Ang mga inihaw na gulay, tulad ng barbecue, ay napakapopular sa tag-init. Paano magluto ng pag-atsara para sa mga gulay sa grill, basahin sa ibaba.
Inihaw na gulay - marinade recipe
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- langis ng oliba - 250 ML;
- talong - 1 kg;
- apple apple - 190 ml;
- matamis na paminta - 1 kg;
- bawang - 4-5 denticles;
- Balsamic vinegar - 50 ML;
- itim na paminta sa lupa;
- asin;
- toyo - 55 ml;
- matamis na paprika.
Paghahanda
Ang langis ng oliba ay sinamahan ng balsamic at apple cider vinegar. Ang mga mushroom at gulay ay naglalaman ng mga plato. Ang mga gulay at atsara ay inilalagay sa isang siksik na polyethylene bag, idaragdag namin doon ang tinadtad na bawang, paprika, pampalasa. Itinatali namin ang pakete nang mahusay at i-shake ito ng maayos para sa mga 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa grate at dalhin ang mga ito sa pagiging handa sa mga coals.
Inihaw na gulay sa grill - pag-atsara
Mga sangkap:
- toyo - 40 ml;
- natural na yogurt - 40 ML;
- kuliplor - 400 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay;
- lupa paminton - 10 g.
Paghahanda
I-shinkle ang mga semi-singsing na may peeled sibuyas, ihalo ito sa cauliflower, nahahati sa mga inflorescence. Sa natural na yogurt, idagdag ang durog na bawang, ilagay ang paprika, mustasa sa mga butil at magdagdag ng toyo. Ang pagpapaimbabaw para sa mga gulay na grill na may toyo ay mahusay na hinalo. Punan ang mga ito sa cauliflower, ihalo at mag-iwan para sa kalahating oras. Susunod, kumuha ng isang piraso ng palara, ilagay ang repolyo sa ito sa pag-atsara, pako ito ng mabuti at magprito ng mga gulay sa ibabaw ng mga baga.
Inihaw na gulay sa pag-atsara na may balsamic vinegar
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- matamis paminta - 3 pcs .;
- langis ng oliba - 100 ML;
- bawang - 4 cloves;
- asin;
- paminta;
- black pepper ground;
- balsamic vinegar - 60 ML;
- asukal;
- limon - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Lahat ng aking mga gulay at linisin. Pinuputol namin ang paminta sa 5 bahagi, at ang mga talong - manipis na kasama. Ang mga gulay ay inasnan, sinabugan ng kalahati ng langis ng oliba. Ngayon gumawa kami ng pampalasa: pinutol ang bawang na may hiwa at nagmamay-ari sa langis ng oliba. Pagkatapos ng paminta, ilagay pampalasa, podsalivaem, ibuhos sa lemon juice, balsamic suka. Ibinibigay namin ang halo upang pakuluan at pakainin ang ibinigay na mga gulay ng palay. Mix ang mga ito ng mabuti at iwanan ang panonood para sa 2 upang mag-atsara. Pagkatapos nito, ikinakalat namin sila sa foil at magprito sa mga uling.
Inihaw na mga gulay sa grill - sarsa ng pagluluto sa honey
Mga sangkap:
- anumang gulay (aubergines, zucchini, peppers) - 1 kg;
- suka balsamic - 40 ML;
- tuyo basil - pakurot;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- honey - 15 g;
- asin;
- tuyo na bawang - pakurot;
- puting lupa paminta - pakurot.
Paghahanda
Pinutol namin ang Bulgarian pepper, aubergines, zucchini. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga gulay. Hiwalay ihalo ang mga sangkap para sa pag-atsara. Ibuhos namin ang mga gulay at sa temperatura ng kuwarto at hayaan silang tumayo nang apat na oras ng isang oras. Pagkatapos ay fry sa kanila sa grill, pagtutubig sa natitirang pag-atsara.