Gustung-gusto ng lahat ng mga homemade cake, nang walang pagbubukod. Kung wala ito, imposibleng isipin ang lutuing Russian. Ang pangunahing lihim ng perpektong fried pie ay ang maayos na inihanda na lebadura kuwarta. Namin na minsan ay sumulat tungkol sa mga recipe para sa pastry - cottage cheese at lebadura , at ngayon kami ay pinili ang pinaka-masarap na varieties ng recipe lebadura kuwarta.
Totoong masarap na lebadura kuwarta para sa fried pie
Mga sangkap:
- pinindot na lebadura - 55 g;
- gatas - 505 ML;
- kulay-gatas - 175 ML;
- itlog - 4 piraso;
- margarin - 185 g;
- asukal - 195 g;
- harina - 1,9 kg.
Paghahanda
Sa isang maliit na halaga ng warmed gatas, bred pinindot lebadura at magtapon ng ilang spoons ng asukal. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng isang maliit na harina at ihalo ang kutsara. Margarin matunaw, at matalo ang mga itlog na may isang taong magaling makisama. Kapag umalis ang lebadura, ibuhos ang mga ito sa isang malalim na mangkok at ihagis ang lahat ng nakahandang sangkap. Kumuha kami ng isang siksik na homogenous na kuwarta, ibalot ito sa isang pelikula at ipadala ito upang palamig para sa kalahating oras sa refrigerator.
Yeast kuwarta para sa mga cake sa isang kawali
Mga sangkap:
- harina - 495 g;
- gatas - 205 ML;
- sariwang pinindot na lebadura - 35 g;
- asukal - 5 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- iodized asin - 5 g;
- itlog kategorya C0 - 2 mga PC.
Paghahanda
Sa mainit na gatas ay matunaw ang sariwang lebadura at granulated asukal. Inisin namin ang harina sa isang malaking mangkok, gumawa ng mababaw na hukay sa loob at ibuhos ang maingat na lasaw na lebadura. Pukawin ang langis ng halaman na may mga itlog at isang pakurot ng asin. Ibuhos namin ang halo na ito sa harina at magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta. Ginagawa namin ito sa pamamagitan ng malinis na mga kamay, unti-unti ang paghahalo ng harina gamit ang opaque. Susunod, kinokolekta namin ang masa sa isang mangkok at agad na gagamitin ang kuwarta upang gawing pie ang mga fried!
Lebadura masa sa kefir para sa mga pie
Mga sangkap:
- harina - 415 g;
- kefir - 255 ml;
- langis ng gulay - 135 ML;
- iodized asin - 5 g;
- asukal - 10 g;
- pinindot na lebadura - 20 g.
Paghahanda
Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinindot na pampaalsa na may asukal at maingat na kuskusin ito sa isang tinidor. Kefir bahagyang pinalo sa langis ng halaman, asin at pinainit sa isang microwave sa isang temperatura ng 37 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura sa mainit-init na halo at ihalo ang lahat ng lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng sinang harina sa mga bahagi at ihalo ang isang malambot, ngunit nababanat na kuwarta. Takpan ito ng isang kusina na supot at tanggalin ito nang 1.5 oras sa isang mainit na lugar. Makalipas ang 40 minuto, maayos naming matutunaw at ipadala ito sa pamamahinga. Pagkatapos nito, nagpatuloy kami sa pagbuo ng mga pie na may anumang pagpuno at pagprito nito sa isang pan.
Super fast yeast dough para sa pie
Mga sangkap:
- harina - 865 g;
- tubig na kumukulo - 1 item;
- dry instant yeast - 10 g;
- asukal - 10 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 35 ML;
- gatas - 205 ML.
Paghahanda
Ang pampaalsa ay ganap na nalusaw sa maligamgam na gatas, itatapon natin roon ang parehong maliit na asin, asukal at ibuhos sa langis ng halaman. Sa isang mangkok, maghasik kami ng harina, gumawa ng isang mag-ukit at dahan-dahan ipakilala ang lebadura halo. Dagdag pa namin dilute ang lahat sa isang baso ng matarik na tubig na kumukulo, masahin ang kuwarta sa pagkalastiko at agad na magpatuloy sa paggawa ng mga pie.
Masarap na lebadura kuwarta para sa mga cake
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 995 g;
- gatas - 495 ML;
- asukal - 265 g;
- asin - 5 g;
- Vanillin - sa lasa;
- Margarine cream - 105 g;
- dry instant yeast - 10 g.
Paghahanda
Kaya, mag-cream ang margarine at matunaw at palamig kaunti. Pagkatapos ay magbuhos kami ng gatas, ilagay ang dry yeast, itapon ang asukal, banilya at asin. Lahat ng halo-halong, sa mga maliliit na bahagi ay ibubuhos ang inalis na harina nang maaga at masahin ang malambot na kuwarta. Ibuhos ang kasirola sa langis, ipakalat ang kuwarta sa loob nito, higpitan ito sa tuktok na may malinis na pagkain na pelikula at ilagay ito sa pinakamainit at pinakamadalas na lugar sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, nagpatuloy kami sa pagbuo at paghahanda ng matamis at masarap na mga pie.