Bilang bahagi ng recipe, ang repolyo ay maaaring gamitin bilang tanging batayan ng isang ulam, o maaari itong halo-halong may karne ng karne upang madagdagan ang ani ng mga karne ng karne. Nagpasya kaming makipag-usap tungkol sa mga pinakamahusay na recipe para sa mga cutlet ng repolyo sa materyal na ito.
Ang mga cutlet ng repolyo na may isang manga
Tulad ng pangunahing panali sa mga recipe ng cutlet ng repolyo ay maaaring kumilos bilang ordinaryong harina at semolina, ngunit ito ay pinakamainam na paghaluin ang pares ng mga sangkap upang makamit ang isang perpektong density.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 740 g;
- sibuyas - 75 g;
- bawang - 2 ngipin;
- semolina - 35 g;
- harina - 35 g;
- isang maliit na halaman upang pumili mula sa;
- bread crumb - 90 g.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga patty na repolyo, i-cut nang random ang repolyo at pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Paggamit ng isang gilingan ng karne o ng isang blender, kumislap ng pinakuluang repolyo sa mga sibuyas at bawang, panahon na may nagagawang gulay na "pagpupuno" at idagdag ito sa tinadtad na mga gulay. Paghaluin ang masa ng repolyo na may harina at mangga, umalis sa loob ng ilang minuto, nang sa gayon ay may oras ang manke upang humuhugas ng kahalumigmigan at ang pinaghalong thickened. Bumuo ng mga cutlet ng nais na laki at iwisik ang mga ito ng breadcrumbs. Hugasan ang mga cutlet sa mainit na langis at ilagay sa napkin.
Lean repolyo - recipe
Mga sangkap:
- dry crushed peas - 290 g;
- ulo ng repolyo - 350 g;
- harina - 145 g;
- sibuyas - 80 g;
- pakurot ng pulbos ng kari .
Paghahanda
Pre-sumipsip ng mga gisantes para sa gabi at pakuluan ito hanggang sa ganap na lamog. Inuming mga gisantes na may blender kasama ang repolyo, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at kari, at pagkatapos ay pinapalabas ang halo, pagbuhos ng harina. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Ang tapos na masa ay dapat sapat na siksik upang magawang mabuo sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos ang mga tinapay ng ninanais na laki, at pagkatapos ay kayumanggi ito sa langis ng gulay.
Mga cutlet ng repolyo na may minced meat
Ang repolyo ay hindi madalas na ginagamit upang gumawa ng mga karne ng karne upang madagdagan ang kabuuang dami ng ulam. Hindi tulad ng bigas, na bihirang ginagamit para sa layuning ito, ang repolyo ay gumagawa ng mga cutlet hindi lamang higit pa, kundi pati na rin ang juicier.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 760 g;
- puting repolyo - 440 g;
- sibuyas - 90 g;
- karot - 70 g;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- harina - 45 g;
- isang maliit na dill halaman .
Paghahanda
Ang repolyo ay parang makinis na pagpura o rehas na bakal sa isang malaking ubas, kasama ang mga sibuyas at karot. Idagdag ang mga gulay sa minced karne, panahon ng halo na rin, dagdagan ang mga damo at bawang. Upang mapanatili ang mga cutlet mas mahusay pagkatapos ng pagdagdag ng mga gulay, ihalo ang karne na may itlog at harina. Mula sa natanggap na forcemeat nang walang taros pinutol ang patties at magprito sa kanila sa isang kawali.
Kung ninanais, ang mga patatas ng cabbage ay maaaring gawin sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng pan sa isang preheated sa 190 degree oven para sa 20-25 minuto.