Sa kasalukuyan, ang pizza ay isa sa pinakasikat na pagkain sa mundo. Maghanda ng pizza at kumain ng isang pares ng mga piraso na kung minsan gusto, kasama, at paggalang sa iba't ibang mga diet.
Paano magluto ng diyeta pizza?
Sa klasikal na bersyon, ang pizza ay isang bukas na cake na puno ng iba't ibang sangkap. Ang pagpuno ay maaaring magsama ng kapaki-pakinabang na sangkap (mga kamatis, keso, olibo, sariwang gulay , pagkaing-dagat), at hindi masyadong kapaki-pakinabang (mainit na sarsa sa kamatis, mga produktong inuming may karne, atbp.).
Upang maghanda ng isang diyeta pizza, gagamitin lamang namin ang mga malusog na produkto: kalidad harina, natural na keso na walang mga taba ng halaman at kaduda-dudang mga additives (at hindi tinatawag na mga produkto ng keso), at, siyempre, kailangan mong gawin nang walang mga pagkain na pinausukang. Ang kuwarta para sa pizza sa klasikal na bersyon ay ginawa batay sa harina mula sa trigo ng solid na varieties na may karagdagan ng starter, langis ng oliba, tubig at asin. Upang maghanda ng isang pandiyeta kuwarta para sa base ng pizza, hinahanap namin ang harina na may inskripsyon wheaten spelling buong butil o wholemeal magaspang grits. Bilang isang starter, mas mainam na gamitin ang sariwang pinindot na pampaalsa, sa halip na tuyo.
Recipe para sa diyeta pizza
Mga sangkap:
- pinong harina ng trigo - mga 400-500 g;
- tubig 250 ML;
- sariwang lebadura - 15 g;
- langis ng oliba (Extra Virgin) - 2-5 tbsp. kutsara.
- asin - 1 pakurot.
para sa pagpuno:
- natural tomato paste na walang preservatives;
- Pinakuluang karne ng manok (dibdib o thighs na walang balat);
- pitted olives (madilim at / o ilaw);
- keso ay mahirap;
- matamis na paminta;
- zucchini;
- mga kamatis;
- gulay (balanoy, perehil, kulantro).
Paghahanda
Maaari kang maghanda ng kuwarta para sa pagkain ng pizza mula sa isang halo ng harina na may bran (magdagdag ng hindi hihigit sa 20%).
Ang lebadura ay natunaw sa tubig. Ibuhos namin ang harina sa isang mangkok at gumawa ng isang uka. Ibuhos sa langis at magdagdag ng asin. Dahan-dahang idagdag ang lebadura solusyon at masahin ang kuwarta na may langis kamay. Magaling tayo, ngunit hindi masyadong mahaba, gumulong sa isang pagkawala ng malay at hayaan ang "pahinga" para sa 30-40 minuto sa isang mainit-init na lugar.
Bumubuo kami mula sa kuwarta na hindi isang makapal na cake (tortillas) at ilagay ang mga ito sa isang greased baking tray o isang espesyal na flat stone para sa baking pizza. Lubricate ang bawat cake na may tomato paste, iwisik ang isang maliit na gadgad na keso at ipalaganap ang hiwa na pagpupuno: mga piraso ng matamis na paminta, pipino, pinakuluang karne ng manok, mga bilog na olibo, mga hiwa ng mga kamatis. Namin din budburan gadgad keso at palamutihan na may mga gulay. Gumawa kami ng pizza sa isang preheated oven sa loob ng maikling panahon: 8-15 minuto (depende sa partikular na aparato). Ang keso ay hindi dapat dumaloy.
Mga produkto para sa diyeta pizza
Sa paghahanda ng fillings para sa diyeta ng pizza, maaari mong gamitin ang pinakuluang pabo karne, pinakuluang slan karne ng baka o karne ng baka sa halip ng manok (karne ay maaaring lupa sa isang malaking mince). Mahusay magluto ng diyeta pizza na may seafood, halimbawa, niluto para sa hindi hihigit sa 3 minuto at hiwa ng laman pusit at iba pa
Upang ihanda ang pagpuno para sa pagkain ng pizza na may mushroom, maaari mong gamitin ang mga mushroom ng talaba (nakakain at mas kapaki-pakinabang sa raw form), mga batang champignons o ceps (mas mahusay na pakuluan ang mga ito sa loob ng 20 minuto).
Sa isang mas radikal na bersyon, inihahanda namin ang kuwarta para sa batayan ng diyeta pizza na walang harina. Ang Flour ay maaaring mapalitan ng babad sa tubig o gatas, oatmeal o multi-cereal flakes. Ang matutunaw at namamaga na mga natuklap ay maaari ring itatapon sa isang blender at magdagdag ng sariwang itlog ng manok.