Borsch ay ang unang ulam, na hindi lamang nakabubusog, ngunit din masyadong masarap. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Paano magluto borscht, basahin sa ibaba.
Paano magluto ng pulang borsch?
Mga sangkap:
- tubig - 3 liters;
- patatas - 350 g;
- karne sa buto - 500 g;
- sibuyas - 100 g;
- puting repolyo - 400 g;
- bawang - 3 cloves;
- mga gulay;
- beets - 300 g;
- karot - 100 g;
- Sariwang kinatas ng lemon juice - 20 ml;
- kamatis - 50 g;
- asin.
Paghahanda
Para sa sabaw inilalagay namin ang karne sa isang buto sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Nabuo pagkatapos mag-alis ng kumukulong foam, bawasan ang sunog at magluto para sa halos isang oras at kalahati. Sa pansamantala naghahanda kami ng iba pang mga produkto - nililinis namin ang mga gulay, pinutol ang patatas na may mga straw, gupitin ang mga maliliit na sibuyas, at ipaalam sa karot at beet sa pamamagitan ng isang kudkuran. Manipis ang maliit na repolyo. Dumaan tayo sa sibuyas, idagdag ang mga karot at dalhin sa kulay. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis i-paste, ibuhos sa tungkol sa 50 ML ng tubig at ihalo na rin. Hiwalay, ang sabaw na beetroot sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa mahinang nito.
Handa sabong filter sa pamamagitan ng isang salaan, at gupitin ang hiwa ng karne at bumalik muli sa kawali. Naglalagay kami ng patatas sa parehong lugar. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga sibuyas na may mga karot at repolyo. Kung nais mo itong maging malambot, maaari itong maitatag sa patatas. Kapag ang mga gulay ay halos niluto, ilagay ang beets sa kasirola, dati na sinamahan ng lemon juice. Humigit-kumulang isang minuto bago ang katapusan ng pagluluto inilagay namin sa naghanda ng borsch ang mga tinadtad na mga gulay at bawang. Naghahatid kami ng borsch sa table na may kulay-gatas.
Paano magluto ng berdeng borsch?
Mga sangkap:
- kastanyas - 2 bunches;
- perehil - 2 bungkos;
- patatas - 500 g;
- dill - 2 bunches;
- berde sibuyas - 2 bunches;
- puting sibuyas - 100 g;
- sabaw - 2 litro;
- itlog - 3 mga PC.
Paghahanda
Pinutol namin ang kastanyo sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga gulay. Ang mga patatas ay pinutol sa mga maliliit na piraso, ang mga puting sibuyas ay mincedkule. Ipasa ang tinadtad na sibuyas hanggang pula. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang sabaw. Ito ay maaaring gawin agad sa isang kasirola. Kung ito ay may isang makapal na ibaba. Kaagad pagkatapos magsimula ang likido, idagdag ang kastanyo, at pagkatapos ng 10 minuto inilalagay namin ang mga patatas. Sa kahanay, nagluluto kami ng mga itlog. Kapag ang mga patatas ay luto, idagdag ang lahat ng natitirang mga gulay, idagdag ang asin, paminta, at pagkatapos ng mga berdeng borsch na luma, patayin ang apoy. Kapag naglilingkod sa bawat plato, ilagay ang kalahati ng pinakuluang itlog, pati na rin ang kulay-gatas.
Paano magluto ng borsch na may manok sa isang multivark?
Mga sangkap:
Para sa sabaw:
- homemade chicken - ΒΌ ng isang piraso;
- asin;
- karot - 100 g;
- paminta;
- sibuyas - 100 g;
- bay dahon;
- tubig - 3 liters.
Para sa borsch:
- patatas - 400 g;
- karot - 180 g;
- sibuyas - 100 g;
- puting repolyo - 300 g;
- mga gulay;
- asin;
- bawang - 3 cloves;
- beets - 200 g;
- langis ng gulay;
- Tomato juice - 220 ML.
Paghahanda
Ang karne ng manok ay lubusan na nalinis. Naglalagay kami ng mga piraso ng manok sa mangkok ng appliance, doon nagpapadala kami ng isang buong bombilya at karot, hiwa, bay leaf at pepper peas. Salting at pagbuhos ng tubig. Bago ang pagluluto dalhin namin sa mode na "Paghurno", at pagkatapos namin isalin ang aparato sa "pagsusubo" at maghanda para sa 1 oras. Ang oras na ito ay magiging sapat kung gumagamit tayo ng isang batang manok.
Para sa pag-ihaw namin pagputol ang mga sibuyas, hayaan ang mga karot na dumaan sa kudkuran. Ngayon ay ibuhos natin ang sabaw sa isa pang lalagyan, at ibuhos sa langis ng halaman sa mangkok, ilagay ang mga inihandang gulay at pukawin ito nang basta-basta sa "Maghurno". Pagkatapos ay idagdag ang lupa beet at pumasa para sa ilang higit pang mga minuto. Ibuhos namin ang tomato juice at magluto hanggang makapal. Sa dulo, inilalagay namin ang makinis na tinadtad na repolyo at tinadtad na patatas. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang sabaw, inilalagay namin ang asin upang makatikim, maaari din namin itong bahagyang asukal. Ilagay ang isang pakurot ng paminta at pukawin. Sa "Quenching" mode, naghahanda kami ng borscht para sa 1 oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang tinadtad
Kung ikaw ay interesado sa kung paano magluto borsch sa beans, maaari mong gawin bilang isang batayan ng alinman sa mga recipe sa itaas, bahagyang inaayos ito. Maaari kang pumunta sa isang simpleng landas, at sa halos handa borsch upang magdagdag ng mga naka-kahong beans sa kamatis o wala ito. At maaari mo munang pakuluan ang beans, at pagkatapos ay idagdag ito sa borsch.
Ngayon alam mo nang eksakto kung paano magluto ng masarap na borsch. Tulad ng makikita mo, ito ay ganap na hindi mahirap. Lahat kayo ay kinakailangang lumabas sa pinakamabuting posibleng anyo at ang bahay ay nasiyahan.