Summer at shish kebabs - ang dalawang salita na ito ay tila nilikha para sa bawat isa. Sa pagdating ng init, gusto kong lumabas sa kalikasan, gumawa ng shish kebab at umupo sa labas sa isang friendly na kumpanya. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng tradisyonal na ulam ng tag-init. Ang mga ito ay niluto mula sa iba't ibang mga uri ng karne at pinalo nang magkakaiba. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano kumain ng isang shish kebab sa mineral na tubig. Ang karne, na inihanda para sa Pagprito sa mga baga sa ganitong paraan, ay lumalabas na lubhang masarap at napaka-makatas.
Shish kebab sa mineral water - recipe
Mga sangkap:
- baboy leeg - 4 kg;
- paminta;
- sibuyas - 900 g;
- mineral na tubig na may gas - 550 ML;
- ubas ng ubas;
- tuyo na kamatis at paprika;
- asin.
Paghahanda
Ang leeg ng baboy ay pinutol sa medyo malalaking piraso. Ilagay ang karne sa isang kasirola. Malaking singsing ang shinkem bow. Ipinadala namin ito sa karne, paminta ito nang mabuti at ibuhos ang mga butong kulantro. Tuktok na may halo ng paprika at pinatuyong mga kamatis. Ngayon lahat ng ito ay mahusay na inasnan. Paghaluin ang karne gamit ang iyong mga kamay, isang maliit na mnem mass, upang ang luchok ay naglabas ng juice, at ang mga pampalasa ay ganap na tinakpan ang karne. Ngayon punan ito ng mineral na tubig upang ang karne ay nahuhulog sa likido. Sinasaklaw namin ang kasirola na may karne at ilagay ito sa lamig para sa 10-12 na oras. Pagkatapos ay naka-string na namin ang inatsara karne sa skewers at magprito ang shish kebabs.
Pork shish kebab na may suka at mineral na tubig
Mga sangkap:
- Pork flesh - 2 kg;
- asin;
- pampalasa ;
- sibuyas - 300 g;
- suka 9% - 60 ML;
- mineral na tubig.
Paghahanda
Ang karne ay mabuti para sa minahan, pinagputolputol. Sibuyas shinkem rings. Ilagay ang karne sa isang kasirola, ibuhos ang mga pampalasa, tinadtad na mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay puno ng mineral na tubig - dapat itong takpan ang karne. Takpan ang lalagyan ng takip at alisin ang orasan sa pamamagitan ng 8-9 sa malamig. Pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa 50 gramo ng asin, ibuhos ang suka at umalis sa loob ng isa pang oras para sa 4. Pagkatapos nito, maaari ka nang magprito ng shish kebabs sa grill o skewer.
Paano marinate ang isang manok para sa shish kebab sa mineral water?
Mga sangkap:
- manok - 2 kg;
- sibuyas - 600 g;
- asin;
- pinong langis ng gulay - 25 ML;
- pampalasa;
- Mineral na tubig na may gas - 900 ML.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking manok at alisan ng tubig ito. Gupitin ito sa mga hiwa. Sibuyas shinkem rings. Inilalagay namin ito sa karne. Idagdag ang langis, ang nais na pampalasa at pukawin ang maayos. Ibuhos namin ang mineral na tubig na may gas ng temperatura ng kuwarto at umalis upang mag-atsara para sa hindi bababa sa isang oras sa 3. Pagkatapos namin ilagay ang karne sa skewers at magprito shish kebabs.
Shish kebab sa mineral na tubig na may limon
Mga sangkap:
- pulp ng baboy - 1.5 kg;
- mataas na mineralized mineral na tubig - 1 litro;
- isang malaking limon - 1 piraso;
- sibuyas - 450 g;
- pampalasa - 40 g;
- asin.
Paghahanda
Nahugasan ang mga hugasan at pinatuyong karne. Pinutol namin ang mga lupon ng lemon, at mga sibuyas - mga singsing. Maglagay ng sibuyas at limon sa isang kasirola. Doon ilagay namin ang karne, asin ito, magdagdag ng pampalasa. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan, upang ang sibuyas at limon ay hayaan ang juice. Punan ang lahat ng mga tuktok na may mineral na tubig at ilagay ito ang layo para sa gabi sa malamig. Pagkatapos ay ang karne ay pinagsama sa mga skewer, alternating may mga sibuyas at lemon singsing at magprito, pana-panahong pagpalit sa kanila.
Magpapadalisay para sa shish kebab mula sa baboy sa mineral na tubig
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1 kg;
- bawang - 4 cloves;
- Pinatuyong tarchun - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 300 g;
- lupa barberry - 1 kutsarita;
- itim na paminta sa lupa;
- mineral na tubig na may gas - 2 tasa;
- chili pepper - 2 pcs .;
- asin.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol ng mga 4 na by 4 cm. Pinagputol namin ang sibuyas sa malalaking singsing. Sa isang kasirola, ihalo ang karne na may tinadtad na bawang, chili pepper, tuyo tarragon, ground barberry, asin, paminta at mash ito nang maayos, at pagkatapos ay ibuhos ang mineral na tubig. Muling pukawin at umamin sa isang cool na lugar para sa mga 12 oras. Kinukuha namin ang karne mula sa ref tungkol sa kalahating oras bago magprito, upang makakuha ng kaunting init. Pagkatapos ay mayroon na kami ng shish kebabs. Paglilingkod kaagad sa mesa sa mga sariwang gulay.
Masiyahan sa iyong gana!