Sa panahon ng kasaganaan ng sariwang gulay, ang mga pancake ng zucchini ay madalas na bisita sa aming mesa. Ang mga recipe para sa paghahanda ng naturang mga pancake ay napakalaking at ang bawat maybahay ay may kanyang lihim upang makakuha ng isang mainam na resulta na masisiguro ang mga pangangailangan ng lahat ng miyembro ng sambahayan.
Sa araw na ito ay gumawa kami ng isang pagpipilian ng mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pagkaing walang itlog. Pagkatapos ng lahat, kung minsan ito ay nangyayari na hindi lamang sila lumitaw sa refrigerator sa tamang oras o kailangan mo ng isang matabang recipe ng pancake.
Pancake pancake na walang mga itlog na may otmil - isang recipe sa oven
Mga sangkap:
- zucchini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- harina - 75 g;
- soda - 5 g;
- lemon juice;
- asin - upang tikman;
- lupa luya - tikman;
- Ground zira - tikman;
- Curry - sa panlasa.
Paghahanda
Para sa mga pancake magkasya ang anumang mga prutas ng zucchini, parehong bata at mas mature. Sa sobrang gulay na gulay, kailangan mong kunin ang core gamit ang mga buto at mag-alis ng magaspang na itaas na alisan ng balat.
Kaya, ang mga courgettes ay hugasan, tuyo at, kung kinakailangan, malinis. Magpatuloy sa susunod na yugto. Pinapasa natin ang laman ng mga bunga sa pamamagitan ng isang average o maliit na kudkuran. Pagkatapos ang masa ay inasnan, pagkatapos ng sampung minuto na pinipigilan namin ang kahalumigmigan, at inilagay ang natitirang pulp sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang mga natuklap na oat, sinang-ayunan ng harina ng trigo, soda, pagkatapos na mapalabas ito ng lemon juice, at ihalo ito. Pinagmasdan namin ang mass na may lupa luya, zira at curry. Sa karaniwan, kailangan mo ng kalahating kutsarita ng pampalasa. Kung ang likido ay likido, magdagdag ng kaunting harina.
Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng dalawang bagay. Punan ang nakuha zucchini-hercule halo na may langis moulds o maglatag ng isang maliit na ng masa agad sa isang pagluluto sa hurno sheet, pre-sakop ng sulatan at langis na may langis.
Painitin ang hurno sa 185 degrees at maghurno ang aming maanghang pancake kalabasa dalawampu't-dalawampu't limang minuto.
Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, pandiyeta at angkop para sa parehong pag-aayuno at para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.
Ang pancake fritters na may mangga at karot na walang mga itlog
Mga sangkap:
- zucchini - 700 g;
- karot - 100 g;
- croup ng semolina - 200 g;
- kulay-gatas - 25 g;
- turmerik - upang tikman;
- sariwang perehil at dill gulay - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- langis ng oliba o mirasol.
Paghahanda
Paglilinis ng mga gulay, nililinis namin, kung kinakailangan, i-clear namin ang zucchini mula sa mga buto at matibay na mga skin at giling namin sa pamamagitan ng isang karaniwang kudkuran. Paliitin ang gulay na masa ng sobrang likido, at ilagay ang laman sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta sa lupa at turmerik at halo.
Ngayon budburan semolina. Maaaring kailanganin ng kaunti o mas kaunti depende sa juiciness ng mga gulay. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat na katulad ng isang makapal na kulay-gatas pagkatapos ng masinsinang paghahalo. Sa dulo ng masahihin namin interpose makinis tinadtad gulay at maaari naming magpatuloy sa huling yugto ng paghahanda.
Painitin ang kawali na may makapal na ilalim, pagbuhos ng isang maliit na olibo o langis ng mirasol, at ilagay ang isang maliit na kuwarta, gamit ang isang kutsara. I-brush ang mga pancake na zucchini sa magkabilang panig at dalhin ito sa isang panyo o isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba.
Upang ang mga tulad fritters ang sariwang kulay-gatas ay isang kailangang-kailangan karagdagan.
Squash pancake na walang itlog sa kefir na may basil
Mga sangkap:
- zucchini - 480-520 g;
- Kefir - 150 ML;
- trigo harina - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- asin - 10 g;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang basil gulay - upang tikman;
- pinong langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga prutas ng gulay ay hugasan, pinahiran ng tuyo at ipaalam sa daluyan o magaspang na kudkuran. Kefir ay halo-halong soda, pagkatapos ng limang minuto itapon namin asin, sa kahilingan ng isang pinaghalong lupa ng mga peppers at itabi ang kinatas kalabasa mula sa juice.
Ibuhos namin ang sinangas na harina, haluin nang mabuti, upang walang natirang lungga ng bangketa, at sasabihin namin ang pino ang tinadtad na mga gulay ng balanoy. Ang kuwarta ay dapat na makapal sapat upang maging katulad ng mataba kulay-gatas.
Nagluluto kami ng mga pancake sa kalabasa sa isang tradisyonal na paraan sa isang kawali na pinainit na may langis ng gulay at, kung ninanais, ipagpapinsala natin ang labis na taba ng isang papel na tuwalya kung nais.