Ang mga pinggan mula sa manok na may mga gulay ay matagal nang nanalo sa isang nangungunang posisyon sa menu ng karamihan sa mga pamilya. Ang pagluluto ng ibon ay palaging simple at masarap, bukod pa sa mga kapaki-pakinabang na karne na sinamahan ng malambot na mga gulay na gulay ay isang bitamina ng bomba na magagamit sa pagluluto sa anumang oras ng taon. Sa artikulong ito, matututuhan namin kung paano ilabas ang manok na may gulay ayon sa orihinal na mga recipe. Siyempre, mas gusto mo ang mga recipe ng nilagang gulay na may manok o manok na may mushroom , ngunit ang mga sumusunod ay kasing ganda.
Ang nilagang karne na may mga gulay
Alam ng lahat ang recipe para sa pagluluto ng manok na may mga gulay - ito ay isang nilagang, isa sa mga klasikong recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba.
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 4 na mga pcs .;
- manok thighs - 4 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- turmerik - 2 tbsp. kutsara;
- limon - 3 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karot "sanggol" - 1 item;
- patatas - 2 piraso;
- green beans - 1 item;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa malalim na Kazan naglalagay ng mga binti ng manok, thighs, quarters ng bombilya at punuin ang lahat ng tubig. Solim at paminta ang mga nilalaman ng kaldero, lasa turmerik, lemon juice at tomato paste, dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibawas namin ang apoy at nilamon ito ng 30 minuto.
Sa pagtatapos ng panahon, naglalagay kami ng mga karot, malaking cubes ng patatas at berde na beans sa kaldero, kung kinakailangan, magdagdag ng higit na tubig upang bahagyang sumasaklaw sa mga gulay. Patuloy na lutuin ang aming stews para sa isang oras o hanggang ang mga ingredients ay malambot at ang tubig evaporates. Naghahatid kami ng mainit na nilagang may pinakuluang bigas, sinabunutan ng mga damo.
Chicken Stewed with Vegetables - recipe
Mga sangkap:
- manok (pulang karne) - 1 1/2 kg;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 ½ st .;
- puting alak - ½ item;
- sibuyas - 1 pc .;
- berdeng mga gisantes - 1 item;
- mais - ½ item;
- patatas - 3-4 piraso;
- harina - 1/3 ng isang siglo;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 200 g;
- asin, paminta - tikman;
- Rosemary - 1 branch.
Paghahanda
Sa anumang makapal na may pader na tinda ay ibubuhos namin ang langis ng halaman at itabi ang karne ng karne ng manok, magprito ng ibon mula sa magkabilang panig sa isang ginintuang crust. Pagkatapos ay idagdag ang tubig, puting alak (maaaring mapalitan ng sabaw), asin at paminta, maglagay ng isang puno ng rosemary. Takpan ang mga pinggan na may takip at lutuin ito sa loob ng 40-45 minuto.
Samantala, ihanda ang mga gulay: ang mga sibuyas at patatas ay pinutol sa maraming dami at ipinadala din sa kazan sa loob ng 35 minuto, ang huling sa ulam ay mga legumes, ang oras ng pagluluto ay 10-15 minuto.
Ang isang third ng isang baso ng harina halo-halong may kalahati ng isang baso ng tubig at ibuhos ang nagresultang likido ang aming ulam. Ang hen sa kaldero na may mga gulay ay dapat na stitched para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa ito thickens, pagkatapos kung saan ang ulam ay maaaring served.
Chicken Stewed with Vegetables
Mga sangkap:
- chicken thighs (boneless) - 4 na mga pcs .;
- buto ng manok - 450 g;
- karot - 4 mga PC.
- Mga tangkay ng kintsay - 3 mga pcs .;
- parsnip - 150 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- tubig - 3 mga item;
- chicken soup - 6 ½ tablespoons;
- keso "Parmesan" - 50 g;
- dahon ng romero - 1 tbsp. kutsara;
- itlog noodles - 200 g;
- perehil - ½ sinag;
- bawang - 4 cloves;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Inihaw ang karne ng manok sa 2-2.5 cm, iwiwisik ang asin at paminta. Half ng buong tinadtad na manok ay ipinadala sa preheated kazan na may langis ng gulay at magprito hanggang ginintuang kayumanggi para sa 7 minuto.
Susunod, mag-alaga tayo ng mga gulay: karot, kintsay at parsnips ay pinutol sa mga piraso ng sentimetro at inilagay sa kaldero. Punan ang mga gulay na may sabaw, idagdag rosemary at ilagay sa kalan. Dadalhin namin ang likido sa kaldero sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo hanggang sa ang lambot ng mga gulay (10-15 minuto) minuto. Inilalagay namin ang karne ng manok sa kaldero at nilamon ito ng isa pang 5-7 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, nilalabasan namin ang mga pansit.
Sa isang kawali magprito ang tinadtad na bawang para sa mga 1 minuto, idagdag ito sa mga gulay.
Sa ilalim ng mga pagkaing paghahatid inilalagay natin ang pinakuluang mga noodle, at sa itaas ay inilalagay natin ang nilagang gulay. Palamutihan namin ang ulam na may perehil at ihain ito sa mesa. Gana sa pagkain!