Tiyak, marami sa amin ang nakakita ng pizza, kung saan ang cottage cheese (o ang Italian counterpart - ricotta) ay kumilos bilang isang sahog sa ibabaw, ngunit ito rin ay naging bahagi ng batayan para sa mga paboritong pagkain ng lahat ay isang pagbabago mula sa mundo ng dietetics. Sa katunayan, sa gayon, ang boom para sa isang malusog na diyeta, una sa lahat ay nagpapabago sa pinakasikat na hindi napakahalagang pinggan at, bilang isang panuntunan, ang pizza ang unang nasa linya para sa paggawa ng naturang mga pagbabago. Umaasa kami, walang sinuman ang laban sa pagkain ng isang diyeta pizza ? Pagkatapos ay magpatuloy sa mga sumusunod na mga recipe!
Recipe para sa pizza mula sa cottage cheese pastry
Ang unang kuwarta mula sa aming listahan ay maaaring maiugnay sa pinaka-pandiyeta pagkakaiba-iba: harina sa ito ng hindi bababa sa, cottage cheese - isang maximum, at kasama ang cottage cheese din isang tumpok ng keso. Hindi ba ito ang pang-recipe na iyong pinangarap nang mahabang panahon?
Mga sangkap:
- cottage cheese - 120 g;
- grated Parmesan - 30 g;
- gadgad ng mozzarella - 180 g;
- harina - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- isang halo ng pinatuyong Italyano damo;
- tuyo na bawang.
Paghahanda
Kung napili mo ang dry and cloddy cottage cheese, i-pre-guhit ito ng isang tinidor o ipasa sa isang salaan, kung hindi man kaagad ihagis ito sa mangkok ng blender, kasama ang iba pang mga keso, isang maliit na halaga ng harina (mas mabuti buong butil - mas kapaki-pakinabang), itlog at isang mapagbigay na pakurot ng damo at tuyo na bawang. Matapos ang aming simulation ng pagsubok ay nagiging mas magkakaibang timpla, inililipat namin ito sa isang oiled form at ibinahagi ito nang pantay-pantay. Ang mga tornilyo sa base ay maaaring mailagay kaagad, nang hindi hiwalay ang pagluluto nang hiwalay, samantalang ang temperatura ng preheated oven ay dapat na mas mababa kaysa sa kinakailangan para sa isang karaniwang pizza - 175 degrees, at ang oras ng pagluluto ay magdadala ng higit pa - halos kalahating oras.
Liquid kuwarta para sa pizza sa curds
Kung gusto mo ang express pizza sa isang kawali, pagkatapos ito recipe ay direksiyon sa iyo. Sa loob ng ilang minuto, ang malagkit na masa na kuwarta ay magiging isang perpektong base para sa isang mababang-calorie at mayaman na protina na perpektong tumutugma sa anumang mga additives.
Mga sangkap:
- Oat harina - 180 g;
- isang pakurot ng isang halo ng mga Italyano damo;
- itlog - 1 piraso;
- cottage cheese - kalahati ng isang siglo;
- gatas - 80 ML;
- ang anumang gadgad na hard cheeses - 2/3 tbsp.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang keso na keso ng pizza, ihalo ang harina na may mga damo at isang pakurot ng asin sa dagat, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at iwanan ito para sa 7 minuto. Oras na ito ay higit pa sa sapat para sa iyo upang paikutin ang cottage cheese na may itlog at keso . Idagdag ang harina sa halo ng keso at masahin ang homogenous dough. Bago mo masakop ito ng sarsa at fillings, magprito ng kuwarta sa isang kawali sa magkabilang panig, tulad ng isang pancake.
Curd dough para sa pizza na walang itlog
Mga sangkap:
- cottage cheese - 150 g;
- gatas - 6 tbsp. kutsara;
- langis - 6 tbsp. kutsara;
- harina - 300 g;
- baking powder - 10 g.
Paghahanda
Ang paghahanda ng pagsusuring ito ay nabawasan sa isang simpleng paghahalo ng lahat ng mga sangkap na nakalista sa itaas. Kung ang iyong cottage cheese ay naglalaman ng maraming mga butil, pagkatapos ay punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan upang sa dulo ang base ay naging mas magkakauri sa pagiging pareho nito. Kapag ang halo ay halo-halong, i-roll ito at cover sa iyong mga paboritong sarsa at iba pang mga fillers. 20 minuto sa 190 degrees ay sapat na upang makakuha ng isang napakasarap na pagkain sa output sa isang manipis at crispy ruddy base.
Ang kuwarta para sa pizza sa curd at kefir na may cauliflower
Mga sangkap:
- isang maliit na ulo ng kuliplor;
- cottage cheese - 60 g;
- Kefir - 50 ML;
- keso - 70 g;
- itlog ng manok;
- harina - 40 g.
Paghahanda
Una sa lahat, gamit ang isang blender, binuksan namin ang cottage cheese, yogurt at keso sa pinaka-homogenous na halo. Ang paggamit ng kitchen assistant ay pinutol din ang mga piraso ng blanched cauliflower sa ipa, ilagay ito sa isang kusina tuwalya at pisilin ito. Maghalo ng kuliplor na may maliit na keso, itlog at harina, iba't ibang mga damo at pampalasa ang mananatili sa iyong panlasa at pagpapasya. Inihanda namin ang pizza nang walang pagpuno sa 200 degrees hanggang sa ang mga gilid ay browned, at pagkatapos namin ilagay ito sa ilalim ng grill na may toppings upang matunaw ang keso.