Maaari kang mag-bagay ng halos anumang produkto. Ang mga pinalamanan na pinggan ay mabuti dahil maaari mong gawin itong malamig at mainit, pinakuluang at raw, pinirito at nilaga. At ang pangunahing bagay ay ang minced meat, na maaari mong ilagay ang lahat ng bagay na malapit na. Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga pinalamanan na pagkain.
Pinalampas na zucchini sa oven
Mga sangkap:
- zucchini - 1 piraso;
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- keso mahirap - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang damo - 1 bungkos;
- asin, itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Ang courgette ay pinutol sa dalawang bahagi kasama. Inalis namin ang mga binhi, nakuha ang dalawang bangka. Inilalagay namin ang mga peeled halves sa isang lutong ulam. Minced meat mixed sa mga sibuyas at damo durog sa isang blender, magdagdag ng asin, paminta. Ang nagreresultang timpla ay napuno ng aming mga bangka, ang pagpuno ay pinapalamig upang ito ay mapula sa mga gilid ng gulay sa utak. Ang keso ay inihahain sa isang malaking kudkuran, idinagdag namin ang mayonesa at kamatis na i-paste , ihalo ang lahat hanggang sa isang homogenous na masa ng parehong kulay ay nakuha. Ang nagreresultang timpla ay natatakpan ng pinalamanan na courgettes. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto. Handa zucchini namin hiwa sa piraso, inilatag namin sa plates at kami ay sumailalim sa isang table.
Pinalamanan na pusit
Mga sangkap:
- squids ng carcass - 4 na mga pcs .;
- champignons - 300 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mayonesa - 200 ML;
- kulay-gatas - 200 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas;
- asin, paminta.
Paghahanda
Inihanda namin ang pusit, isawsaw ito sa malamig na tubig at linisin ang mga insides ng buong bangkay. Inalis namin ang pelikula at hugasan ito nang maayos. Para sa pagpuno: sibuyas at mushroom cut sa cubes at passer sa kawali. Pinupuksa namin ang berdeng mga sibuyas at pinutol ang mga itlog, pinuputol ang mga itlog, asin, paminta at ihalo ang lahat nang magkakasama. Ang mga bangkay ng pusit ay pinalamanan at naayos upang ang mga nilalaman ay mananatili sa loob. Inilagay namin ang mga ito sa isang brazier. Sa isang ulam, ihalo ang mayonesa at kulay-gatas, asin, paminta at ang bunga ng sarsa na ibuhos ang pusit. Maghurno sa isang mahusay na heated oven para sa 45 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga toothpick at i-cut ang aming bangkay sa mga tarong. Naghahatid kami sa mesa.
Ulam mula sa pinalamanan pasta
Mga sangkap:
- pasta seashells - 200 g;
- tinadtad na karne - 200 g;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- hard cheese - 150 g;
- red wine - 80 ml;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- mga gulay;
- asin.
Paghahanda
Nagluluto kami ng pasta hanggang kalahati na niluto. Inihanda namin ang sauce para sa pagpuno: hiwa namin ang bawang, magprito sa langis para sa limang minuto, pagkatapos ay dalhin ito. Mga kamatis namin mas mababa para sa isang minuto sa tubig na kumukulo at alisin namin ang isang balat. Pinutol kami, pinalamanan sa langis ng gulay, idagdag ang mga gulay at alak, pawiin ang 3 minuto at idagdag ang karne ng karne, mag-isda ng lahat para sa 10 minuto. Nagsisimula kami sa aming mga cockleshells na may sarsa ng karne at idagdag ang mga ito sa amag. Punan ang sauce na may béchamel at iwiwisik ito ng gadgad na keso. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Pork pinalamanan na may karne
Mga sangkap:
- baboy (lomo) - 1.5 kg;
- tinadtad na karne ng baboy - 500 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas -2 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- parsley greens - bungkos;
- Mga pampalasa (mabangong paminta, pula, itim, asin).
Paghahanda
Sa mince ng karne ay nagdaragdag kami ng mga pampalasa, makinis na tinadtad na paminta, mga gulay at itlog, ang lahat ng bagay ay magkakahalo. Gupitin ang hiwa sa mga manipis na hiwa upang gumawa ng mga pockets, bawat punuin ng minced meat at isailalim ang karne gamit ang mga thread. Ang tray para sa pagluluto sa hurno ay natatakpan ng foil, inilalagay namin ang karne doon, idinagdag namin ang mga hiwa ng gulay mula sa itaas, ibuhos langis, balutin ang karne sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ng oras ay lumipas na, inaalis namin ang palara at iwanan ito sa oven para sa isa pang 20 minuto, upang maayos ang karne. Pinutol namin ito at pinaglilingkuran ito sa mesa.