Ang Bulgarian paminta ay angkop para sa pagkain hindi lamang sa kanyang raw form. Ang mga gulay ay mahusay para sa pagpupuno, at napapanatili din nito ang hugis at lasa nang mahusay pagkatapos magprito, pagsusubo at pagpapanatili. Tungkol sa iba't ibang mga recipe na may paminta ng Bulgarian at tatalakayin pa.
Ang recipe para sa pinalamanan paminta ng Bulgarian
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karne ng baka - 250 ML;
- tomato sauce - 2 item;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- lupa karne ng baka - 750 g;
- bigas (pinakuluang) - 2 item;
- grated parmesan - 1 item;
- bawang - 3 cloves;
- asin, paminta;
- Bulgarian peppers - 6-8 na piraso.
Paghahanda
Ang pinakuluang bigas na halo-halong may karne ng karne, keso, ay dumaan sa pindutin na may bawang, asin at paminta. Mula sa mga peppers ng Bulgarian, pinutol namin ang core at binibigyan sila ng isang halo ng bigas at karne.
Sa langis ng sibuyas ng oliba hanggang sa transparency. Magdagdag ng tomato sauce , suka sa sibuyas at ibuhos sa sabaw. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ikalat ang peppers sa baking tray para sa pagluluto malapit sa isa't isa. Punan ang lahat ng sarsa at ilagay sa isang preheated sa 160 degrees oven para sa 1 oras.
Recipe lecho ng bell pepper
Ang paminta ng Bulgarian ay maaaring stocked para sa taglamig, ibabahagi namin ang recipe nang higit pa.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- Bulgarian paminta - 1.5 kg;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- lupa itim na paminta - 1/2 tsp;
- suka - 30 ML;
- asukal - 2/3 ng item;
- langis ng gulay - 100 ML;
- dahon ng bay - 1 pc.
Paghahanda
Mga kamatis ay blanched, peeled at ipinares sa isang blender. Purnaw ng puro para sa 7-10 minuto, panahon na may asin, paminta, asukal at suka. Punan ang tangke na may langis ng kamatis at idagdag ang mga kalahating bilog ng paminta ng Bulgarian. Pinapawi namin ang halo para sa 15-20 minuto sa daluyan ng init na may dahon ng laurel. Ibuhos namin lecho sa isterilisado garapon at roll up ang mga ito.
Recipe para sa borscht sa Bulgarian paminta
Mga sangkap:
- karne sabaw - 2 liters;
- pinakuluang karne - 500 g;
- lecho (tingnan ang nakaraang recipe) - 2 item;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- repolyo - 300 g;
- langis ng gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga sibuyas at karot ay nagmumula sa langis ng halaman. Repolyo ng ubas. Dalhin namin ang sabaw sa isang pigsa at magdagdag ng isang dressing, lecho, hiniwa karne at repolyo. Magluto ng borscht hanggang handa na ang repolyo sa katamtamang init. Ang asin at paminta ay idaragdag sa panlasa.
Recipe para sa salad na may bell pepper
Mga sangkap:
- bawang - 1 sibuyas;
- alak ng alak - 2 tablespoons;
- Bulgarian pepper (iba't ibang kulay) - 3 mga pcs .;
- perehil - 1/2 beam;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- pulang sibuyas -1 pc .;
- Feta cheese - 120 g.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pindutin at halo-halong may suka, mantikilya, asin at paminta. Pinutol namin ang perehil. Pinuputol namin ang mga peppers sa mga semi-ring, at ang sibuyas na manipis na singsing. Paghaluin ang mga sangkap sa mangkok ng salad, ibuhos gamit ang sarsa at iwiwisik ang keso.
Isang recipe para sa repolyo na may kampanilya paminta
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- leeks - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- karot - 2 piraso;
- repolyo - 1/2 ulo;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- buto ng karne ng baka - 500 g;
- bay dahon - 2 pcs .;
- patatas - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Mga gulay na hiwa at pinirito nang 5-7 minuto. Punan ang mga ito ng 6 baso ng tubig, ilagay ang hiwa buto-buto ng baka, bay dahon, asin at paminta. Patayin namin ang lahat ng bagay sa isang maliit na sunog para sa 1.5-2 na oras.
Recipe para sa sopas na may kampanilya paminta
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 8 pcs .;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 2 item;
- manok sabaw - 6 na mga item;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga peppers ay pinutol at inihurnong sa oven hanggang malambot. Sibuyas at bawang, ipaalam sa mantikilya, idagdag ang tomato paste, peppers at punuin ito ng sabaw. Magluluto ng sopas sa loob ng 5 minuto, matapos na maubos namin ito at punuin ito ng almirol na may diluted cream. Muli, ilagay ang sopas sa apoy, magluto hanggang makapal, at ipagpapakain ito bago magsilbi.