Marami sa atin ang mahal sa shish kebabs. At hindi laging posible na lutuin ang mga ito sa isang tradisyonal na paraan sa likas na katangian ng isang charcoal grill. Ngunit ito ay hindi isang problema, at ito ay hindi isang dahilan upang bigyan ang iyong mga paboritong delicacy. Paano magluto ng shish kebab sa oven sa manggas, basahin sa ibaba.
Shish kebab sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1 kg;
- lemon juice - 30 ML;
- sibuyas - 500 g;
- suka - 40 ML;
- pinaghalong mga peppers;
- asin ay malaki;
- pampalasa para sa shish kebab;
- asukal - 25 g.
Paghahanda
Pork cut sa piraso, ilagay sa ibabaw ng trabaho, takip sa isang pelikula at talunin ng maayos. Alisin ang pelikula, kuskusin ang karne na may asin, mga pampalasa at muling pinalo. Ilagay ang karne sa isang mangkok, magdagdag ng pampalasa para sa shish kebab, tinadtad na sibuyas. Masahuhusay kami sa mga kamay upang maitayo ang juice. Inalis namin ang malamig na marinate sa loob ng 2 oras. Ihanda ang iba pang mga sibuyas - i-cut ito sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok, ibuhos tubig na kumukulo, suka, ibuhos ang asukal at magdagdag ng asin. Maaari ka ring magdagdag ng lemon juice. Muling gumalaw nang mabuti at umalis upang mag-agila. Ngayon mainit ang hurno na rin, ilagay ang manggas sa baking sheet para sa baking, sa isang gilid ng gilid pinapabilis namin ito. Inilagay namin dito ang isang piksel na sibuyas, sa ibabaw nito - karne at ikabit ang manggas. Mula sa itaas sa pelikula, gumawa ng ilang maliliit na butas. Ipinadala namin ito sa isang mainit na oven at maghurno para sa mga 1.5 na oras. Kung nais mong gumawa ng isang shish kebab sa manggas sa sibuyas na unan na may isang crust na ruddy, pagkatapos ay i-cut namin ang manggas ng 10 minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto sa hurno.
Shish kebab mula sa manok sa hurno sa manggas
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 700 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- bawang - 3 cloves;
- granulated asukal - 30 g;
- toyo - 50 ML;
- kulantro;
- asin.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay pinutol sa mga pahaba. Inilagay namin ang mga ito sa accordion ng skewers. Para sa atsara, toyo ay halo-halong may langis ng gulay, asukal, kulantro, tinadtad na bawang, asin. Ibuhos namin ang marinade fillet ng manok, takpan at malinis sa lamig ng relo para sa 2. Kapag ang karne ay kupas, ang oven ay pinainit sa 200 degrees. Naglalagay kami ng shish kebabs sa manggas. Ang mga gilid ay pinalitan ng isang espesyal na clip. Ilagay ang manggas sa baking tray at magluto ng halos kalahating oras.
Shish kebab recipe sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- Pork necks - 1 kg;
- pampalasa para sa shish kebab;
- sibuyas - 300 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 350 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga piraso. Solim, pepper, ibuhos ang pampalasa. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga tirahan at pinagsunod-sunod ng mga layer. Idagdag namin ito sa karne. Nagpapadala kami ng mga kamatis kasama ng juice. Magandang halo-halong at marinated para sa tungkol sa isang oras. Naka-string kami ng karne na may mga piraso ng mga sibuyas at mga kamatis sa mga skewer na gawa sa kahoy, ilagay ang mga ito sa isang manggas. Kasabay nito, dapat silang ilagay sa mga hilera, hindi laban sa isa't isa. Ang mga gilid ay may mga espesyal na clip at ipinadala para sa 40 minuto sa isang mahusay na heated oven.
Shish kebab mula sa baboy sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- baboy necks - 800 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- tomato paste - 80 g;
- paminta;
- asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang sibuyas ay naging isang slurry na may gilingan ng karne o blender. At kung wala kang isa o ang isa sa iyong mga kamay