Ang sopas na sopas na may croutons ay isang makikinang na kombinasyon sa pagluluto. Ang banayad na semi-liquid na sopas na istraktura, na pinagsasama ng isang mahirap na bahagi, na nilalaro sa kaibahan at nanalo ng maraming admirers.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng sopas na nililinang na may mga crouton.
Patatas na sopas na may mga crouton ng bawang - recipe
Mga sangkap:
- patatas tubers - 1000 g;
- sibuyas - 80 g;
- karot - 75 g;
- bawang - 3 cloves;
- gulay pinong langis - 25 ML;
- mantikilya - 25 g;
- puting tinapay - 260 g;
- lupa itim na paminta - 60 g;
- paminta sa lupa - 2-3 pcs .;
- asin - upang tikman;
- anumang pagpipilian ng sariwang damo.
Paghahanda
Ang mga tubers ng patatas ay maayos na minahan, alisin namin mula sa alisan ng balat, gupitin sa maraming mga arbitrary na bahagi at itakda sa isang kawali. Pinupuno namin ang gulay na may filter na tubig, kaya tinatakpan nito ang mga dalawang sentimetro. Tinutukoy namin ang kapasidad ng apoy, ipainit ito sa isang pigsa, idagdag ang asin at dalhin ito sa handa para sa isang katamtamang apoy.
Samantala, inaalis namin ang mga husks sibuyas at malinis na karot. Ang mga sibuyas ay ginutay-gutay sa maliit na cubes, at ang mga karot ay dumaan sa isang kudkuran. Magprito ng mga gulay hanggang malambot sa isang pinainit na kawali na may isang pinaghalong mantikilya at gulay na langis.
Maghanda rin ng toast ng bawang. Pinutol namin ang tinapay sa mga maliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang baking tray at matukoy sa isang pinainit sa 195 degrees oven para sa sampung minuto. Nililinis ng bawang, kinuskos sa pamamagitan ng pindutin, idagdag sa mainit na crackers at ihalo.
Sa pagiging handa, umubos kami mula sa kalahating patatas ng likido sa isang nakahiwalay na mangkok, ngunit huwag ibuhos. Pinupuksa namin ang mga patatas na may durog na tinapay o crush ang mga ito sa isang blender. Pagkatapos ay lutuin namin ito gamit ang kaliwang sabaw sa nais na pagkakapare-pareho, lasa ito ng mabangong at itim na paminta at ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kawali. Maaari mong iwanan ang mga piraso ng mga gulay na buo, at para sa homogenous puree kami ay magtrabaho muli blender.
Handa na patatas na sopas-katas ay nagsilbi sa lutuin bago mag-ihaw at makinis na tinadtad na sariwang damo.
Patatas na sopas na may manok at croutons - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- patatas tubers - 950 g;
- sibuyas - 125 g;
- karot - 125 g;
- sinala tubig - 2.5 liters;
- Parmesan - tikman;
- croutons - 250 g;
- lupa itim na paminta - 60 g;
- asin - upang tikman;
- sariwang gulay ng dill at perehil.
Paghahanda
Banlawan ang dibdib ng manok, gupitin sa maliliit na hiwa, ibuhos ang tubig at pakuluan para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pre-peeled at i-cut sa maraming bahagi ng gulay, itapon ang asin sa panlasa at lutuin hanggang handa na para sa lahat ng mga gulay. Pagkatapos ay pagsamahin ang karamihan ng sabaw. Magluto ng manok na may mga gulay sa isang katas na may isang blender at palabnawin ang sabaw sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng itim na paminta upang tikman at ihalo.
Inihanda na sopas-katas na naghahain ng mga crouton at mga sariwang tinadtad na mga gulay.