Ang karne ng manok ay isang madalas na bisita sa aming mga talahanayan, salamat sa mababang gastos nito. Ang manok ay palaging in demand dahil karne nito ay pandiyeta. Ngayon ay usapan natin kung paano lutuin ang mga pakpak ng manok.
Mga inihaw na pakpak ng manok
Mga sangkap:
- mga pakpak - 500 g;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tsp;
- bawang - 2 cloves;
- asin;
- paminta;
- pampalasa.
Paghahanda
Ihanda ang mga pakpak para sa pag-aatsara - malinis na mga pakpak mula sa mga labi ng mga balahibo, mahusay silang nahugasan. Ang mga pakpak ay inilalagay sa malalim na pinggan, asin, paminta. Ang bawang ay nalinis at ipaalam sa pagpindot sa mga pakpak, ihalo at idagdag ang toyo, langis ng gulay at pulot, ihalo muli at iwanan ang mga pakpak para sa ilang oras, na naaalala na pukawin sila paminsan-minsan. Ang mga pakpak ng dawag ay inilatag sa isang amag at ilagay sa isang preheated oven para sa 40 minuto. Ang pagiging handa ng karne ay madaling matukoy sa ibabaw, ito ay magiging glazed at makakakuha ng isang rich, darkish kulay.
Inihurnong mga pakpak na may patatas
Mga sangkap:
- mga pakpak - 8 mga pcs .;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- patatas -600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 7 denticles;
- toyo;
- sariwang rosemary;
- pampalasa;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Ang mga pakpak ay magsulid sa bawang, kung ang mga ngipin ay napakalaki na pinutol ito sa maraming bahagi. Sop ng mga ito nang mahusay sa toyo at magwiwisik ng paminta, romero, ihalo at iwanan ang mga pakpak para sa ilang oras sa palamigan. Kumuha kami ng isang pan ng kawali, grasa na may langis at init ito sa apoy. Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa mga plato at halo-halong mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing, ibinuhos sa kawali. Magdagdag ng ilang mga cloves ng bawang, at ilagay ang takip ng manok sa itaas. Ang ibabaw ay lubricated na may mayonesa at ibinuhos sa ibabaw ng labi ng pag-atsara. At ilagay ang aming kawali sa oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
Inihaw na mga pakpak na may pulot
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 700 g;
- honey - 2 tsp;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Para sa pagpapakalat:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- limon - ½ pcs .;
- paminta itim na peas;
- pampalasa.
Para sa dekorasyon:
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- labanos - 3 piraso;
- pulang matamis na paminta - 1 pc .;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- parsley;
- litsugas dahon.
Paghahanda
Upang maghanda ang atsara ibuhos sa isang kasirola 100 ML ng pinakuluang malamig na tubig, idagdag ang juice ng limon, pampalasa at paminta sa mga gisantes. Ang sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing, idagdag sa pag-atsara at ihalo na rin. Ang mga pakpak ay may hadhad na asin at hayaan ang kasinungalingan sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, na magiging mas mahusay na pinapagbinhi. Matunaw ang pulbos ng honey at kendi na lubusang mag-lubricate sa bawat pakpak. Pagkatapos nito, ikinakalat namin sila sa pag-atsara at umalis sa ilalim ng pamatok para sa 1 oras. Inalis namin ang mga pakpak mula sa pag-atsara at ilagay ito sa isang baking tray, na pre-lubricate namin ng langis ng gulay. Ang hurno ay pinainit sa 240 ° C at inihurnong ito sa mga pakpak sa loob ng 30 minuto, sa panahon ng pagluluto ng mga pakpak, lumipat mula sa isang gilid patungo sa isa, hanggang sa hitsura ng isang tinapay. Inihanda ang ulam na handa sa mga gulay at damo.
Mga pakpak ng manok na inihurnong sa foil
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 8 pcs .;
- mayonesa - 50 g;
- asin;
- seasonings.
Paghahanda
Sa hugasan na mga pakpak idaragdag namin ang mga pampalasa, asin at maingat na ibabad ang mga ito sa mayonesa. Sa anyo para sa pagluluto ng stele foil, ilagay ang karne dito at mahigpit na balutin ito. Maghurno ang aming mga pakpak sa isang preheated oven para sa 30 minuto. pagkatapos ng tinukoy na oras, buksan ang foil at panatilihin ang mga pakpak sa oven para sa isa pang 25 minuto sa parehong temperatura. Kapag ang mga pakpak ay may gintong kulay, maaari mong i-off ang oven, handa na ang mga ito.