Ang beef atay sa pinaasim na cream ay isang masarap at malusog na ulam na walang pasubali na hindi labis sa pagkain ng lahat ng nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at wastong nutrisyon. Maraming hindi gusto ang lasa ng by-produkto sa dalisay na anyo nito, ngunit bilang karagdagan sa sarsa ng sorbetes, ang pagkain ay mabilis na kinakain at may gana.
Paano magluto ng beef atay sa kulay-gatas?
Ang beef sa atay sa pinaasim na sarsa ay inihanda elementarya, ngunit nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga tuntunin na sinasamahan ng anuman sa iba't ibang mga formulations.
- Ang isang piraso ng atay ay sigurado na mapupuksa ang mga pelikula at mga daluyan ng dugo.
- Ang produkto, kung ninanais, ay ibabad sa gatas sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay pinutol ito sa nais na hugis at sukat.
- Kung ang reseta ay hindi nagbibigay ng kung hindi man, ang pagpira-pirasong hepatic ay panaderya sa harina at pinirito sa maikling panahon sa mainit na langis.
- Sa huling yugto, ang atay ay nilaga sa kulay-gatas na may dagdag na mga pampalasa, gulay o iba pang mga karagdagang sangkap.
Hayop ng karne ng baka sa kulay-gatas at sibuyas - recipe
Ang isa sa mga pinakasikat na pagkakaiba-iba sa mga pagkaing ganitong uri ay ang beef sa atay sa kulay-gatas at mga sibuyas. Maaari mong palitan ang sabaw sa kalooban ng tubig at idagdag ang mga seasoning sa iyong panlasa. Bilang isang bahagi ng pinggan, maaari mong maghatid ng bakwit, bigas, pasta o patatas. Ang tinukoy na dami ng mga produkto ay magkakaroon ng sapat na isyu sa 4 na bahagi.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 500 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- isang malaking sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 150 g;
- sabaw - 150 ML;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa langis magprito ang singsing ng sibuyas.
- Ipaghanda ang inihanda, tinapay na piraso ng atay ng atay, magprito para sa 5 minuto.
- Magdagdag ng kulay-gatas, mainit na sabaw, asin, paminta.
- Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang beef sa atay sa maasim na cream.
Beef Stroganoff mula sa beef atay na may kulay-gatas - recipe
Ang karne ng baka stroganoff mula sa beef atay na may kulay-gatas ay naiiba mula sa karaniwan na produkto na nilagyan ng hindi bababa sa pagputol nito. Para sa ulam na ito, ang inihanda base ay pinutol na may napakabigat na maliit na brusochkami at sa walang ibang paraan. Sa kasong ito, ang pagpapakain ay hindi kasama, at ang harina ay idinagdag nang direkta sa sarsa.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 500 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya at karot - 1 pc .;
- kulay-gatas - 200 g;
- gatas - 100 ML;
- langis - 40 ML;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
- Half-rings ng mga sibuyas at straw ng karot ay pinirito sa langis.
- Inihanda ang atay na hiwa sa manipis na mga slab.
- Ipagkalat ang hiwaang gulay at magprito para sa 3 minuto.
- Ang gatas ay halo-halong may harina, kulay-gatas, tinimplahan upang tikman at ibuhos sa isang lalagyan na may isang ulam.
- Ang beef sa atay na may kulay-gatas ay magiging handa pagkatapos ng 10 minuto ng stewing sa ilalim ng talukap ng mata.
Gulash na may beef sa atay at kulay-gatas
Ang beef sa atay, nilaga sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga gulay at tomato paste, ay perpektong makadagdag sa mga bahagi ng sinigang, pasta o patatas. Lalo na naaangkop sa kasong ito ay ang sarsa, na kung saan ang anumang dry palamuti ay gumawa ng makatas at baguhin ang kanyang mga katangian ng panlasa para sa mas mahusay. Pagkatapos ng paggastos ng 40 minuto, maaari kang gumawa ng pagkain para sa anim na.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 800 g;
- harina - 50 g;
- isang malaking sibuyas - 1 piraso;
- matamis na paminta at karot - 1 pc .;
- kulay-gatas at tomato sauce - 100 g;
- gatas - 150 ML;
- tubig 100 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 60 ML;
- asin, paminta, thyme.
Paghahanda
- Sa langis magprito ang singsing ng sibuyas.
- Inihanda ang atay na hiwa, babad na babad sa gatas, tuyo, panit sa harina, kumalat sa isang kawali.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ilatag ang karot ng karot at paminta, ibuhos sa tubig, pruned sa ilalim ng talukap ng ulam para sa 10 minuto.
- Magdagdag ng kulay-gatas, kamatis, bawang at panimpla.
- Pagkatapos ng 15 minuto ng pag-unti, ang beef atay na may mga gulay sa kulay-gatas ay magiging handa na.
Atay ng karne na may mushroom sa kulay-gatas
Ang mga sumusunod na recipe para sa beef atay sa kulay-gatas ay mangyaring tagahanga kabute. Sa komposisyon nito ay may mga mushroom, na maaaring mapalitan ng mga mushroom na kagubatan (sariwang o frozen), na gumagawa ng lasa ng yari na yari na lamang ng isang nagwagi. Tanging 40 minuto - at sa mesa isang pampagana karagdagan sa anumang dekorasyon para sa 6 na tao.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 800 g;
- champignons - 400 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- sabaw - 150 ML;
- langis ng gulay - 80 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry indibidwal na sibuyas hiwa sa mushroom at naghanda tinadtad na atay.
- Ikonekta ang mga bahagi sa isang lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas, sabaw, panimpla, dumpling sa ilalim ng takip.
- Ang malambot na beef atay sa kulay-gatas na may mga kabute ay magiging handa sa loob ng 15 minuto.
Sosis ng atay ng karne ng baka na may kulay-gatas
Susunod, matututunan mo kung paano lutuin ang masarap na beef atay na may kulay-gatas na may mga sariwang o naka-kahong mga kamatis sa iyong juice. Bilang karagdagan sa masarap na hiwa sa atay sa ulam ay umaakit ng masasarap na sarsa, na siyang magiging pinakamahusay na pampalasa para sa palamuti. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto magkakaroon ng 4 na bahagi ng masarap na pagkain.
Mga sangkap:
- atay beef at mga kamatis - 500 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- isang malaking sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- sabaw - 100 ML;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Ipasa ang mantikilya sa kalahating singsing ng sibuyas, idagdag ang hiwa ng naghanda na atay.
- Fry ang mga sangkap sa loob ng 2 minuto, itabi ang mga durog na kamatis, at pagkatapos ng 2 minuto na kulay-gatas at sabaw.
- Season ang ulam na tikman ang mga pampalasa, asin, paminta.
- Pagkatapos ng 15 minuto, ang beef atay na may gravy sa sour cream ay magiging handa na.
Hayop ng karne ng tupa tumulo sa kulay-gatas
Ang beef sa atay, pinalamutian sa anyo ng chops at brawned bilang karagdagan sa mga gulay sa kulay-gatas, ay sorpresa sa mga pambihirang lambot, lambot at mahusay na mga katangian ng panlasa. Upang ipatupad ang recipe ay kailangan ng ilang mga cut ng pagkain film, na kung saan ay kailangan upang masakop ang hiwa sa atay bago matalo.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 500 g;
- harina - ½ tasa;
- isang malaking sibuyas at karot - 1 piraso;
- kulay-gatas - 250 g;
- gatas - 250 ML;
- langis ng gulay - 80 ML;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Inihanda ang atay na babad sa gatas at gupitin sa mga plato.
- Ang bawat isa ay pinalo sa ilalim ng pelikula, asin, paminta, panier sa harina at magprito para sa isang minuto sa mainit na langis.
- Ilatag ang mga piraso sa isang kasirola, alternating may mga layer ng inasnan sibuyas na may karot.
- Ang maasim na cream ay tinimplahan ng asin at pampalasa, ibinuhos sa atay na may mga gulay.
- Pagkatapos ng 15 minuto ng pagpapanatili sa mababang init sa ilalim ng takip ng inihaw na beef liver sa sour cream ay magiging handa na.
Atay ng karne na may kulay-gatas sa isang multivariate
Ang malambot, malambot, masarap at masarap ay magiging isang liver beef sa kulay-gatas sa isang multivariate. Ang bentahe ng recipe ay na hindi na kailangan upang kontrolin ang proseso ng extinguishing at ang kahanga-hangang kakayahan ng aparato upang lumikha ng tamang temperatura rehimen upang mapanatili ang lahat ng mga mahalagang at pampalasa properties ng produkto.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 1 kg;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 3 piraso;
- kulay-gatas at tubig - 1 baso;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
- Fry ang tinadtad na atay at mga sibuyas sa "Maghurno" sa loob ng 15 minuto.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at paganahin ang "Quenching" mode.
- Pagkalipas ng isang oras, handa na ang beef sa atay sa maasim na cream.