Marinated gulay ay hindi lamang masyadong masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil sila ay hindi init ginagamot sa lahat, na nangangahulugan na sila ay ganap na panatilihin ang lahat ng mga bitamina at trace elemento. Marinated cauliflower ay magiging isang kahanga-hanga karagdagan sa anumang mga pagkaing sa iyong mesa. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga amino acids, na may magandang epekto sa mga proseso ng metabolic at digestive. Hindi ginagamit ng regular na paggamit ng cauliflower ang mga paglabag sa bituka at ang hitsura ng paninigas ng dumi. Kaya, isaalang-alang namin sa iyo ang recipe para sa adobo cauliflower.
Inatsara kuliplor
Mga sangkap:
- kuliplor - 1.5 kg;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 l;
- langis ng gulay - 100 ML;
- suka - 200 ML;
- pepper peas - 4 na mga pcs .;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- bay dahon.
Paghahanda
Ang mga ulo ng kuliplor ay lubusan nang hugasan at binubuwag sa maliliit na mga inflorescence. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola na may salted na tubig at maghintay ng kaunti upang iwanan ang lahat ng mga insekto. Sa isang hiwalay na enamel bowl, ihalo ang tubig, asukal, asin, langis ng gulay, suka, dahon ng bay, paminta at ilagay sa isang mahina na apoy. I-fold ang repolyo sa isang garapon, ibuhos ang kumukulo na sarsa at umalis upang palamig. Maaari ka ring magdagdag sa mga gulay ng repolyo, brushed at tinadtad na mga karot. Pagkatapos ay alisin namin ito sa refrigerator at sa susunod na araw ang meryenda na ito ay maaring ihain sa mesa.
Kung gusto mong mag-pickled cauliflower para sa taglamig, pagkatapos ay i-roll up ang garapon na may isang takip at ilagay ito sa cellar.
Salad mula sa adobo cauliflower - recipe
Ang inuming kuliplor ay maaaring kainin tulad nito, o maaari kang gumawa ng isang nakamamanghang salad mula dito.
Mga sangkap:
- kuliplor - 900 g;
- apple cider vinegar - 60 ml;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- mustasa - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- capers - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- perehil - kung ninanais.
Paghahanda
Ang repolyo ay maayos na nahahati sa mga inflorescence. Sa isang maliit na kasirola ibuhos tubig, asin at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilagay namin ang repolyo at pakuluan para sa 2 minuto (para sa salad na ito maaari mong gamitin ang handa-ginawa adobo repolyo, ito ay i-save ang iyong oras malaki). Pinong tumaga ang mga sibuyas, perehil at capers. Sa isang mangkok, ihalo ang mustasa sa suka at magdagdag ng manipis na patak ng langis ng gulay. Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa. Inilagay namin ang pinalo ng tinadtad na capers, sibuyas, perehil at halo. Sa isang malaking salad bowl mix repolyo at ibuhos ito sa sarsa. Takpan ang takip, ilagay sa refrigerator para sa 3 oras. Naglilingkod kami litsugas lamang malamig.