Ang sopas na sopas mula sa kuliplor ay mag-apela sa lahat na nagmamahal sa kapaki-pakinabang, ngunit pinong pagkain. Ito ay mahusay na hinihigop at naiiba sa makapal at pinong pagkakapare-pareho. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming masarap na mga recipe na madali mong ihanda ang iyong sarili.
Sup na sopas na may patatas
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 500 g;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- langis ng natural langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas ay mababa-taba - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 15 g;
- keso - 100 g;
- pampalasa;
- puting tinapay - 300 g.
Paghahanda
Sa kasirola ibuhos langis ng oliba, ihagis ng isang piraso ng cream at magpainit ito. Ang bombilya at bawang ay naproseso, tinadtad na pino at tumatawid. Ang mga patatas ay malinis, hinudmod sa manipis na mga hiwa ng katamtamang laki. Banlawan ang repolyo at hatiin sa maliliit na hiwa. Pagkatapos, sa kawali na may mga sibuyas, ikinakalat namin ang mga gulay na inihanda, idagdag ang asin at timbangin hanggang handa. Pagkatapos nito, ipinapasa namin ang lahat sa pamamagitan ng blender, ipakalat ang mga mabangong patatas na pabalik sa mga pinggan, idagdag ang tubig at pakuluan ito. Tapos na sopas panahon na may mababang taba kulay-gatas at budburan gadgad keso. Nainit kami ng ilang minuto hanggang matunaw ang keso. Ang tinapay ay tinadtad na mga cubes at browned sa oven. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang sopas-katas mula sa kuliplor sa mga plato at palamutihan ng mga gulay at rusks.
Cauliflower soup na may manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 piraso;
- kintsay - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- brokuli - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang repolyo - 1 tinidor;
- bawang - 3 cloves;
- raw cream cheese - 400 g;
- sariwang perehil;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at naproseso. Nililinis namin ang manok, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng filter na tubig at ilagay ito sa apoy. Ang mga karot at kintsay ay pinutol sa mga malalaking hiwa at itinapon sa mainit na tubig kasama ang mga inukit na bombilya, bawang at perehil. Pagkatapos kumukulo, malumanay alisin ang lahat ng foam, magdagdag ng asin at magdagdag ng 5 mga gisantes ng itim na paminta. Bawasan ang init at lutuin sa loob ng 30 minuto nang sarado ang takip. Sa oras na ito, binuwag namin ang broccoli at cauliflower. Kapag niluto ang karne, maingat na alisin ito, at hayaan ang sabaw sa pamamagitan ng isang strainer sa isang malinis na kawali. Itapon namin ang karot pabalik, at itapon ang iba. Nagdagdag kami ng 2 uri ng repolyo at nagluluto hanggang sa malambot ng mga gulay. Ang karne ng manok ay pinagsunod-sunod sa mga fibers, at ang perehil ay pinutol ng isang kutsilyo. Kapag niluto ang repolyo, alisin ang pan mula sa plato at giling ang lahat ng bagay sa isang blender hanggang makinis. Pagkatapos ay bumalik sa isang mabagal na apoy, idagdag ang keso at ihalo. Naghahain kami ng handa na sopas-katas mula sa broccoli at cauliflower, dekorasyon na may mga rye crumbs.
Sop na sopas mula sa courgettes at cauliflower
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 500 g;
- zucchini - 500 g;
- karot - 150 g;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Una kailangan naming ihanda ang lahat ng mga gulay: hugasan namin ang mga ito, punasan ang mga ito at iproseso ang mga ito. Susunod, ang isang bombilya na gupitin ng kalahating mga singsing, pipino ay tinadtad