 2 pcs .;
• bawang - 2-3 ngipin;
• langis ng gulay - ½ tasa;
• Basil, perehil, dill - bawat ½ ng bungkos;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang fillet ay gupitin sa maliliit na piraso at pinirito sa langis hanggang pula.
2. Maglagay ng mga sibuyas, kampanilya peppers, kamatis, aubergines at zucchini, pampalasa ng mga layer upang tikman ng asin, paminta at pampalasa.
3. Takpan ang lalagyan na may takip, bawasan ang init at nilagang sa loob ng 15 minuto.
4. Sa dulo ng apoy, ang mga gulay at tinadtad na bawang ay itinapon.
5. Ang gayong mga pinggan mula sa mga stewed eggplants ay mabuti parehong mainit at malamig.

Salad ng talong sa estilo ng Korean

Ang mga pinggan ng talong ay maaaring palamutihan ng isang Korean accent, pampalasa na may naaangkop na pampalasa. Maaaring iakma ang talamak ayon sa iyong mga kagustuhan, pagbawas ng dami ng mainit na paminta. Upang mapupuksa ang mga bunga ng kapaitan, ang gulay na gupitin sa maliliit na piraso ay inasnan, at pagkatapos ng 10 minuto banlawan, pisilin at tuyo.

Mga sangkap:

• talong - 4 na mga pcs .;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 2-3 ngipin;
• asukal - 1 kutsarita;
• suka alak - 2 tbsp. kutsara;
• kulantro - 1.5 tsp.
• pula at itim na paminta - para sa ½ tsp;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin, linga, toyo, gulay.

Paghahanda

1. Talong brusochki magprito sa mantikilya hanggang kalahating handa.
2. Idagdag ang mga hiniwang gulay, panimpla, pampalasa, halo.
3. Iwanan ang talong salad sa gabi sa palamigan.

Mga itlog ng talong sa oven

Ang mga pinggan na gawa sa talong ay maaaring maging lubhang pino at orihinal. Inihahanda ang pagkain sa liwanag ng mga rekomendasyon sa ibaba, maaari mong epektibong makadagdag sa maligaya kapistahan at pamper mga bisita masarap na delicacy. Upang mapanatili ang juiciness, kailangan mong mag-lubricate ang mga blangko bago pagbe-bake ng langis.

Mga sangkap:

• talong - 4 na mga pcs .;
• forcemeat - 400 g;
• kamatis, sibuyas, bawang cloves - 1 pc .;
• keso - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• asin, paminta, Italian herbs, herbs.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga talong sa kalahati, i-scrape ang sapal, na iniiwan ang 1 cm sa mga dingding, maghurno ang base sa 220 degrees 15 minuto.
2. Brush minced meat na may mga sibuyas, magdagdag ng mga hiwa ng kamatis, inihaw na talong, bawang, sariwang damo.
3. Punan ang pagpupuno na may mga bangka na talong , mayonesa ng tubig, budburan ng keso at ipadala sa oven para sa 30 minuto.

Talong na sopas

Ang unang pagkaing mula sa mga eggplant ay madali at nakapagpapalusog at balanse nang sabay. Ang mainit ay maaaring gawin sa anyo ng isang klasikong sopas sa isang karne o sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng karot at mga sibuyas na sibuyas at patatas o kung paano sa kasong ito upang maghinang ng mas pinong pagkakaiba-iba ng perlas.

Mga sangkap:

• talong - 500 g;
• mga sibuyas at mga kamatis - 2 pcs .;
• karot - 1 piraso;
• sabaw - 500 ML;
• paprika at asukal - 1 kutsarita bawat isa;
• chili - ½ tsp;
• cream - 100 ML;
• bawang - 2 ngipin;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang mga sibuyas at karot ay nahuhulog sa langis.
2. Idagdag ang peeled at hiwa na mga kamatis at eggplants, ibuhos sa sabaw at pakialaman ang lahat sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.
3. Ipakilala ang mga seasonings, bawang, cream, magpainit 3 minuto, alisin mula sa init, lumabo.
4. Ibuhos ang sopas mula sa aubergines sa mga plato, palamutihan ng mga gulay.

Parmedzhano mula sa talong

Kung gusto mo ang mga aubergine at hard cheese, pagkatapos ay ang susunod na pampagana ay mula sa Italya, nang walang alinlangan na gusto mo ito. Sa orihinal na resipe, ang mozzarella at parmesan ay ginagamit, na maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga analogues na naa-access sa pananalapi, halimbawa, Swiss o Dutch at soft Adyghe cheese.

Mga sangkap:

• talong - 2-3 piraso;
• mozzarella at parmesan - 200 g bawat;
• langis ng oliba - 50 ML;
• mga kamatis sa kanilang juice - 2 lata;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• asin, paminta, basil, oregano ..

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol sa mga lupon, inasnan, naiwan sa ilalim ng pindutin nang 15 minuto.
2. Hiniwa at pinirito sa magkabilang panig.
3. Magpahid sa isang grater na hard cheese, i-cut soft layers.
4. Fry mga sibuyas at bawang, magdagdag ng mga kamatis na may juice, pampalasa, damo, nilagang para sa 15 minuto.
5. Ang pampagana ay ginawa mula sa mga patong na talong. Ang kalahati ng sarsa, hiwa ng gulay, malambot at matapang na keso ay kumakalat sa ilalim ng hulma.
6. Ulitin ang mga layer, takpan ang natitirang sarsa at maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees.

Siya ay mula sa mga eggplants

Ang isa pang ulam na may Korean accent ay maaaring ihanda gamit bilang isang pangunahing bahagi ng talong. Sa kasong ito, ang pritong gulay ay pre-luto ng limang minuto bago ang pag-uukit ng limang minuto, pagkatapos ay mapapaloob ito sa mga karot, mga sibuyas at bawang sa isang maanghang, maanghang atsara.

Mga sangkap:

• talong - 1 kg;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• asin, asukal at kulantro - 1,5 teaspoons;
• bawang - 3-4 ngipin;
• langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• apple cider cuka at toyo - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga karot at mga sibuyas, ihalo ang asin, asukal, mamasa, umalis sa loob ng 30 minuto.
2. Magdagdag ng talong, lahat ng mga pampalasa, pukawin.
3. Pagkatapos ng 3 oras maaari mong subukan ito mula sa mga eggplants sa Korean.

Warm salad ng aubergine

Ang salad mula sa mga inihurnong eggplants , na maaaring gawin ayon sa recipe na ibinibigay sa ibaba, ay nagsilbi sa isang mainit-init na form kaagad pagkatapos ng paghahanda. Sa kasong ito, kasama ang pangunahing sangkap, ang mga matamis na sili ay lutuing din sa oven. Kailangan nilang ilagay sa isang bag para sa isang minuto pagkatapos ng init paggamot at mapupuksa ang mga skin.

Mga sangkap:

• mga talong, peppers, mga kamatis - 250 g;
• feta - 200 g;
• langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
• suka - 2 tbsp. kutsara;
• mustasa - ½ tsp;
• honey - 2 tsp;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang laman ng inihurnong mga itlog at peppers ay pinutol sa mga cube.
2. Ang parehong paraan shred keso at mga kamatis.
3. Paghaluin ang mga sangkap, lasa ang mga sangkap ng pagpuno, paghalo.