Nag-aalok kami ng mga recipes na sinuri sa oras ng inihaw na paminta para sa taglamig, na kung saan ay tiyak kang makakakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong kuwartel. Maaari mong mapanatili sa paraang ito ang parehong matamis na Bulgarian at mainit na paminta.
Fried Bulgarian pepper sa marinade na may bawang para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
Pagkalkula sa bawat isang litro ng garapon:
- matamis na matamis na paminta (malaki at mataba) - 5-6 na mga pcs .;
- Mga ngipin ng bawang - 5 pcs .;
- mapait na paminta - 2 hiwa;
- dahon laurel hindi malaki - 2 pcs .;
- asin bato hindi iodized - 1,5 tsp.
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng mirasol na walang lasa - 90 ML;
- tubig na sinala (tubig na kumukulo) - kung kinakailangan;
- suka (9%) - 1.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sweet Bulgarian peppers banlawan sa ilalim ng pagtakbo ng tubig at tuyo. Magprito ng mga prutas, magiging buo kami, samakatuwid, sa sandaling wala ang isang patak ng kahalumigmigan na naiwan sa kanilang ibabaw, inilalagay namin ang mga specimens sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay na walang ang bango ng langis at magprito sa apoy sa ibaba lamang ng average bago ang pag-browning mula sa magkabilang panig.
Habang ang paminta ay pinirito, ihanda ang mga sangkap ng atsara at bawang. Ang mga ngipin ay malinis at gupitin sa manipis na mga plato o maliit na cubes. Sa ilalim ng banga inilalagay namin ang mga laurel sheet, ang ilang mga bawang at hiwa ng mainit na paminta, asin ng asin, asukal at ibuhos ang suka. Ngayon kami ay naglalagay ng mainit na pritong peppers, mahigpit na pinindot ang mga ito, ngunit sinusubukan na huwag masira ang integridad, at iwisik ang mga ito ng tinadtad na bawang. Pagkatapos ay punan ang workpiece na may tubig na kumukulo sa ilalim ng string, isara ang mga banga nang mahigpit sa mga lids at i-ibaba ang ilalim sa ilalim ng kumot para sa mabagal na paglamig.
Roasted hot pepper para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
Pagkalkula ng dalawang kalahating litrong lata:
- pepper spicy (pods) - 950 g;
- bawang ngipin - 3 mga pcs .;
- sariwang mga kamatis - 620 g;
- sibuyas bombilya - 120 g;
- asin bato hindi iodized - 1 kutsarita o sa lasa;
- Langis ng sunflower walang halimuyak - 195 ML;
- kulantro ng lupa - pakurot.
Paghahanda
Sa una, linisin natin ang bombilya, i-cut ito sa kalahating singsing o manipis na hiwa at ipakalat ito sa langis na pinainit sa kawali. Fry ang mga gulay ng kaunti, pagkatapos ay pagkatapos ay magdagdag ng sariwang mga kamatis. Dapat silang unang malinis ng mga skin at tinadtad na maliit na cubes. Fry mga kamatis na may mga sibuyas hanggang sa lahat ng kahalumigmigan evaporates. Sa yugtong ito, idinagdag namin ang mainit na paminta sa kawali, matapos ang pagbubuhos ng mga prutas at pagpapatuyo sa mga ito. Maaaring alisin ang pedicels sa kalooban, at maaaring iwanang.
Matapos maging malambot ang mga peppercorns, idagdag ang asin, lupa kulantro, peeled at makinis tinadtad na mga ngipin ng bawang sa daluyan at halo nang lubusan. Kaagad na ilagay ang maanghang na inihaw na paminta sa mga tuyo at malinis na garapon, takpan ang mga ito sa mga lids at ilagay ito sa isterilisasyon sa tubig na kumukulo. Labing labinlimang minuto mamaya, ang takip ay tinatakan at ang workpiece ay ganap na pinalamig. Nag-iimbak kami ng mga peppers sa anumang maginhawang lugar.
Bulgarian paminta, ganap na fried para sa taglamig - recipe na walang tubig
Mga sangkap:
Pagkalkula sa bawat isang litro ng garapon:
- matamis na matamis na paminta (malaki at mataba) - 5-6 na mga pcs .;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- asin bato hindi iodized - 1,5 tsp.
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- pinong mirasol ng langis - 195 ML;
- mansanas suka - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kami ay maghanda ng paminta ng Bulgarian para sa recipe na ito nang walang tubig. Nahugasan ang mga specimens, nang walang paglilinis, magprito sa langis ng gulay na walang pabango hanggang kawalang-galang sa lahat ng panig at ilagay sa pre-sterilized dry garapon, pagbuhos ng mga layer ng peeled at melenko tinadtad na bawang. Itaas ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin, asukal at ibuhos ang suka, magdagdag ng isang maliit na mainit na langis na natitira pagkatapos magprito, isinara namin ang mga garapon na may mga sterile lids at ilagay sa ibaba sa ilalim ng isang mainit-init kumot o plaid para sa mabagal na paglamig at self-isterilisasyon.