Inihurnong gulay na may mga gulay - klasikong diyeta menu. Ang masarap at masustansiyang ulam ay madaling pag-iba-ibahin sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang uri ng mga naninirahan sa tubig na may iba't ibang mga kasalukuyang seasoning at sauces.
Ang paggawa ng isda ay maaaring gawin sa maraming paraan at ang teknolohiya sa pagluluto ay magkakaroon din ng malaking epekto sa pangwakas na lasa ng ulam. Tungkol sa kung paano ka makakapagluto ng isda na may mga gulay, makikipag-usap kami sa artikulong ito. Siyempre, nagsulat na kami tungkol sa kung paano maghurno ng isang douche sa oven at magluto ng fillet ng mite sa oven , ngunit ang mga sumusunod na mga recipe ay magiging mas pangkalahatan.
Isda inihurnong sa isang pillow ng gulay - recipe
Upang i-save ang malambot na piraso ng mga fillet ng isda mula sa scorching at drying oven ay makakatulong sa pillow ng gulay. Sa ganitong paraan ng pag-ihaw, ang mga gulay ay natatakpan ng mabango na mga juice ng isda, at ang pangunahing katangian ng artikulo ay nagpapanatili ng isang malambot at madaling kapintasan na istraktura.
Mga sangkap:
- Mga fillet ng isda - 4 na mga PC. (180 g bawat isa);
- zucchini - 2 pcs .;
- red onions - 2 pcs .;
- mga kamatis - 3 piraso;
- oliba - ½ st.
- langis ng oliba - 60 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- perehil - 1/3 ng sinag;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga punong isda ay hugasan at nililinis ng mga buto. Ang zucchini, mga pulang sibuyas at mga kamatis ay pinutol sa mga cube, iwiwisik ng asin, paminta at ibuhos ng langis ng oliba. Ang mga pilapil at pinatuyong mga fillet ng isda ay binaboy din ng langis, inasnan at kumalat sa ibabaw ng pinaghalong gulay. Inihanda namin ang ulam sa isang greased baking dish para sa 25-30 minuto.
Sa pansamantala, ihanda ang sarsa: makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang na may halong mustasa at ang natitirang langis ng oliba. Inihahanda ang ulam na bahagi ng gulay na gagamitin, na may tubig na may mustasa sauce.
Sa kawalan ng baking dish, ang isda na may mga gulay ay madaling lutong sa manggas ayon sa isang katulad na recipe at teknolohiya.
Recipe para sa inihurnong isda na may mga gulay
Mga sangkap:
- fillet ng salmon - 500 g;
- bawang - 2 cloves;
- shallots - 1 piraso;
- vermouth - 1 item;
- manok sabaw - 2 item;
- cream - ½ item;
- oliba - 100 g;
- dahon ng thyme - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- dry white wine - 2 item;
- asparagus - 500 g;
- cherry tomatoes - 400 g;
- sariwang tarhun - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kasiyahan ibuhos vermouth at ilagay sa ito cloves ng bawang at coarsely tinadtad shallots, panatilihin ang halo sa sunog hanggang ½ ng likido evaporates (5-8 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok sa kasirola at dalhin muli ang masa papunta sa pigsa. Mayroon ding magdagdag ng cream, tinadtad na dahon ng dahon at mga hiwa ng mga olibo, asin at paminta. Nauubusan namin ang sarsa sa hinaharap hanggang sa ito ay sapat na makakapal upang masakop ang kutsara, at ang kabuuang dami ay hindi umuunat sa 1 ¼ st.
Ang punong salmon ay hugasan at tuyo, nalinis ng mga buto. Inilalagay namin ang isda sa asparagus na pinakuluan sa kalahating luto, kami ay may mantika ng mantikilya, alak at tarragon, asin at paminta. Sa bawat panig ng isda inilalagay natin ang mga sanga ng mga kamatis na seresa, gaanong magwiwisik ng langis ng oliba. Ang fillet ng isda, inihurnong may mga gulay, ay lutuin nang mga 15-18 minuto sa 200 degrees. Bago maghatid, ang sarsa ay pinainit at pinainom ng niluto na ulam.
Ang kaserol na may isda at gulay at mga pansit sa oven
Mga sangkap:
- itlog noodles - 230 g;
- de-latang tuna - 300 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- dilaw na mga sibuyas - 3 mga pcs .;
- karot - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 ¾ mga item;
- cream cheese - ½ st;
- Dijon mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- Mga gisantes frozen - 1 item;
- mais - 1 item;
- keso "Parmesan" (gadgad) - ½ st .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga noodles ay niluto ayon sa mga tagubilin sa pakete. Sa isang makapal na pader na palayok, ipakain ang mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang malambot. Idagdag ang harina at ipagpatuloy ang Pagprito, pagpapakilos. Ibuhos namin ang gatas sa pinaghalong, ihalo nang maayos at nilamasin ang isa pang 5 minuto, hanggang magsimula ang pampalapot. Pagkatapos ay nagpadala kami ng cream cheese, mustard, asin at paminta dito, naghahanda kami ng isa pang 2 minuto.
Inalis namin ang sarsa mula sa plato. Ang mga pansit ay halo-halong may mga piraso ng tuna, ½ ng gadgad na keso at pre-defrosted na mga legumes, ilagay sa ilalim ng palayok, ibuhos ang sarsa at wilig ng mga labi ng keso. Ang mga isda na may mga gulay sa palayok ay lutuing para sa 5-7 minuto sa 180 degrees o hanggang sa ginintuang keso na tinapay.