Ang patatas ay pampalusog at komportable. Ihanda ang ulam na ito at maaari mo at sa isang maligaya talahanayan, kung ito ay isang salu-salo o isang buffet, at bilang isang simpleng meryenda para sa serbesa o salad. Ang batayan ng roll ay maaaring mashed patatas , kuwarta batay sa mga ito, lavash, rice paper, sa maikling salita, ang lahat ng bagay maaari mong balutin ang pagpupuno.
Ngayon nagpasya kaming mag-usap tungkol sa kung paano maghanda ng patatas roll na may minced karne.
Recipe para sa roll ng patatas na may tinadtad na karne
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne o tinadtad na karne - 1 kg;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta - tikman.
Para sa batayan:
- patatas (malaki) - 4 na mga pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- patatas na almirol - 1/2 st;
- langis ng gulay - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Magsimula tayo sa pagpuno. Mga sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga pinirito na sibuyas ay inalis mula sa kawali, at sa lugar nito ay inilalagay natin ang minced meat. Mabilis na magprito ng karne ng karne hanggang sa magbago ito ng kulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Paghaluin ang karne na may mga sibuyas at maghintay hanggang ang mince ay makakakuha ng light golden na kulay. Pinupuno namin ang naghanda ng palaman at simulan ang paghahanda ng base.
Ang mga patatas ay nalinis, hinugasan, pinutol sa malalaking cubes at pinuputol ng blender. Upang ang mga tinadtad na tubers, idagdag ang itlog at gadgad na sibuyas. Solim at paminta ang basehan sa panlasa. Upang i-on ang masa ng patatas sa isang roll, dapat itong unang halo-halong may almirol at mantikilya. Ipinapamahagi namin ang inihanda na masa sa isang baking tray at ilagay ito sa isang preheated oven sa 210 degrees. Nagluluto kami ng patatas na keyk sa loob ng 20 minuto, ipaalam ito para sa 5 minuto at ilagay ito sa ibabaw ng mince. Maingat na i-off ito at ibalik ito sa oven sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay mapupunta sa mesa ang roll ng patatas na may minced meat.
Patatas na roll na may minced karne at repolyo
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- patatas - 5-6 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- harina - 4-5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Para sa pagpuno:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- puting repolyo - 1/4 pcs .;
- forcemeat - 500 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga patatas ay hinahain sa isang maliit na grater, asin, paminta at halo-halong may tinadtad na mga sibuyas. Idagdag ang harina sa timpla ng patatas at masahin ang kuwarta. Fry ang mga pancake mula sa kuwarta sa isang gintong kulay sa magkabilang panig.
Para sa pagpuno ng sibuyas na pino ang tinadtad at hiwa kasama ang mga karot hanggang malambot. Sa passer-by, idinagdag namin ang tinadtad na repolyo at tinadtad na karne. Lahat ng browned at ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig halo-halong may tomato paste. Nilagang ang palaman ng 40-50 minuto o hanggang handa na ang repolyo. Ang pagpuno ay inilatag sa pancake ng patatas at pinagsama sa mga roll. Namin brown ang mga roll sa isang kawali at ihain ang mga ito sa isang table na may kulay-gatas at mga gulay.
Rolls mula sa patatas at minced karne
Mga sangkap:
- toast bread - 4 hiwa;
- mashed patatas - 1/4 ng isang siglo;
- tinadtad na karne - 300 g;
- string beans - 1 dakot;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Forcemeat minced sa isang ginintuang kulay, pampalasa ito sa asin at paminta. Blanching ang beans para sa 5-7 minuto, pagkatapos nito punan namin ng tubig ng yelo. Gamit ang tinapay na toast tinapay cut ang tinapay, at ang pulp ay pinagsama gamit ang isang rolling pin sa pinaka pinong pancake. Mag-udyok ng itlog na may asin at paminta.
Sa pancake mula sa bread pulp kumalat ang niligyang patatas at pantay na ipamahagi ito sa isang manipis na layer, umaalis sa libreng mga gilid. Sa itaas ilagay ang isang maliit na pagpupuno at isang pares ng mga beans, roll up ang roll at pilasin buksan ang libreng mga gilid. Sa isang kawali, magpainit ng isang malaking halaga ng langis ng gulay, ilunsad ang douche sa pinalo na itlog, hayaan ang labis na daloy, at pagkatapos magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.