Ang isang makapal, masigla, masarap at masustansyang sopas na kabute na may natunaw na keso ay isang mahusay na ideya para sa pag-aayuno at vegetarian mula sa espirituwal na motibo.
Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng iba't ibang mga sopas ng kabute na may natunaw na keso .
Ang mga mushroom na lumalaki sa natural na mga kondisyon ay madaling maipon sa iba't ibang bahagi ng kanilang katawan, kabilang ang mga mapanganib na sangkap mula sa kapaligiran. Samakatuwid, siyempre, ito ay mas mahusay na gamitin ang mga mushroom na lumago artipisyal (puti, champignons, oyster mushroom) - hindi bababa sa maaari mong siguraduhin ng kaligtasan ng tulad ng isang produkto. Siyempre, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga mushroom na lumalaki sa mga natural na kondisyon, ngunit sa kasong ito ay dapat mong hindi bababa sa maunawaan ang mga fungi at siguraduhin ang normal na ekolohiya ng lugar ng paglago.
Recipe para sa sopas ng kabute na may tinunaw na keso
Mga sangkap:
- sariwang mushroom - tungkol sa 200-300 g;
- patatas - 2-4 piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- spices tuyo lupa;
- karot - 1 piraso;
- kanin - 1-3 st. kutsara;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- bawang - 1-3 cloves;
- isang maliit na langis para sa mga passerings;
- keso ay mahirap - tungkol sa 150 g;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Ang mga mushroom at mga sibuyas ay dapat punitin ng makinis at ligtas sa langis sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga pampalasa sa lupa. Patalsikin namin sa mababang init para sa mga 12-15 minuto, pagpapakilos sa isang spatula.
Kinatay at hiniwang patatas, karot, gupitin na may maikling straws (kutsilyo at walang mga hiwa) at hugasan ang bigas na ibuhos ng 1.5-2-liters ng malamig na tubig sa isang kasirola at itakda upang magluto. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, magluto, kumuha ng ingay, para sa mga 15-20 minuto.
Idagdag ang sauce-mushroom sauce sa sopas at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5-8 minuto. Ibuhos ang handa na mainit na sopas sa mga plato o sopas na tasa, sagana na may sprinkled na keso, maghintay ng 5 minuto, hanggang sa matunaw ito. Maaari mong gamitin ang yari na keso, para dito, gupitin ito ng makinis at idagdag ito sa sopas o i-freeze sa freezer at lagyan ng grasa ito sa kudkuran. Magpahid ng tinadtad na mga damo at bawang. Ang sabaw na cream ay hinihiwalay nang hiwalay.
Upang gumawa ng mushroom soup na may cream cheese, baguhin lamang ang mga sukat (tingnan ang recipe na ibinigay sa itaas), ibig sabihin, na may mas kaunting tubig. Bago ihagis ang keso nang tahimik na malamig ang sopas at dalhin ito sa blender sa nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at idagdag ang gadgad o pino ang tinadtad na keso, pati na rin ang kulay-gatas at mga gulay na may bawang.
Gayundin para sa paghahanda ng mga naturang soup, ang katas ay maaaring gamitin sa halip ng sibuyas-kabute passerzhki lamang crossed mga sibuyas at dry kabute harina. Idagdag namin ito sa sopas ng 15 minuto bago ang mga karot at bigas ay handa sa nais na halaga - depende ito sa saturation ng sopas at ang intensity ng lasa ng bahagi ng kabute, iyon ay, ang sopas na pagkuha ng isang katangian na panlasa at aroma. Ang fused (o karaniwang grated hard) na keso ay idinagdag sa yari na sopas na handa na, tulad ng nasa itaas na resipe.
Maaari kang gumawa ng kabute na sopas at mga tuyong mushroom na may natunaw na keso, dahil ito, ang mga mushroom ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras bago magluto.
Mushroom sopas mula sa pinatuyong mushroom na may tinunaw na keso
Mga sangkap:
- Pinatuyong mushroom - 100-150 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3-4 piraso;
- keso fused o mahirap - tungkol sa 150 g;
- spices tuyo lupa;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- bawang;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Ang pinatuyong mushroom ay magbabad para sa hindi bababa sa isang oras, at mas mahusay - sa gabi. Nililinis namin ang mga reconstructed mushroom, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at lutuin hanggang handa na ang mga hiwa na patatas at karot.
Mahirap na gadgad na keso, o natunaw na keso, tinadtad na pino o nagyelo at pinatuyo, idagdag sa mga lamina.
Upang maghanda ng sopas ng kabute na may malamig na keso sa isang multivarka, gamitin ang mga proporsyon na ibinigay sa itaas, na sinusunod ang pagkakasunud-sunod ng bookmark. Napili ang oras at mode sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin para sa partikular na device.