Repolyo - ang ulam ay masigla at, walang alinlangan, masarap. Ang mga ito ay niluto na may karne palaman, at may pagpuno ng gulay - pagkatapos ay gagamitin ang mga vegetarian roll ng repolyo . Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga roll ng repolyo na may karne ng manok.
Pinalamanan minced repolyo roll
Mga sangkap:
- manok mince - 0.5 kg;
- kanin - 0.5 tasa;
- repolyo - 1 kg;
- kulay-gatas - 250 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- karot - 200 g;
- mga kamatis - 200 g;
- langis ng gulay;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating niluto, at pagkatapos ay itapon sa isang colander. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, at gupitin ang mga karot sa isang kudkuran. Sa isang kawali, ibuhos ang tungkol sa isang kutsara ng langis ng gulay at magprito ng mga sibuyas na may karot. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang minced meat, bigas at kalahati ng inihaw. I-disassemble namin ang repolyo sa mga dahon. At pagkatapos ay ibababa namin sila sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, i-cut ang selyo sa base ng sheet at ikalat ang pagpuno. Tiklupin ang sobre at ikalat ang mga blangko sa baking tray. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin.
Ikalat ang mga gulay sa isang kawali at kumukulo ng tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, haluin at gaanong mag-udyok sa loob ng 10 minuto. Nilubog ni Golubtsy ang bunga ng sarsa at ipinadala sa oven. Maghurno para sa 40 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.
Lazy pinalamanan roll ng repolyo
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 400 g;
- karot - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- repolyo - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga gulay;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ginagawa namin ang parehong sa mga sibuyas, karot at repolyo. Ang lahat ng ito ay maingat na ihalo, idagdag ang itlog, oatmeal, asin, paminta at gutay na gulay. Muli, ang lahat ng bagay ay halo-halong. Bumubuo kami mula sa natanggap na mga kutsarang flat cake bilang cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali na may preheated oil hanggang sa namumula. Paghiwalayin nang hiwalay ang tomato paste, sorbetes at tubig at tubig na tamad na roll ng repolyo sa sauce na ito. Takpan ang pan ng kawali na may takip at nilamon ang tamad na roll ng manok na repolyo sa isang maliit na apoy para sa mga 25 minuto.
Recipe para sa pinalamanan na roll ng repolyo
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 1 piraso;
- buto ng manok - 600 g;
- cream - 150 ML;
- itlog - 1 piraso;
- kanin - 1/3 tasa;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 150 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang lutong ay luto halos hanggang handa na. Kumuha ng repolyo mula sa Beijing, i-disassemble ito sa mga dahon, at ilagay ito sa gilid ng base, ipadala ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. I-chop ang fillet na may blender, ibuhos ang cream (50 ml), magdala sa itlog. Sa gilid ng bawat naghanda ng dahon ng repolyo, maglagay ng maliit na pagpupuno at tiklop ang sobre.
Inilalagay namin ang mga roll ng repolyo sa isang amag. Ngayon kami ay naghahanda ng dressing: crush ang mga karot at mga sibuyas, pagkatapos ay hayaan ang mga ito sa isang kawali sa isang malambot na estado. Ang maasim na cream ay halo-halong may tomato paste at cream, kumakalat kami ng mga karot na may sibuyas at ihalo, idagdag ang asin sa panlasa. Ibuhos ang pinalamanan na halo ng repolyo. Ito ay dapat masakop ang repolyo dahon ganap, kung ito ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng tubig. Ang form ay natatakpan ng palara at ipinadala sa oven. Sa isang temperatura ng 200 degrees, maghurno para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, inaalis namin ang palara at ipadala ang mga roll ng repolyo sa kayumanggi para sa isa pang 10-15 minuto.
Mga repolyo ng manok
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1.5 kg;
- manok mince - 600 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- pinakuluang kanin - 250 g;
- kamatis juice - 700 ML;
- cilantro 25 g;
- perehil - 25 g;
- tubig - 200 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, babaan namin ang hugasan na punong repolyo. Pakuluan para sa mga 7-10 minuto, hanggang sa ang mga dahon ay madaling paghiwalayin. Sa habang panahon, kami ay nakikibahagi sa pagpupuno: karot tatlong sa isang malaking ubas, at pinutol ang sibuyas.
Sa gilid ng sheet, ilagay ang pagpuno at bumuo ng isang bluefin. Ang natitirang repolyo shinkuyu manipis na straws at ilagay sa ilalim ng kawali, kung saan namin ilabas ang roll ng repolyo. Mula sa itaas itabi ang mga roll ng repolyo. Inihanda namin ang punan: ihalo ang katas ng kamatis (mas mainam na gawa sa bahay), ihalo sa tubig, idagdag ang asukal at asin sa panlasa. Punan ang repolyo at kumulo para sa mga isang oras sa isang maliit na sunog. Maaari mong itabi ang mga ito sa mesa sa pamamagitan ng pagtutubig sa kanila ng mayonesa o kulay-gatas.