Pork - malambot at masarap na karne. Iminumungkahi namin na palayawin mo ang iyong inihaw na baboy sa bahay, at kung paano ito gagawin, sasabihin namin sa ibaba.
Paano kumain ng chops mula sa baboy sa isang kawali?
Mga sangkap:
- baboy (tenderloin) - 505 g;
- buto ng linga - 95 g;
- pampalasa ;
- Rosemary - 35 g;
- itlog - 95 g;
- langis ng gulay - 75 ML.
Paghahanda
Ang malinis na karne ay tuyo, tinadtad na may parehong mga hiwa at mahusay na pinalo, binabalot ang bawat piraso sa pagkain ng pelikula. Ang mga dahon ng rosemary ay buburahin ang mga tangkay, banlawan at putulin ang makinis na kutsilyo. Pagkatapos ay kukuha kami ng isang malalim na mangkok, ilagay ito sa mga piraso ng baboy, ipakain ang mga ito ng mga pampalasa at iwiwisik ang rosemary. Inalis namin ang mga pinggan sa refrigerator at atsara para sa mga 2 oras.
Nang walang pag-aaksaya ng panahon, inihahanda namin ang breading: ang mga itlog ay nabuong isang pie at pinalo sa isang taong magaling makisama. Sa iba pang lalagyan ay nagbubuhos kami ng mga buto ng linga. Ang dahan-dahang karne ay unang itatwa sa halo ng itlog, at pagkatapos ay iwisik ng mga buto ng linga mula sa lahat ng panig. Inihayag namin ang mga chops sa kawali at iprito ang baboy sa bawat panig para sa 7 minuto sa isang maliit na sunog.
Paano magluto ng baboy sa isang kawali na may mga sibuyas?
Mga sangkap:
- Pork neck - 655 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- pampalasa;
- sariwang gulay;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, idagdag ito sa isang kasirola at iwiwisik ang mga pampalasa. Gumalaw ang lahat ng bagay at magpapadalisay sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang langis sa kawali, palamig ito, ilatag ang mga piraso ng baboy at iprito ito sa mataas na init hanggang sa namumulang estado, pagpapakilos.
Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol ng kalahating singsing at inilatag sa karne. Fry lahat ng bagay hanggang handa at maglingkod, dekorasyon ng ulam na may tinadtad gulay.
Paano masarap na magprito ng baboy?
Mga sangkap:
- baboy (lomo) - 595 g;
- artichokes - 285 g;
- leeks - 1 bungkos;
- sariwang perehil - upang tikman;
- pampalasa;
- patatas na almirol - 110 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- puting alak - 255 ml;
- gulay sabaw - 195 ML;
- langis ng oliba - 55 ML.
Paghahanda
Bago magprito ng baboy sa isang kawali, ang karne ay naproseso at tinadtad. Ibinaba namin ang mga ito nang maayos sa patatas na almirol at itinabi para sa oras. Ang bawang ay nalinis, nilatak at na-browned sa olive oil 3 minuto. Ang mga sibuyas ay naghahain ng mga pinadulas na ringlet at idagdag sa bawang. Pagkatapos ng 5 minuto, kumalat sa inihaw na baboy na baboy, artichokes, pukawin at puff para sa 5 minuto. Susunod, ibuhos ang white wine, sabaw ng gulay at lutuin ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata para sa halos kalahating oras, paminsan-minsang paminsan-minsan. Sa pinakadulo, panahon ng ulam na may mga pampalasa at iwiwisik ng tinadtad na sariwang damo.
Paano magprito ng baboy steak sa isang kawali?
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 555 g;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- bombilya - 25 g;
- sariwang damo - 15 g;
- bawang - 10 g;
- dry red wine - 95 ml;
- mustasa bahay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Isang piraso ng baboy ang hugasan, pinatuyong at pinutol sa mga steak. Pagkatapos mag-lubricate ng bawat langis at kuskusin ito sa lahat ng panig na may pampalasa. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, ilagay ito sa apoy at palamig ito. Kumalat nang maayos