Sabi nila madaling maging vegetarian - itigil ang pagkain ng karne at negosyo sa isang sumbrero. Ngunit, sayang, ang karamihan sa mga nagawa na, ay nagbalik na sa kanilang karaniwang pasta at cutlet na pagkain, dahil mabilis silang nadama ang kakulangan ng hindi lamang mga protina at bitamina, ngunit, sa pangkalahatan, ang mga calorie. Kung kumain ka ng chops na may patatas kahapon, at ngayon, nagiging isang vegetarian, kumakain lamang ng patatas, hindi ito nangangahulugan na nakinabang ka sa iyong katawan.
Ang tila simpleng paksa kung paano maging vegetarian ay talagang isang tunay na problema kapag kinakaharap mo ang problemang ito hindi sa teorya, ngunit sa pagsasagawa, sa iyong sariling balat. Ang pagpapasya upang maging isang vegetarian, kailangan nating mapagtanto nang maaga na ang paglipat ay tatagal mula 3 hanggang 6 na buwan.
Ang Mga Kapansanan ng Vegetarianism
Ang pagkain ng isang "biglaang" vegetarian (na nagpasya na lumipat sa "green" na pagkain sa isang araw) ay hindi maaaring magbigay ng katawan na may kumpletong protina sa sapat na dami, bakal, kaltsyum , potassium, phosphorus, magnesium, sink, at polyunsaturated mataba acids. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang pinaka-walang pakundangan mga bagong vegetarians kaagad magsimula sa magdusa mula sa iron kakulangan anemya, rheumatoid sakit sa buto, at din pakiramdam ng isang matalim pagbaba sa lakas at mental na kakayahan.
Ang kakulangan ng polyunsaturated fats (ang pangunahing pinagkukunan ng kung saan ay isda) ay ang puwersa para sa pagpapaunlad ng cardiovascular diseases, hypertension.
Yamang ang isang vegetarian ay nararamdaman na walang gutom ay patuloy siyang pinahihirapan ng gutom, nagsisimula siyang kumain ng malalaking bahagi, at iyon: patatas, pasta, tinapay. Sinasabi ng mga vegetarian na bukod sa kanila ay walang taba, ngunit ang gayong diyeta ay malapit nang mag-abot sa mga dingding ng tiyan, at ang carbohydrates, siyempre, ay ihihiwalay sa anyo ng taba.
Bilang karagdagan, ang paglipat sa ovo-lacto-vegetarianism, ang panganib ay malaki ang pagtaas ng antas ng kolesterol. Siyempre, maging vegetarian lamang, kumain ng limang itlog sa isang araw, ngunit ang mga itlog ay kolesterol!
Paano malutas ang mga problemang ito?
Ngayon, pag-uusapan natin kung ano ang maaaring maging vegetarians, na binigyan ng mga kumplikado sa buhay sa itaas.
Una, kailangan naming gumawa ng isang plano, na ipahiwatig ang mga nutrients na nawawala sa vegetarian diet. Ito ay protina, kaltsyum, bakal, B bitamina, polyunsaturated mataba acids. Ngayon gumawa kami ng isang listahan ng kung ano ang mga vegetarians kumain, at hanapin ang isang "non-karne" source ng mga nutrients.
Mukhang ito:
- iron - nuts, beans, mushrooms, buckwheat, toyo;
- protina - mga produkto ng pagawaan ng gatas, beans, buto, mani, buong butil, soybeans, itlog;
- kaltsyum - mga produkto ng dairy, beets, broccoli, spinach;
- bitamina ng grupo B - kumuha multivitamin complexes na may bitamina B12;
- polyunsaturated mataba acids - kumuha ng iba't ibang mga hindi nilinis na mga langis para sa mga salad.
Pangalawa, ang gawain ay kailangang malutas nang sunud-sunod. Una, magsimula sa kung ano ang hindi mo maaaring kumain ng mga vegetarians. Gumawa ng iyong sarili ng isang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain at itakda ang isang time frame kung kailan at kung saan ay tanggihan mo:
- pulang karne - tanggihan una sa lahat;
- ibon - tanggihan ang isang buwan mula sa simula ng paglipat sa isang vegetarian diyeta, lingguhan pagbawas ng bilang ng mga pagkain sa mga ibon;
- isda at pagkaing-dagat - tanggihan ang huling pagliko, 1.5 buwan pagkatapos ng pagtanggi ng ibon.
Ito ang pinakasimpleng yugto ng vegetarianism, at walang tanong na lumipat sa veganismo nang sabay-sabay.
Ang pagbubukod ng unti-unti muna ang karne, pagkatapos ang ibon, at sa wakas ang isda,
Upang makatulong sa isang mahusay na paglipat sa vegetarianism ay maaaring nakaranas ng mga tao na nawala sa pamamagitan ng ito. Mag-sign up para sa isang vegetarian club, kaya makakakuha ka ng access hindi lamang sa impormasyon tungkol sa kung paano maging isang vegetarian, ngunit bigyan din ang iyong sarili ng sikolohikal na suporta - "kung magagawa nila, magagawa ko."
Bukod pa rito, dapat malaman ng mga vegetarian kung saan bibili ng mga produktong mataas na kalidad na toyo, kung ano ang mga recipe para pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta at kung paano hindi maging sanhi ng lahat ng pinsalang ito sa kanilang kalusugan.