Ang baboy sa kulay-gatas ay perpekto para sa masarap at nakabubusog na hapunan. Ang ulam ay lumalabas na napaka mahalimuyak at maaari itong maihain nang walang pasubali sa anumang bahagi ng ulam.
Pork in sour cream sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy (pulp) - 655 g;
- sibuyas - 95 g;
- tubig - 110 ML;
- kulay-gatas - 145 ML;
- mustasa - 10 ML;
- langis ng gulay - 10 ml;
- pampalasa.
Paghahanda
Para sa pagluluto ng baboy sa isang kawali na may pinaasim na cream, ang sapal ay mahusay na hugasan, babad na babad at gupitin sa mga cube. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, ipainit ito, ipagkalat ang karne at iprito ito, ibuhos ito, sa isang crispy crust. Ang mga sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay sa kalahati ng mga singsing, itinapon sa isang pan ng kawali at gaanong browned. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig at pagkatapos na mag-boils, bawasan ang init at kumain ng pinggan para sa 30 minuto. Pagkatapos naming ilagay ang kulay-gatas, mustasa, ihagis namin ang mga pampalasa, tinakpan namin ang isang takip at naghihirap kami ng isang ulam ng mga minuto 15.
Pork gulash na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 655 g;
- kulay-gatas low-fat -110 ml;
- bombilya - 2 piraso;
- harina - 20 g;
- tomato sauce - 20 ml;
- sariwang gulay;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, ibinabad sa isang panyo at pinutol sa maliliit na piraso. Inihayag namin ang baboy sa kawali ng pinainit na langis at iprito ito hanggang sa mabuo ang crust.
Sa pansamantala, pinuputol namin ang sibuyas mula sa husk, hinubad ito sa maliit na cubes at itapon ito sa karne. Bawasan ang init at patuloy na magprito, paminsan minsan. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may sarsa, magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at magaspang matalo hanggang magkakatulad. Sa pan sa karne, ibuhos ang harina, malumanay na pukawin at ibuhos ang sarsa. Bawasan namin ang init sa isang minimum at pagkatapos ibuhos ang baboy na may kulay-gatas hanggang malambot. Sa dulo ng pagkain, pinalamutian namin ang ulam na may mga sariwang damo at naglilingkod kasama ang iyong paboritong bahagi.
Recipe para sa karne ng baka stroganova mula sa baboy na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- baboy loin - 490 g;
- sibuyas - 55 g;
- kulay-gatas - 40 ML;
- tubig 190 ML;
- trigo harina - 25 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- tuyo adzhika - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang karne ay pinutol, binali mula sa dalawang panig, at pagkatapos ay i-shinkle sa manipis na piraso. Season na may pampalasa, tuyo Adzhika at ihalo lubusan. Inihayag namin ang baboy sa isang kawali na may isang mainit na langis at pinirito ito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol sa kalahating mga singsing, itinapon sa karne at binagong para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos namin ang harina. Susunod na ilagay namin ang kulay-gatas, ibuhos sa tubig, ihalo at nilamon ang karne ng baka stroganoff sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.