Ang lasa ng pinirito o lutong manok ay nakasalalay sa kung aling balat ay dati itong babad. Ito ang pag-atsara na gumagawa ng karne ng manok na masarap, masarap at may kaaya-aya na maanghang na tala.
Nag-aalok kami ng ilan sa mga pinakamahusay na marinade para sa manok, na maaaring magamit para sa pagluluto ng mga bangkay sa hurno, at para sa mga binti ng manok at hita na pinirito.
Paano masarap at madaling i-marinate ang manok para sa oven?
Mga sangkap:
- Katawan ng manok na tumitimbang ng humigit-kumulang na 1.5 kg;
- grated paprika - 2 kutsarita;
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- bawang - 4-5 ngipin;
- itim na paminta ng lupa - 1/2 tsp;
- asin - 2 kutsarita o panlasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang pag-atsara, nililinis namin ang mga clove ng bawang at pinipigilan ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin. Paghaluin ito ng asin, kuskusin ito nang kaunti sa pamamagitan ng isang crush o kutsara, idagdag ang lupa ng matamis na paprika, black pepper, tuyo basil, ibuhos sa langis ng oliba at ihalo. Ang dalawang kutsarita ng pag-atsara na ito ay ginagamit para sa paghuhugas ng tiyan ng isang manok, at ang iba ay labis na binubuhos ng bangkay mula sa labas. Hinahayaan namin ang ibon na ibabad sa temperatura ng kuwarto ng hindi bababa sa isang oras, at pagkatapos ay ipadala namin ito sa oven para sa pagluluto sa hurno.
Paano ang masarap na inuming manok sa toyo para sa Pagprito sa isang kawali?
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1,2-1,5 kg;
- toyo - 80 ML;
- bawang - 2-3 ngipin;
- ang ugat ng luya - upang tikman;
- pinong langis ng gulay - 35 ML;
- lemon juice - 55 ml;
- Curry - tikman;
- pulang lupa paminta - tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang pag-atsara, lupa luya at peeled bawang hadhad sa isang masarap na kley at halo-halong may langis ng halaman, toyo at lemon juice. Tiklupin ang masa na may lupa na itim at pulang paminta, idagdag sa lasa ng kari at, kung kinakailangan, asin, pukawin at kuskusin ang nagresultang timpla ng mga pre-prepared na hiwa ng manok. Hayaan ang magbabad sa mga aroma para sa ilang oras at maaari naming simulan ang Pagprito sa isang kawali.
Masarap na manok na pinalo sa mayonesa na may mustasa at bawang
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1,2-1,5 kg;
- mayonesa - 220 g;
- bawang - 4-5 ngipin;
- mustasa - 20 g;
- juice ng isang limon;
- durog na dahon ng bay;
- suka 9% - 20 ML;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga clove ng bawang, kurutin ito sa pamamagitan ng pindutin at ihalo ito sa mayonesa, mustasa, juice ng isang limon at suka. Magdagdag ng dalawang durog dahon ng laurel, lupa na itim na paminta at asin, pukawin, kuskusin ang nagresultang timpla ng manok at umalis upang mag-marinate nang ilang oras.