Kung hindi mo ibibilang ang calories at hanapin ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng mga pakpak ng manok, kung gayon, siyempre, ang pagpipilian ay mahuhulog sa deep-fryer. Ang isang problema ay isang malaking pagkonsumo ng langis, na pagkatapos ay hindi kanais-nais na muling gamitin. Upang makamit ang kinakailangang antas ng pag-ihaw, crispy crust at namumulang kulay ng curd alisan ng balat, maaari mo at sa isang kawali. Paano? Basahin sa ibaba.
Recipe para sa pinirito na pakpak ng manok sa isang kawali
Mga sangkap:
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- Mga pakpak ng manok - 2 kg;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- mainit na sarsa - 1 ½ tbsp. kutsara;
- sarsa ng isda - 1/2 tbsp. kutsara;
- i-paste ang kari - 1 kutsarita;
- tinadtad na perehil;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa mga kasukasuan. Inisin namin ang harina at ihalo ito sa asin at kulantro. Nag-drop kami ng mga piraso ng manok sa isang timpla ng harina.
Sa isang kawali pinainit ang langis ng gulay at iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilalagay namin ang natapos na mga pakpak sa mga napkin upang maunawaan ang labis na taba.
Upang maghanda ng isang mainit na sarsa para sa mga pakpak, kinakailangang ihalo ang mainit na sarsa mismo na may mantikilya, isda na isda at mag-paste ng kari, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa mga pakpak at ihalo nang lubusan. Naghahatid kami ng handa na ulam, dekorasyon na may mga gulay.
Recipe para sa mga pakpak ng manok na may luya sa isang kawali
Mga sangkap:
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- halo ng pampalasa para sa manok - 1 kutsarita;
- mga pakpak ng manok - 1 kg;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- durog na luya - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 ½ tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang harina ay sinipsip at halo-halong asin, isang maliit na halaga ng paminta at pampalasa para sa manok. Lubusan ihalo ang tuyo na sangkap na may isang palis at i-roll ang mga pakpak ng manok sa nagreresultang timpla. Sa kawali, pinainit natin ang langis at ikinakalat ang mga pakpak. Kung magkano ang magprito ng mga pakpak sa isang kawali ay depende sa kanilang sukat, ngunit karaniwan ay 10-15 minuto ay sapat. Ngayon ihalo sa isang mangkok ng mantikilya, toyo , honey at luya at kainin ang timpla hanggang sa magpaputok sa isang pan saut. Naghahatid kami ng pritong manok na may matamis na sarsa, at magwiwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Masarap na mga pakpak ng manok ng barbecue sa isang kawali
Mga sangkap:
Para sa manok:
- langis ng gulay;
- Mga pakpak ng manok - 24 pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- kulay-gatas - 1/4;
- asin, paminta;
- harina - 2 item;
- almirol - 1 tbsp.
Para sa isang barbecue sauce:
- ketsap - 2 item;
- asukal - 1/4 ng item;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- tuyo na chili - sa panlasa.
Paghahanda
Bago magprito ng mga pakpak sa kawali, maghanda ng halo para sa pagpapakain. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, asin at paminta. Flour at almirol magsala nang hiwalay. Ang mga pakpak ng manok ay una sa halo ng itlog, at pagkatapos ay i-roll sa harina. Fry chicken hanggang golden sa vegetable oil.
Ang mga sangkap para sa sarsa ay halo-halong sa isang kasirola at pinakuluan sa mababang init para sa 10-12 minuto. Naghahatid kami ng mga pakpak ng manok na may mainit na sarsa
Paano magluto ng mga pakpak ng manok sa tinapay pan?
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 1 kg;
- gatas - 1 item;
- harina - 1 item;
- asin - 2 kutsarita;
- thyme - 3 tsp;
- Paprika - 2 tsp.
- paminta - upang tikman;
- breading - 2 item;
- oregano - 1 kutsarita;
- Basil - 1 kutsarita;
- Ang bawang ay tuyo - 1/4 tsp;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa mangkok, ihalo ang harina, asin, tim, paprika, bawang at paminta. Hiwalay ibuhos ang gatas sa isa pang mangkok. Sa ikatlong mangkok, ibuhos ang rusks, ihalo sila sa oregano, basil, thyme at bawang.
Ang mga pakpak ng manok ay gumuho sa harina, pagkatapos ay itatapon sa gatas at gumuho sa mga breadcrumb.
Sa isang kawali, pinainit namin ang langis at pinirito ang mga pakpak dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Naghahatid kami ng ketchup, o mustard-honey sauce.