Ang isang napakahalagang karagdagan sa kapaligiran ng Bagong Taon ay isang tasa ng mainit na tsaa, o tsokolate na may meryenda na may biskwit. Maaga na namin na isaalang-alang ang mga recipe ng sikat na biskwit sa luya , kaya sa artikulong ito nagpasya kaming mag-focus sa isang bahagyang mas orihinal na napakasarap na pagkain - "Spiralki" cookies.
Dalawang kulay na biskwit na "Spiral"
Mga sangkap:
- mantikilya o margarin - 500 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 500 g;
- asukal - 350 g;
- vanilla extract - 4-5 patak;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang teknolohiya ng paggawa ng gayong mga cookies ay nagpapaalala sa paghahanda ng isang pamilyar na gadgad na pie mula sa isang maikling pastry . Ang mantikilya o margarin ay frozen, pagkatapos kung saan ito ay hinuhugas sa kudkuran. Ang masa ng langis ay inihagis sa mga mumo na may harina at itlog, pagkatapos ay idinagdag ang asukal o pulbos, ng ilang patak ng vanilla extract.
Ang natapos na plastic dough ay dapat nahahati sa dalawang pantay na bahagi, ang isa ay dapat idagdag sa kakaw na pulbos.
Ang bahagi ng kuwarta na walang cocoa ay pinagsama sa isang hugis-parihaba na kama tungkol sa kalahati ng isang sentimetro na makapal. Katulad din namin ang bahagi ng tsokolate. Naglalagay kami ng tsokolate layer sa ibabaw ng puti at igulong sa isang masikip na roll. Naka-wrap namin ang tape gamit ang pelikula at ilagay ito sa freezer sa loob ng 20-30 minuto, kung saan ang kuwarta ay maaaring i-cut papunta sa mga bilog at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng cooking paper. Ang "Spiral" ay inihanda para sa mga 15-20 minuto sa 200 degrees.
May kulay spiral na may confetti
Ang mga kulay ay nagdaragdag ng isang liwanag at magandang mood sa holiday, kaya ang kuwarta para sa isa sa mga layer ng cookie ay maaaring gawin sa kulay gamit ang natural, o artipisyal na tina ng pagkain.
Mga sangkap:
- mantikilya - 500 g;
- harina - 2 item;
- baking powder - 1/2 tsp;
- asukal - 1/4 tbsp. + 2/3 tbsp. pulbos;
- asin - isang pakurot;
- pangkulay ng pagkain;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- confetti o kulay na asukal.
Paghahanda
Ang malambot na mantikilya ay halo-halong may asukal at pulbos na asukal. Suriin ang harina sa baking powder sa langis, idagdag ang vanilla extract at masahin ang kuwarta. Ibinahagi namin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi: ang isang bahagi ay naiwang malinis, at ang isa ay halo-halong sa berdeng pangulay. Upang magdagdag ng lasa sa atay, maaari mong iwisik ito ng ilang patak ng almond extract, o palitan ang ilan sa harina ng trigo na may pili.
Ang parehong mga bola ng kuwarta na nakabalot sa isang pelikula at umalis sa ref para sa 30-40 minuto. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay pinagsama sa isang rektanggulo at inilalagay namin ang dalawang bahagi sa ibabaw ng bawat isa. Itali ang piraso ng pagsubok na may spiral and roll sa confetti. Hinayaan namin ang ruleta cool sa refrigerator para sa mga tungkol sa 2 oras, nang hindi nalilimutan upang ibalot ito sa isang pelikula.
Pinuputol namin ang mga cookies mula sa isang roll at ilagay ang mga ito sa isang sheet ng baking papel. Maghurno ng kulay na "Spiral" sa 170 degrees 15-17 minuto.
Tri-kulay na mga spiral
Mga sangkap:
- mantikilya - 1/2 tbsp .;
- asukal - kalahating siglo;
- itlog - 1 piraso;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- harina - 2 item;
- 3 kulay ng pangkulay ng pagkain.
Paghahanda
Inisin namin ang harina kasama ang baking powder. Talunin ang malambot na mantikilya na may puting asukal, idagdag ang itlog at ihalo. Paghaluin ang mga tuyo na sangkap na may mantsa ng itlog na may langis, at ang natapos na nabagong kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi. Ang bawat bahagi ay halo-halo sa pangulay, na nakabalot sa isang pelikula at pinapayagan upang palamig para sa 30 minuto. Pinalamig na kuwarta na pinagsama sa isang bundle at hinabi ang mga hibla sa pagitan ng isa't isa na may spiral. Ang manipis na tricolor na bundle ay gupitin at ang bawat piraso ng twist ay isang spiral. Ilagay ang spiral sa isang greased baking sheet at magluto ng 18 minuto sa 180 degrees.