Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang paghahanda iminumungkahi namin ang pagpili ng physalis. Ang mga prutas ay maanghang at napakasarap.
Marinated physalis na may bawang - isang recipe para sa pagluluto para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa apat na garapon na may dami ng 0.5 liters:
- Physalis - 1,2 kg;
- Ang mga scallops malaki - 4 na mga pcs .;
- granulated asukal - 40 g;
- asin hindi iodized malaki - 20 g;
- suka (9%) - 20 ML;
- mga gisantes ng itim at matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
- buds ng isang carnation - 12 piraso;
- maliit na dill payong - 4 na mga pcs .;
- malunggay dahon - 1 pc .;
- laurel leaves of medium size - 4 pcs .;
- dahon ng cherry at currant - 4 pcs .;
- tubig na sinala - 1-1,2 l.
Paghahanda
Para sa pag-aatsara, maaari mong gamitin ang anumang uri ng nakakain na fizalis, ngunit kadalasan para sa mga ito, gumawa ng mga bunga ng halaman. Kailangan nilang mapupuksa ang "mga flashlight" at pagkatapos nito, lubusan hugasan sa maligamgam na tubig mula sa malagkit na plaka.
Ihanda ang lalagyan para sa pag-aani. Half-litro na lalagyan ay maingat at isterilisado sa pamamagitan ng anumang maginhawang paraan. Sa ilalim ng bawat garapon itapon namin ang isang peeled at i-cut sa kalahati bawang denticle, mga gisantes ng itim at mabangong paminta, dahon ng laurel, payong payong, cherry at currant dahon at slice ng malunggay dahon. Nagdagdag din tayo ng tatlong mga buds ng isang carnation at pinupuno namin ang mga sisidlan ng mga prutas na may nangungustansiyang inihanda ng fizalis. Sa bawat garapon ibuhos ang asin at granulated asukal at ibuhos ang lahat ng matarik na tubig na kumukulo. Sinasaklaw namin ang workpieces na may lids, pinakuluang sa tubig na kumukulo ng limang minuto nang maaga at mag-iwan ng dalawampung minuto upang mahawahan. Pagkatapos ng ilang sandali, ang tubig ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa at pagkatapos ay ibinuhos sa mga lata. Sa sandaling muli, ang brine ay pinatuyo at pinakuluang, pagkatapos ay idinagdag namin ang suka sa bawat garapon at pupunuin itong muli sa dagat. Sa oras na ito, ang mga lalagyan ay selyadong at nakabalot sa isang "amerikana" para sa likas na isterilisasyon at unti-unting paglamig.
Paano kumain ng mga gulay na may mga kamatis na walang suka?
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa apat na garapon na may dami ng 0.5 liters:
- Physalis - 1,2 kg;
- Ang mga scallops malaki - 4 na mga pcs .;
- granulated asukal - 40 g;
- asin hindi malaki iodized - 40 g;
- mga gisantes ng itim at matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
- sprigs ng kintsay - 4 na mga pcs .;
- maliit na dill payong - 4 na mga pcs .;
- root root horseradish - sa panlasa;
- laurel leaves of medium size - 4 pcs .;
- Ang mga dahon ng currant - 4 na mga pcs .;
- tomato juice - 1.4 liters.
Paghahanda
Sa kasong ito, inihahanda namin ang pag-atsara mula sa sariwang kinatas na kamatis na kamatis, kung saan ang asin at asukal ay ibinubuhos, itatapon namin ang mga gisantes ng matamis at itim na paminta, mga dahon ng laurel at pakuluan ang lahat ng may pagpapakilos ng sampung minuto.
Sa ilalim ng sterile na garapon kumakalat kami ng mga gulay, malunggay at bawang, pagkatapos ay pinupuno namin ang mga tangke na may mga prutas na inihanda ng fizalis. Kailangan nilang malinis, hugasan at dagdag na babad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ngayon ibubuhos namin ang physalis na may kumukulong kamatis, isinasara namin ito ng mga sterile lids at iwanan ito ng isterilisado sa ilalim ng "coat".