Ang Strudel ay isang tradisyunal na ulam ng Aleman at Austrian na lutuin, na sa pagsasalin mula sa South German ay nangangahulugang "roll na may karne o mansanas". Isaalang-alang natin ngayon ang mga recipe para sa paghahanda ng strudel sa karne.
Strudel na may karne at patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asin - 1 kutsarita;
- soda - 0,5 tsp.
- asukal - 1 kutsarita;
- ghee - 150 g;
- kulay-gatas - 100 ML;
- Kefir - 500 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina.
Para sa pagpuno:
- forcemeat - 300 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- sibuyas - 2 pcs .;
- patatas - 1 kg.
Paghahanda
Upang makapaghanda ng mga strudel na may karne at patatas, mag-udyok sa mangkok ng 2 itlog, idagdag ang asin, asukal sa panlasa, preheated, hanggang likido, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas at kefir, maglagay ng maliit na soda at ihalo. Susunod, dahan-dahang ibuhos sa harina at masahin ang isang di-magaspang homogenous dough.
Pagkatapos ay i-roll namin ang kuwarta sa isang manipis na ikot na patong, maglinis ito ng langis at buksan ito sa isang roll, na kung saan ay pagkatapos ay i-piraso. Sa cauldron, magprito ng sibuyas at tinadtad na karne hanggang ginintuang. Pagkatapos ay inilatag namin ang mga patatas na hiwa sa 4 na bahagi at kinain ito sa tubig. Sa ibabaw ng patatas na may karne itabi ang mga piraso ng mga roll. Lahat ng mahigpit na isara ang talukap ng mata at mag-iwan upang magdulot ng 30 minuto sa daluyan ng init. Sa katapusan ng panahon, handa na ang German strudel na may karne!
Ang recipe para sa strudel na may karne
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 500 g;
- mantikilya - 200 g;
- tubig - 1 item;
- gatas - 1 tbsp.
Para sa pagpuno:
- baboy - 200 g;
- karne ng baka - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- gatas - 0,5 item;
- puting tinapay - 200 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto strudel sa karne? Una, gumawa tayo ng kuwarta: para sa pag-anihin natin sa pamamagitan ng harina ng sinala, matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng maligamgam na tubig at tinunaw na mantikilya sa harina. Paghaluin ang homogenous dough, takpan ang isang tuwalya at iwanan ito ng 15 minuto sa isang mainit na lugar. Samantala, inihahanda namin ang pagpuno: para sa mga ito sumipsip kami ng tinapay sa gatas, pinalo ang itlog, karne ng baka at pork twist sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang mga pinatong sibuyas. Susunod, kumain ng tinapay sa estado ng gruel at ihalo ito sa tinadtad na karne, itlog. Solim, paminta ang pagpupuno at ihalo nang mahusay.
Inilalagay namin ang tapos na ulam sa isang plato at pinutol ito sa mga bahagi.
Inirerekomenda rin namin na maghanda ng masaganang cake na karne at isang layered pie na may karne . Gana sa pagkain!