Paano magluto ng chickpeas?

Pinakuluang chickpeas ay tiyak na isang napaka-masarap at malusog na bahagi ulam! Ang kultura ng butil ay pinagmumulan ng bitamina B, folic acid, at zinc din. Samakatuwid, pana-panahon gamit ito, maaari mong madaling mapanatili ang kinakailangang balanse ng nutrients sa iyong katawan! Alamin natin kung paano magluto ng chickpeas.

Paano tama ang pagluluto ng chickpeas?

Mga sangkap:

• chickpeas tuyo maliit - 1 item;
• tubig pinakuluang - 1 litro;
• tubig na sinala - 3 mga item;
• table salt - sa panlasa.

Paghahanda

Bago ang pagluluto ng chickpea, ibuhos ito sa isang colander at lubusan na banlawan, mabigat na hudas ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga gisantes sa isang malalim na mangkok, magbuhos ng ilang baso ng tubig sa temperatura ng kuwarto at mag-iwan upang magbabad para sa mga 4 na oras. Pagkatapos namin maubos ang likido, ibuhos ang tubig-tabang, at ilagay ito sa katamtamang init. Magluto ng chickpeas para sa mga 1 oras, podsalivaya sa dulo ng lasa. Kung nais mong makakuha ng isang sinigang out sa sahog na ito, pagkatapos ay pakuluan ang mga gisantes sa kalan para sa mga tungkol sa 3 oras, pana-panahong pagbuhos ng tubig kung kinakailangan. Ang handa na mga chickpeas ay inililipat namin sa isang magandang ulam, nagbubuhos kami ng bahagyang langis ng gulay at pinaglilingkuran ito sa karne o gulay.

Paano magluto ng chickpeas sa isang multivariate?

Mga sangkap:

• dry chickpea - 2 tablespoons;
• filter na tubig;
• Ang asin ay malaki - upang tikman;
• Turmerik, lupa paminta - upang tikman;
• langis ng gulay - upang tikman;
• bawang - 4 cloves.

Paghahanda

Ang mga manok ay lubusan nang hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at ilalagay sa multivarka ng mangkok. Pagkatapos ibuhos ang buto sa tubig at umalis para sa buong gabi, at sa umaga maingat na maubos ang likido at punuin ang malinis. Nililinis ng bawang, pinutol ang mga plato at idinagdag sa mga drowing. Itinakda namin ang kapasidad sa device, itakda ang programa na "Pilaf", isara ang takip, magdagdag ng asin sa panlasa at isara ang takip. Pagkatapos ng isang oras at kalahati suriin ang kahandaan, at pagkatapos ay gawin ang chickpeas out sa multivark at paglilipat sa plato. Magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman, mga pampalasa, ihalo nang mabuti at maglingkod.

Paano magluto ng chickpeas nang walang pambabad?

Ang mga chickpeas, tulad ng ordinaryong mga gisantes, ay nakakakuha ng isang malaking halaga ng likido, na binabawasan ang oras ng paghahanda nito at ginagawang mas malambot. Ngunit kung wala kang panahon upang magbabad, maaari mong agad na punan ang mga gisantes na may filter na tubig at ilagay sa isang maliit na apoy, isara ang takip. Pagkatapos kumukulo, maingat na alisin ang lahat ng foam at magluto ng chickpeas tungkol sa 3 oras, podsalivaya sa pinakadulo. Gaya ng nakikita mo, nang walang pre-soaking, ang mga chickpeas ay handa nang mahaba, kaya inirerekomenda pa rin na mapaglabanan ito sa malamig na tubig. Bukod dito, ito ay kung gaano ang higit na microelements at nutrients ay naka-imbak sa mga gisantes.

Pinakuluang chickpeas na may sibuyas

Mga sangkap:

• chickpeas tuyo - 700 g;
• bombilya - 300 g;
• tubig na sinala - 2 l;
• langis ng gulay - 100 ML;
• lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang mga gisantes ay hinugasan at puno ng sinala na tubig. Inilalagay namin ang mga gisantes sa isang araw. Pagkatapos ay binago namin ang tubig, ibuhos sariwa at ilagay ang mga pinggan sa isang malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula na may foam, bawasan ang apoy sa pinakamababang antas at lutuin hanggang handa na para sa mga 2 oras. Kung gusto mo ang napaka-malambot na mga gisantes, pagkatapos ay tumatagal ng 5-6 na oras, habang patuloy na sinusubaybayan ang antas ng tubig. 30 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag namin ang asin sa tubig, kung saan niluto ang mga gisantes. Pagkatapos ay linisin namin ang sibuyas at gupitin ang mga singsing nito. Pagkatapos nito, pupunuin natin ito ng matarik na tubig na kumukulo, upang ang lahat ng labis na mapait na kapaitan ay lalabas. Sa handa na niluto na pinakuluang mga gisantes, idagdag ang inihanda na luchok, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng langis ng gulay at pampalasa sa panlasa. Lahat ng maingat na paghaluin at iwanan ang ulam upang tumayo para sa mga 1 oras, upang ang sibuyas ay inumin.