Plov ay isang masarap at masarap na masarap na ulam, na naglalaman ng lahat ng mga mahahalaga para sa isang balanseng at masustansiyang diyeta. Ang pangunahing bahagi nito, siyempre, ay ang Fig. Gayunpaman, kung minsan ito ay pinalitan ng bakwit, trigo, perlas barley o gisantes. Maraming mga recipe para sa pagluluto ito kamangha-manghang ulam, kabilang ang pagdaragdag ng isda, gulay, karne, atbp. At ngayon matututunan namin sa iyo kung paano magluto ng pilaf na may mushroom.
Plov's recipe na may mushroom
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 100 ML;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- sariwang champignons - 300 g;
- kanin - 1 item;
- pinakuluang tubig - 1,5 mga item;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa iyo kung paano magluto pilaf sa mushroom. Ang kanin ay hugasan, ibinuhos ang mainit na tubig. Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol ng kalahating mga singsing at nilaga sa isang bakal na bakal, sa isang mahina na apoy, paminsan-minsang namamaga. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, ihagis sa isang butas na may medium na butas, at magprito hanggang handa, pagpapakilos.
Ang mga mushroom ay naproseso, gupitin sa kalahati at pinutol sa manipis na mga plato. Ngayon ay idagdag sa mga frying mushroom at lutuin ang lahat ng bagay hanggang sa ang likido evaporates ganap.
Sa oras na ito, hinuhugasan namin ang bigas mula sa kanin, ipaalam ito sa loob ng ilang minuto sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ililipat ito sa mga gulay na handa na. Magdagdag ng mga pampalasa, asin at magprito para sa mga 2 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ang kawali sa takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at patuloy na papatayin ang vegetarian pilaf sa mga mushroom sa loob ng 25 minuto.
Pilaf na may mushroom at karne
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- kanin - 1 item;
- champignons - 250 g;
- karne sabaw - 2,5 item;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- paprika pulbos - tikman;
- pampalasa - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- zeira, ground coriander - sa panlasa.
Paghahanda
Upang magluto ng pilaf na may karne ng baka at mushroom, kumuha ng karne, banlawan, isawsaw isang panyo at i-cut sa maliliit na piraso ng kutsilyo. Ang bombilya ay malinis at makinis na pinutol. Ang mga mushroom ay lubusan na hugasan ng malamig na tubig at gupitin sa 4 na bahagi. Ang mga karot ay nalinis, pinuputol ng magagandang mga dayami.
Ngayon ay kumuha ng isang kasirola na may isang makapal na ibaba, ibuhos ang langis at mag-initin ito. Fry ito sa isang namumulaklak na tinapay ng karne, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga sibuyas at mushroom. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay at lutuin hanggang ang lahat ng likido ay umuuga. Pagkatapos nito, ilagay ang mga karot sa isang kasirola at iwiwisik ang mga pampalasa. Gumalaw at magprito ng mga gulay na may karne nang halos 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng bahagi ng sabaw ng karne at nilamon ang lahat ng bagay hanggang sa ito ay umuuga.
Banlawan ang kanin ng ilang beses upang gawing malinaw ang tubig at hindi maulap. Ibinagsak namin ang bigas sa karne na may mga kabute at maingat na maitatag ito. Punan ang pilau sa natitirang sabaw upang lubos itong saklawin ang lahat ng croup. Kapag ang likidong nagwawasak, bawasan ang apoy sa pinakamahina, idagdag ang bawang at takpan ang pan na may takip. Nilagang karne pilaf na may mga gulay at mushroom hanggang handa na para sa mga tungkol sa 40 minuto. Paghaluin ang inihanda na pinggan nang lubusan at ilagay ito sa isang malalim na plato.
Pilaf na may mga mushroom sa multivark
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- buto ng manok - 2 piraso;
- kanin - 1 item;
- pinakuluang tubig - 2 item;
- mantikilya;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Kaya, buksan ang aparato, itakda ang mode na "Paghurno" at ipasa ang durog na sibuyas at karot. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na fillet ng manok at tinadtad na mga mushroom, ihalo at magprito para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos namin ang kanin na hugasan sa mangkok ng multivark, idagdag ang pampalasa sa lasa, ibuhos sa tubig. I-translate namin ang multivark sa mode na "Plov" at ihanda ito para sa signal. Naghahatid kami ng pilaf na may mushroom at manok na mainit na may mga gulay at gulay.