Paano magluto ng halaya?

Ang bawat isa ay dapat na sinubukan ang isang malagkit na prutas o dessert ng gatas na tinatawag na kissel. Sa isang pagkakataon ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang mga third pinggan, at ngayon ito ay isang maliit na nakalimutan. Ngunit ang mga benepisyo ng jelly ay mahusay. Bilang karagdagan sa bitamina complex, mayroon siyang isang bilang ng iba pang mga benepisyo at dapat ay tiyak na naroroon sa aming diyeta.

Paano magluto ng likido o makapal na jelly mula sa almirol na may iba't ibang mga base ng prutas, pati na rin ng gatas - basahin sa ibaba sa aming mga recipe.

Paano magluto ng halaya mula sa frozen berries?

Mga sangkap:

Paghahanda

Marahil, ang pinaka kasiya-siya na halik ay nakuha mula sa sariwang o frozen berries. Ngunit sa pagsasaalang-alang na ang mga sariwang berries ay magagamit lamang sa tag-init, at frozen sa buong taon, mula sa mga ito ay isaalang-alang namin ang recipe para sa kamangha-manghang dessert na ito.

Ang pagkakaroon ng natipon upang ihanda ang kissel, dapat naming sirain ang berries, break ang mga ito sa isang blender at punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, na naghihiwalay ng juice mula sa matibay na base. Ang huli ay ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo, mayroon kaming isang lalagyan sa apoy, pakuluan ito, at, pagbawas ng init sa pinakamaliit, pakuluan ang pinaghalong para sa sampung minuto. Ang nagreresultang decoction ay na-filter, ang matigas na bahagi ay itinapon, at ang likido ay muli ilagay sa plato, namin malutas ang asukal sa loob nito at habang ito boils, dilute namin ang patatas almirol sa berry juice. Ang dami nito ay tinutukoy depende sa nais na densidad ng halaya. Para sa isang likidong resulta, ang isang daan at dalawampung gramo ay sapat, at para sa pinakamalapad na isa, ito ay kinakailangan upang ilagay ang almirol ng dalawang beses ng mas maraming.

Sa sandaling ang matamis na sabaw ay magsimulang muling pakuluan muli, ibuhos ang isang pinaghalong juice ng berry na may almirol dito sa isang manipis na patak, habang sabay-sabay na pagpapakilos ang mga nilalaman ng kawali na may isang palis. Ito ay magbibigay ng homogeneous texture ng tapos na halaya na walang admixture ng mga bugal. Ang isang maliit na mainit-init ang masa, ngunit huwag ipaalam ito pigsa, at alisin ang natapos kisel mula sa apoy.

Paano magluto ng halaya mula sa jam?

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang pagkakaroon ng pantry ng isang kahanga-hangang arsenal ng mga blangko sa anyo ng jam, maaari mo itong gamitin bilang batayan para sa paghahanda ng halaya. Upang gawin ito, sa maligamgam na tubig (2.5 liters), ibuwag ang jam, idagdag ito sa ganoong dami upang makagawa ng isang mors na tumutugma sa iyong panlasa. Ngayon salain ang timpla, paghihiwalay sa matigas na substrate, at ilagay ang likido sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. Sa natitirang 500 ML ng tubig, ibuwag ang almirol sa isang halaga na naaayon sa nais na density ng halaya, at ibuhos ang isang manipis na stream sa pinaghalong timpla mula sa jam, habang patuloy na pagpapakilos sa isang palis. Panatilihin namin ang isang masa ng tungkol sa limang minuto sa pinakamahabang init, hindi na nagpapahintulot sa pakuluan, at pagkatapos ay alisin mula sa plato at ipaalam ito cool.

Katulad nito, maaari mong lutuin ang halaya mula sa compote at starch. Sa kasong ito, sa halip na tubig at jam, ang base ng dessert ay compote, at ang mga natitirang aksyon ay magkapareho sa mga inilarawan sa itaas.

Paano magluto ng milk jelly?

Mga sangkap:

Paghahanda

Dalawang-ikatlo ng kabuuang gatas ay pinainit sa isang kasirola sa isang pigsa. Sa natitirang gatas, natutunaw natin ang almirol, kinuha ito sa isang halaga na nararapat sa nais na densidad. Ang mas mababang mga pamantayan ay ipinahiwatig para sa likido texture ng halaya, at ang itaas ay para sa napaka-makapal na isa.

Sa proseso ng pagluluto, natutunaw din natin ang asukal at banilya ng asukal sa gatas. Susunod, ibuhos ang solusyon ng almirol sa matamis at mabangong pinaghalong gatas na kumukulo, hindi nalilimutan na dapat itong gawin nang bahagya, patuloy na pagpapakilos. Ngayon, walang tigil na pagpapakilos, maaari naming panatilihin ang masa sa apoy para sa tatlong minuto, at pagkatapos, kung ninanais, magdagdag ng prutas syrup at hayaan ang handa halaya cool na.